目录

题目：连锁经营企业的物流配送问题的研究-------------------------------------2 一、物流配送对连锁经营企业的意义-------------------------------------------2 1、有利于发挥门店扩张的规模效应--------------------------------------------3 2、有利于提高门店运作效率--------------------------------------------------3 3、有利于强化门店销售功能--------------------------------------------------3 4、有利于降低运营成本，增加企业利润----------------------------------------4 二、我国连锁经营业物流配送存在的问题---------------------------------------4 1、对物流配送中心认识不足--------------------------------------------------4 2、配送中心功能不健全，管理落后--------------------------------------------4 3、连锁经营和物流配送人才缺乏----------------------------------------------5 4、现代化信息管理程度低----------------------------------------------------5 三、我国连锁经营企业物流配送的优化途径-------------------------------------6 1、加强对物流配送中心的建设------------------------------------------------6 2、重视企业配送人才培养----------------------------------------------------6 3、物流配送要以信息技术为核心----------------------------------------------7 四、结论-------------------------------------------------------------------8

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连锁经营企业的物流配送问题的研究

冯铉超

南京信息工程大学物流管理专业，南京 210044

摘要:随着市场经济的发展，连锁经营已经成为我国商业流通的主渠道。物流配送是连锁经营的关键，也是连锁企业的第三利润源泉。物流配送作为联系连锁企业各经营环节的纽带,对连锁企业的正常运营起着至关重要的作用。配送能力的强大成为连锁企业的重要核心竞争力之一。本文阐述了物流配送对于连锁经营企业的重要意义，分析了当前我国连锁经营企业物流配送发展存在的问题，根据合理配送的优势，积极寻找对策，提出了连锁经营企业物流配送的优化途径。 关键词:连锁经营；物流配送；存在问题；优化途径

Abstract: with the development of market economy, chain operation has become the main channel of commercial circulation in China.Logistics distribution is the key chain operation, also is the third profit source of chain enterprises. Logistics distribution as a link chain enterprise each operation in the link of the link, the normal operation of chain enterprise plays a vital role. The powerful delivery ability become chain enterprise important one of core competitiveness. This paper expounds the logistics distribution for the important significance of the chain enterprises, analyzed the current situation of China's chain business enterprise development of logistics distribution problems, according to the reasonable distribution of the advantages, and actively looking for countermeasures, and puts forward the chain enterprises logistics and distribution of the optimization ways. Keywords: chain management; Logistics distribution; Existing problems; Ways of optimizing

配送的概念：配送是指在经济合理区域范围内里，根据客户要求，对物品进行拣选、

加工、包装、分割、组配等，并按时送达指定地点的物流活动。从物流来讲，配送几乎包括了所有的物流功能要素，一般的配送集装卸、包装、保管、运输于一体，是物流的一个缩影或在某个小范围中物流全部活动的体现。从商流来讲，配送和物流不同之处在于:物流是商物分离的产物，而配送则是商物合一的产物，配送本身就是一种商业形式。1

一、物流配送对连锁经营企业的意义

配送是连锁经营的纽带，是实现连锁经营的必要条件，连锁企业的商品销售和采购由配送连接，它保证连锁企业商品的正常流转，保证基层连锁店的正常销售活动，满足市场的需求。连锁经营企业发展的重要基础是物流配送，而配送能力的强弱直接决定着连锁企业经营成本的高低，影响企业赢利的能力。因此，物流配送也就自然成为连锁企业核心竞争力的一 1

余远坤：《我国连锁企业物流配送发展现状及对策初探》 《企业经济》2010年第7期总第359期

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个重要组成部分。物流配送对连锁经营企业的意义主要表现在： （一）有利于发挥门店扩张的规模效应。

