茎 保护功能；细胞壁厚角质化，具气孔和表皮毛 皮层 分外皮层、皮层薄壁组织和内皮最外几层常为厚角组织，具叶绿体，内层（凯氏带加厚），无叶绿体 部为薄壁组织，少数有内皮层 维管柱 具维管束鞘；初生木质部、韧皮不具维管束鞘；初生木质部、韧皮部内部相间排列；初生木质部成熟方外排列；初生木质部成熟方式为内始式为外始式；多数无髓、髓射线 式；具髓、髓射线 相同之处 均由表皮、皮层、维管柱构成，初生韧皮部成熟方式为外始式，木质部、韧皮部组成成分类似 （七）双子叶植物茎的初生结构： 1、表皮
来源：原表皮
特点：a一层细胞组成，包括表皮细胞、气孔及表皮毛；cell排列紧密b外壁角质化，具角质层c常具表皮毛、腺毛，可分泌黏液，一般有气孔 功能：茎的初生保护组织。 2、皮层
特点：a薄壁细胞构成b近表皮数层细胞具叶绿体，分化成厚角组织，担负幼茎的支持作用c某些具有纤维、石细胞、分泌腔、乳汁管等d内皮层多不明显（淀粉鞘和水生植物除外）
功能：光合作用、贮藏作用，并可产生木栓形成层。 3、维管柱(包括维管束、髓、髓射线 )
（1）维管束，原形成层分化而来，输导和支持作用 每个维管束：初生木质部（内）、束中形成层（中）、初生韧皮部（外），称为无限外韧维管束。
A初生木质部：由导管、管胞、木薄壁细胞和木纤维组成。原形成层内侧部分分化而成，发育顺序和根内不同，为“内始式” B初生韧皮部：由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维组成。原形成层外侧部分分化而成，发育顺序为 “外始式”
C束中形成层：初生木质部和初生韧皮部中间保留的1-2层具分生能力的细胞。茎的增粗生长。 （2）髓
来源：最中间的基本分生组织分化而成 组成：薄壁细胞（有些形成髓腔） 功能：贮藏养料 3）髓射线
位置：位于维管束之间，连接皮层和髓的薄壁细胞 来源：原形成层之间的基本分生组织分化形成
功能：横向运输养料，贮藏作用，恢复分裂转变为束间形成层 （八）双子叶植物茎的次生生长和次生结构：
（1）维管形成层的发生及其活动 A．维管形成层的发生
位于初生韧皮部与初生 束中（内）形成层
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不同之处 表皮 根 吸收功能；表皮细胞壁薄，无气孔，具根毛
木质部之间的薄壁细胞 恢复分生能力
—————— 圆环状的维管形成层 与束中形成层相接 束间形成层 并相互连接 的部分髓射线细胞
B．维管形成层的活动
平周 向外→形成次生韧皮部
纺锤状原始细胞 —— 早材和晚材
分裂 向内→形成次生木质部 次生维管组织
边材和心材 维管形成层 径向分裂→扩大维管形成层环
平周 向外→形成韧皮射线
射线原始细胞 —— 维管射线 分裂 向内→形成木射线 （2）木栓形成层的发生及活动 A．木栓形成层的发生 表皮细胞
皮层（薄壁细胞 恢复分生 木栓 平周 向外分裂分化→木栓层
厚角细胞） 能力 形成层 分裂 向内分裂分化→栓内层 周皮 韧皮部薄壁细胞
大都数植物茎的木栓形成层都每年重新发生，所以其发生位置逐渐内移直至次生韧皮部。 （九)双子叶植物茎是如何从初生到次生结构（老茎）
分生区
表皮
伸长区 木栓层 厚角组织
周皮 树皮 皮 木栓形成层 薄壁组织 成熟区 侧次淀粉鞘 栓内层 次生韧皮部 生生 初生韧皮部 分维老茎 维 维管形成层 生管管束中形成层 组组维管柱 束 初生木质部 织织次生木质部 与髓射线 束间形成层
髓（或髓腔）
（十）年轮的形成原因：是维管形成层活动受气候因素影响的结果 1、同一年的早材和晚材之间无明显界限 2、隔年的晚材和早材之间界限明显 3、同一年的早材和晚材形成一个年轮 （十一）禾本科植物茎的特点：
1、节和节间明显，多为中空的杆，少数实心。
2、维管束内无束中形成层，为有限维管束，茎不能次生生长，无次生结构。
3、维管束散生；有些植物茎中维管束排列为内外两轮，但与双子叶植物茎中维管束
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规则地排列为一轮仍不相同。
4、由于维管束散生，茎中没有明显的皮层和髓的界限。最外部为表皮，表皮内为数 层机械组织，机械组织内为基本组织，基本组织中分布着维管束。 5、没有木栓形成层的产生，缺乏次生保护组织周皮。
（十二）叶的解剖结构：