对于餐饮连锁店来说，除了上乘的口味、独特的装潢、优良的服务之外，要想在激烈的竞争中突围，关键还在于拥有一个先进配送中心。吉野家创业于1899年，具有100多年的历史，以牛肉饭经营为主。北京吉野家快餐有限公司物流配送中心是北京吉野家快餐有限公司的核心部门之一。物流配送中心是整个集团公司进行多元化经营和建立物流中心战略的核心。公司拥有的配送中心是目前国内最大的物流配送中心之一，自有营业面积五千多平米，另有两个以上的外租仓储中心和低温冷库、配送车辆多部，外租冷藏车辆多部。日配送能力可达百万元，并拥有一支专业化、高素质的物流管理团队，每天负责为近百家店铺配送需要的物资。加工配送中心（加工管理部与运输管理部）每天根据每个门店所需要的货品，下达加工生产任务，把配送计划工作分配给各个配送部门，并且根据门店领料单生成的门店配送单和配送线路汇总单，结合自身和外部公司的运输配送能力进行有效的物流服务，并提供运送服务平台。通过对整个物流配送任务的运行过程进行实时服务跟踪，提高整个配送过程的服务质量和客户满意度。

连锁企业发展到一定阶段后，门店数会增多，分布广，但消费者的需求也不尽相同，若这些门店是分散采购，成本势必加大，而通过统一采购，统一配送，实现“集中进货，分散销售”的原则，可以享受连锁扩张带来的规模化效应。 （二）有利于提高门店运作效率

零售连锁企业经营实行的是“统一决策，分散经营”的理念。合理的配送一方面可以减少门店的商品库存，避免商品的囤积，使门店的销售空间增大，降低运营成本；另一方面，可以有效控制商品库存，销售多少就进货多少，保证门店不缺货。

联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资6000万元，建筑面积35000平方米，年生产能力20000吨，其中肉制品15000吨，生鲜盆菜、调理半成品3000吨，西式熟食制品2000吨，产品结构分为15大类约1200种生鲜食品；在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。门店的要货订单通过联华数据通讯平台，实时的传输到生鲜配送中心，在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。生鲜配送中心接受到门店的要货数据后，立即生成到系统中生成门店要货订单，配送中心根据订单发货给门店，这样门店可以有效控制库存了。 （三）有利于强化门店销售功能

门店的主要功能就是销售，其余的决策，包括运输，配送，包装等物流环节交给总部来决定。其中配送可以提高门店的运作效率，强化门店销售功能，主要通过统一配送使商品以合适的数量、在恰当的时间、用合理的方式送到各个门店来发挥作用的。

现在很多手机维修门店都有了销售手机和手机配件的功能，总部把手机及其配件统一配送给各个门店，根据不同门店的销售情况，人流量，来配送合适的数量，提高了手机门店的

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运作效率，强化了门店的销售功能。

（四）有利于降低运营成本，增加企业利润。

海底捞在北京、上海、西安和郑州设有4个配送中心，分别为各地的门店服务，负责片区门店的“区域要货、区域配送、区域库存”的管理。为了尽可能降低库存，配送中心每天的原料进货量及生产量，经过各个门店报送需求后，由计划部经过严格的数据分析后确定并下达采购及生产任务。计划部门通过供应链管理系统查询到实时库存，一方面，可以参考实际库存安排合理的采购量，另一方面，也满足了各门店的业务经营需要。各门店只需将订单通知配送中心，配送中心便能以最快速度将所需物品送到门店，有效降低了门店的运营成本。

与单个的门店实行各自配送相比，零售连锁企业做出的统一的合理配送模式使仓库得到了充分合理的利用，大大提高了车辆、人员的工作效率，降低了单位运营成本。同时，配送中心的流通加工等活动，不仅大大简化了门店对商品的处理活动，使门店更能专注于销售，而且能实现商品在流通领域中的增值，并向门店提供增值服务，这些都将降低经营成本，成 为企业新的利润源泉。2

二、我国连锁经营业物流配送存在的问题

目前连锁企业在我国得到迅速发展，已经成为我国零售业发展的主要方向，但与之密切相关的物流配送体系，仍处于初级阶段，整体发展水平较低，主要存在以下问题：

（一）对物流配送中心认识不足，配送中心功能不健全，管理落后。

物流配送中心是一个新生事物，它不同于传统意义上的批发中心、集货中心和综合仓库。在管理上，一些企业的物流配送中心购、运、存、配等系统相互独立，各自追求自身的效率提高和效益增值，影响了企业的整体效益，导致物流配送中心没有真正发挥“第三利润源泉中心”的强大作用。配送中心的每个环节都是紧密联系的，它们是一个有机整体。如果一味的追求采购成本的最小化，而忽略运输，存储的便捷，配送系统的合理化，将会导致整个物流配送中心整体效益的降低。所以我们应该协调物流配送中心的各个环节，使它们相辅相成，充分发挥“第三利润源泉”的作用。

很多人认为配送中心是一个综合仓库，那是对物流配送中心认识的不足。其实，物流配送中心是一种全新的流通模式和运作结构，其管理水平要求达到科学化和现代化。通过合理的科学管理制度、现代化管理方法和手段，物流配送中心可以充分发挥其基本功能，从而保障相关企业和用户整体效益的实现。科学管理的发展为流通管理的现代化、科学化提供了条件，促进流通产业的有序发展。此外，也要加强对市场的监管和调控力度，使之有序化和规范化。

（二）配送中心功能不健全，管理落后

目前，我国配送中心主要在两大功能上存在缺陷：一是流通加工功能，流通加工在很多配送中心内还没有开展起来；二是信息处理与信息反馈功能，物流信息仅仅是收集，没有得 2

余远坤：《我国连锁企业物流配送发展现状及对策初探》 《企业经济》2010年第7期总第359期

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到充分利用，没有起到对流通加工的导向作用，由于不能充分利用计算机技术，物流信息系统薄弱，使高效率的信息采集、传递和信息处理成为空谈。配送中心没有对反馈的信息进行分析处理，从而没有很好的指导流通加工，这也是没有充分利用好计算机技术，网络技术导致配送中心功能不健全的表现。

我国大多数配送中心是将原来的仓库或租用仓库进行改造而成。仅限于原有的存储、保管等功能，有的连基本的分拣设备都没有，所以功能很不齐全，管理和配送效率极低。随着高科技的发展，国外的连锁超市配送中心普遍采用了机械化和自动化作业，而且各种先进的电子信息系统也分别应用于配送中心的各个方面。另外，与发达国家相比我国在交通运输方面、仓储设施、信息通信与网路、货物包装与搬运等物流基础设施和装备方面仍有较大差距。低水平的物流基础设施和装备条件，在相当程度上影响着我国物流配送效率的提高。3

现代化的配送中心需要高资金投入，且回收期长。而我国劳动力价格比较便宜，使得许多配送中心不愿意购置机械化设备，致使机械化水平低，货物的装卸搬运大都由人工完成，导致作业速度慢、效率低下，破损率高。虽然近年也引进了一些较先进的设备，但总体尚处于落后的状态，我国配送中心只有叉车等基础设备，机械化水平太低，对正常发挥配送功能影响很大。在仓储设施方面，70%是普通平房仓库，具有冷藏，保鲜等一体化的仓库较少，现代化的运输工具不足，严重影响配送效率。

（三）连锁经营和物流配送人才缺乏

目前真正精通连锁经营管理、物流配送运作模式、技术的复合型人才非常缺乏，这是影响配送中心物流信息系统和现代物流设施利用的主要原因之一，专业人才的缺乏直接影响了配送中心的货位规划、物流信息加工处理和系统的完善、商品的科学拣选以及自身库存控制水平等，最终影响了整个配送中心的经营管理水平。专业人才的缺乏导致现代化物流难以建设，原始的劳动力降低了整体效益。