1．双子叶植物叶片的结构：
包括表皮、叶肉和叶脉三个基本部分。
（1）表皮：由表皮细胞、气孔器和表皮毛组成；它分为上表皮和下表皮，为良好的保护组织。
A．表皮细胞：形状不规则的扁平细胞，彼此互相嵌合，紧密连接，无间隙；外壁角化，并形成角质层；无叶绿体。
B．气孔器：由两个肾形的保卫细胞及其之间的气孔组成，一般在下表皮数目较多。
保卫细胞：内含叶绿素、淀粉粒等，细胞壁在近气孔处较厚。 气孔器 —
气孔：张开或关闭，控制蒸腾作用和气体的交换。
C．表皮毛：形态与结构多种多样
（2）叶肉：通常由薄壁细胞组成，内含丰富的叶绿体。叶肉中含两种组织：
A．栅栏组织：近上表皮部位的绿色组织，排列整齐，细胞呈长柱形，细胞长轴和叶表面相垂直，呈栅栏状。含叶绿体多，光合作用强。
B．海绵组织：近下表皮部分的绿色组织，形状不规则。薄壁细胞排列不整齐，疏松，具较多间隙，作海绵状。含叶绿体少，光合作用较弱。
异面叶：叶肉组织分化为栅栏组织和海绵组织两部分的叶。 等面叶：叶肉组织无栅栏组织和海绵组织的分化，或都分化为栅栏组织或海绵组织的叶。
（3）叶脉：由维管束和机械组织组成，起支持输导作用。
叶脉维管束为有限外韧维管束，其结构由韧皮部、木质部和维管束鞘组成。 特点：a、大叶脉——木质部（上方）、韧皮部（下方）、形成层（活动期短）
b、叶脉愈小，结构愈简单，形成层、机械组织先消失，木质部、韧皮部逐渐少。
2．禾本科植物叶片的解剖结构特点
(1)表皮：有上、下、两层表皮。
长细胞：长方柱形，细胞壁角质化，充满硅质
栓细胞：细胞壁栓化； 表 短细胞
硅细胞：细胞充满硅质，常向外突起形成刺状。 保卫细胞：长哑铃形 皮 气孔器 气孔：开或闭
副卫细胞：在保卫细胞外侧
泡状细胞：又称运动细胞。分布于两个叶脉之间的上表皮中，由几个大型薄壁细胞组成。内有大液泡，它与叶片的内卷或展开有关。
(2)叶肉：没有栅栏组织和海绵组织分化，内含丰富的叶绿体；水稻、小麦等叶肉细胞壁向内皱褶，利于更多叶绿体排在细胞边缘增加光合面积。细胞之间有胞间隙。 (3)叶脉：
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（1）由一层排列整齐、内含叶绿体的较
大薄壁细胞组成“花环状”结构，如玉米、高粱等C4植物的叶。
维管束鞘
（2）由两层细胞组成，外层由内含少量
叶绿体的较大的薄壁细胞组成；内层为不含叶绿体的较小的厚壁细胞组成，如小麦、水稻等C3植物的叶。
维管束 初生木质部：位于近轴面（近于上表皮）。 叶 初生韧皮部：位于近轴面（近于下表皮）。 脉 厚壁组织：在维管束上下与上表皮和下表皮的内侧成片分布。
C3植物：两层细胞构成，低光效植物，如水稻、小麦。外层——薄壁细胞，较大，含少量叶绿体。内层——厚壁细胞，较小，不含叶绿体
C4植物：一层薄壁细胞构成，高光效植物，如玉米、高梁。细胞体积较大，排列整齐，叶绿体较大，颜色深。维管束鞘外侧紧连一层叶肉细胞——花环型。 （十三）营养器官的变态：
1）根的变态 A．贮藏根
1、肉质直根：如萝卜、胡萝卜、甜菜等的肥大根部。2、块根：如甘薯、木薯的块根。 B．气生根
1、支柱根：又称支持根。玉米、高粱、甘蔗、红树、榕树都具有支持根。2、呼吸根：如红树、水龙的根。3、攀缘根：如常春藤、络石、薜荔等。4、气根：如榕树的气生根。
C．寄生根：如菟丝子的吸器。 （2）茎的变态 A．地下茎的变态
a．根状茎：如莲藕、姜、芦苇、竹、白茅的根。b．块茎：如马铃薯。c．鳞茎：如洋葱、水仙。d．球茎：如荸荠、慈姑、芋。 B．地上茎的变态
a．匍匐茎：如草莓、蛇莓。b．肉质茎：如仙人掌。c．叶状茎：如竹节蓼、昙花、文竹、假叶树。d．茎卷须：如南瓜、葡萄等藤本植物。e．茎刺：如柑桔、柚、山楂、月季等。 （3）叶的变态
A．鳞叶：如百合、洋葱、大蒜、水仙。 B．叶卷须：如豌豆。
C．叶刺：仙人掌、金合欢、刺槐。 D．叶捕虫器：如猪笼草。
第四章 被子植物生殖器官
（一）花的组成：
（1）花梗（花柄）：是茎和花相连的通道，并支持着花，使它向各个方向展布。 （2）花托：是花梗顶端略膨大的部分，着生花萼、花冠等部分，有多种形状。
（3）花萼：花最外轮的变态叶，由若干萼片组成；常绿色，有离萼、合萼等类型；有保护幼花的作用。
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