拿苏果超市举例，物流配送方面的人才匮乏，导致管理不完善，使物流资源没有实现最大化应用，一些先进的检测设备闲置，占用了空间，浪费了资源。如果希望更好地满足苏果超市的需要，就要不断地投入资金，购买先进的软硬件设施，培养高素质的运营管理人员，引进先进的信息系统。连锁超市的物流配送中心是与现代化经营管理相联系的一个概念，连锁经营和物流配送是近年发展起来的新兴业态和新型运营方式，传统的商业人才须有一个学习和提高的过程。目前，真正精通物流配送运作模式、懂连锁经营管理的人才仍不多，开设物流管理专业的高等院校也不是特别多。中小型连锁企业在物流人才、连锁经营人才引进方面的力度也不够，没有将人才战略放到与物流成本战略同样的高度去重视。 （四）现代化信息管理程度低。

当前我国的配送中心管理还没有形成规范化和信息化，配送中心的诸多功能没有一套规 3

孙淑生 樊瑶：《浅析我国连锁经营企业物流配送的优化途径》 《商场现代化》2010年5月（下旬刊）总第612期

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范的作业程序。或者，有的配送中心已实现了作业程序的规范化，但只停留在对商品的单纯处理上，缺少信息处理。计算机的应用尚处于初级阶段，应用仅限于配送中心业务、事务管理，未能在货物组配运输车辆的送货路径规则、最优库存控制、配送中心的物流成本控制等方面中全面实现计算机的信息化、智能化管理。4

沃尔玛还有一个非常好的系统，可以使得供应商们直接进入到沃尔玛的系统，沃尔玛叫做零售链接。任何一个供应商可以进入这个系统当中来了解他们的产品卖得怎么样，昨天，今天，上一周，上个月和去年卖得怎么样。他们可以知道这种商品卖了多少，而且他们可以在24小时之内就进行更新。供货商们可以在沃尔玛公司的每一个店当中，及时了解到有关情况。另外，沃尔玛不仅仅是等待上游厂商供货、组织配送，而且也直接参与到上游厂商的生产计划中去，与上游厂商共同商讨和指定产品计划、供货周期，甚至帮助上游厂商进行新产品研发和质量控制方面的工作。这就意味着沃尔玛总是能够最早得到市场上最希望看到的商品，当别的零售商正在等待供货商的产品目录或者商谈合同时，沃尔玛的货架上已经开始热销这款产品了。由此可见，现代化信息管理程度越高，公司盈利越多。

三、我国连锁经营企业物流配送的优化途径

当今连锁企业在我国得到迅速发展，面对物流配送中心存在的一系列问题都要进行合理的优化，不同的问题有不同的优化途径，主要途径有以下几点：

（一）加强对物流配送中心的建设。

我国连锁企业配送中心的建设，不能盲目攀比国外豪华的配送中心，而应根据各地区物流水平因地制宜，适时发展。其思路如下：

1、采取统一规划、集中部署、分步实施、逐步到位的策略。

我国连锁经营刚刚起步，需要扩大规模、发展空间广阔，目前尚未定形。配送中心的地址需根据网点分布的改变而变动，规模也要随连锁规模的扩大而扩大。 2、加强物流基础设施建设，提高配送效率

随着市场经济的发展，商品品种的多样化，因此，必须大力加强物流设施的系统化、现代化建设。首先，在各大城市对物流中心、批发中心、仓库等进行合理布局；其次，加强公路、铁路、航道的规划与建设，使点线合理结合，实现物流短程化、快速化，为配送中心的建设创造有利的外部条件。

3、进行技术创新，逐步实现配送中心的机械化与自动化

连锁企业应该重视配送中心设备设施的投入，积极采用新技术、现代化的机械设备，加强配送中心信息网的建设，随时通过电话、电传、电脑收集用户订货信息及厂商供货信息，采用现代化的自动控制手段，实现包装、保管、运输、销售一体化、高效化。 （二）重视企业配送人才培养。 4

徐助胜：《浅谈我国连锁企业物流配送存在的问题及对策》 《商场现代化》2009年7月（上旬刊）总第580期

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连锁企业不仅需要熟悉物流服务、运输管理以及市场营销的专业人才，更需要计算机网络技术及物流信息开发维护的专业人才。加快连锁企业物流人才的培养极为重要。连锁企业物流人才的培养应是多层次、多方面的，可采取正规教育和在线培训、国内培养与引进国外人才相结合的方式。一方面在高校设置“物流管理”专业，扩大招收物流专业本科和研究生，培养中高级物流人才，加强与国外物流理论界沟通，促进我国物流业的国际化；另一方面，加强培训现有人才，实行“走出去”战略，学习国外先进的物流理念和市场运作经验。

当今，我国连锁经营企业配送与发达国家的差距很大，不仅仅是在装备、技术、资金上有差距，更重要的是在配送观念和知识上有差距。因此，连锁经营企业必须树立现代物流观念，要充分认识到物流对于企业的战略地位，不断提高企业配送人员的素质，不断学习与应用先进技术、方法，才能构建适合我国企业发展的自身配送业，才能够从被称为“第三利润源泉”的物流活动中获得更多利益。5

（三）物流配送要以信息技术为核心。

物流配送信息化，就是运用现代信息系统与电子化手段加强对连锁经营企业物流链管理，形成连锁企业物流的支撑体系，进而实现物流配送的高效率与高效益。对于连锁连锁经营企业来说，实行物流配送信息化，那么网络物流系统将会充分发挥信息技术的指导优势，可以将连锁企业各个环节的信息等情况，通过电子信息技术进行信息采集整理及信息传递、跟踪、反馈，提高经营决策和综合服务水平，为更好地满足用户需求，推进电子商务、连锁经营的发展，提供优质、高效、增值的服务，从根本上提升企业的竞争力。

当前，信息技术在配送中的应用已远远超出了数据处理、事务管理，正在跨入智能化管理的领域。例如，配送中心的配车计划与车辆调度计算机管理软件能大大缩短配车计划编制时间、提高车辆的利用率、减少闲置及等候时间、合理安排配送区域和路线等。再如，配送中心自动补货系统，把供应商、配送中心、商场（POS系统）的产、供、销三者组成网络与ECR(集成供应链物流管理系统)，使传统的“点”（企业内信息系统）发展到“线”（企业间资讯系统）、“面”（供应链上中下游垂直、水平整合），进而进入“体”（跨国、跨企业的供应链整合）的时代，真正使商流、物流、信息流、资金流融合为一体，实现配送信息化。我国连锁经营企业要充分分析当前各种物流技术的特点，针对自身实际，有选择地做好各种开发，不求大而全。要重点突破一个或几个对配送中心功能充分发挥有极大制约的瓶颈，集中人力财力物力进行提升。在建好内部网、外部网的基础上，要重点做好信息的及时传递、处理和分析工作，将各门店、总店与配送中心用网络连接起来，及时处理供货、补货、进货等各个环节的信息，使物流配送中心做到“最优的库存分布、最理想的库存水平、最快捷的市场反应、最迅速的输送手段”。6 5

孙淑生 樊瑶：《浅析我国连锁经营企业物流配送的优化途径》 《商场现代化》2010年5月（下旬刊）总第612期 6

余远坤：《我国连锁企业物流配送发展现状及对策初探》 《企业经济》2010年第7期总第359期

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四、结论

物流配送与连锁经营企业的绩效是密切相关的。因此，本文在前人研究的基础上对我国连锁经营企业物流配送进行了有益的探索，得出了物流配送的优化途径。配送能力的强大成为连锁企业的重要核心竞争力之一，所以我国连锁企业要想在竞争中立于不败之地，必须加强物流配送的能力。

参考文献

[1]孙淑生 樊瑶：《浅析我国连锁经营企业物流配送的优化途径》 《商场现代化》2010年5月（下旬刊）总第612期

[2]余远坤：《我国连锁企业物流配送发展现状及对策初探》 《企业经济》2010年第7期总第359期

[3]徐助胜：《浅谈我国连锁企业物流配送存在的问题及对策》 《商场现代化》2009年7月（上旬刊）总第580期

[4]贾兴洪：《连锁超市物流配送模式及其选择》 《商场现代化》2007年7月 [5]张游：《大型连锁超市物流配送优化探讨》 《物流科技》2009年

修改意见：

文化总体不错，进一步精益求精，基本通过。

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