的“社会旅馆”,即培训中心、疗养院等又转而接待游客,分流了相当比例的客流。另一方面,由于金融危机、禽流感等不可控因素的影响,国际游客的需求大幅度下降;同时国家控制会议与公费旅游、国内经济增长速度回缓,影响了国内旅游消费的增长。这样,供给总量的增长幅度大于需求总量的增长幅度,中国酒店业也开始出现了“竞争过度”的局面。
二、营销任务
1、品牌目标
连锁酒店经营与品牌建设相辅相成。连锁经营已经成为世界酒店发展的主要趋势。而酒店业作为一种无形服务和有形资产紧密结合的行业,品牌的意义尤为重要,是差异化市场定位的标志。经济型酒店在规模扩张的过程中必须完成、完善品牌形象的定位和内涵定义,目标市场的细分和顾客忠诚度的树立,产品设计的改进和服务的完善。只有这样,才能在日趋激烈的市场竞争中获得稳定的客源。
品牌是一个企业的灵魂,是现代企业赖以生存的基础。我们把创品牌列入酒店发展的第一目标。“追求卓越此文来源于文秘家园,奉献精品,让消费者满意,让消费者放心”是我们打造品牌的理念。
经济型酒店紧扣酒店服务的核心价值—住宿,以客房产品为中心,去除其他非必需的服务,从而能大幅度削减成本。一般来说,经济型酒店仅提供客房和早餐,部分有限服务酒店还可能提供简单的餐饮、健身和会议设施。第二,产品、服务的舒适性和标准化。第三,价格相对低廉第四,目标市场与高星级酒店存在明显差异。经济型酒店的目标市场主要是普通商务人士、工薪阶层、大众旅行者和学生群体,而高星级酒店往往以高端商务人士、高收入阶层和公费游客为主要目标市场。第五,实行连锁品牌经营:
a.规范常规服务,抓好服务质量。
b、精心设计装潢,发挥硬件优势。统一建筑设施,连锁店均由国外设计师提供室内、外的设计方案;统一的服务,各连锁店均提供三星级宾馆的服务,包括洗烫衣、电脑上网、传真、复印等;统一硬件设施,各连锁店均提供24小热水淋浴、空调、电视、电话,有标准确的席梦思床具及配套家具。
c、坚持“以人为本”,培育“表扬文化”。在酒店中,营造团结、文明、和谐、奉献的良好氛围。用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品效益最高,
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从而为我们的客户提供“干净、温馨”的经济型饭店产品;要让我们的员工得到尊重,工作愉快,以能在酒店工作而自豪;同时使得投资者够获得稳定而有竞争力的回报;由此创造我们的酒店品牌。
d、塑文化,加大品牌宣传。通过执行统一品牌形象、经营模式、质量控制和服务标准,在全国范围内规划发展酒店直营店、特许经营店、管理店和市场联盟店;在销售网络方面,利用现代化技术,建立公司网站和全国免费预订电话;在新产品研发和人力资源管理方面,建立以客户为中心的新产品研发体系,基于品牌战略的市场营销体系;在饭店管理、品牌经营、资本运作、计算机技术等方面建立一支优秀的管理团队,同时定期系统地进行各类培训,提高整个团队的专业水准。
每年有计划的在省内外电台、报刊上进行宣传,在广告投入的同时,结合经营,找亮点,组织企业通讯员开展报道宣传,抓好企业自身宣传。
2、市场份额
市场份额目标为8%.
?策略:预订优惠,引导会员新思维。通过优惠、积分打折等方式极力推广电子商务平台预订,“77元入住体验”、“新年套票”、“积分兑换”?? 各种优惠政策。
?巩固:价格优势,锁住最大直销人群。对用户影响最大的是酒店价格,占到73.5%的比例,服务态度和水平排在第二位,比例为56.8%,从价位上来看,100-200元价位的酒店最受消费者欢迎,预订比例为50.23%;其次为200-400元价位的酒店,比例为20.65%。酒店的价位最好笼络了占领最大比例的前两类人群。
3、市场预估
我国经济型连锁酒店已初步形成锦江之星、如家快捷等众多民族品牌,大众旅游的快速发展、经济持续性高速增长,刺激商务旅行和低星级酒店以及旅馆逐步退出市场,这为经济型连锁酒店提供了强劲市场需求。
随着中国经济和旅游业的快速发展,大众对于经济型连锁酒店的需求越来越强烈,经济型连锁酒店在中国有着十分广阔的发展前景,呈现出酒店经营的差异化定位日趋显著、连锁经营与品牌建设相辅相成以及管理、服务标准化和技术
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进步推动经济型酒店快速发展等发展趋势。
经济型连锁酒店以其投资小(相对于星级宾馆)、利润率高、价格低、高性价比、优质服务和客源稳定等优势,有着巨大的市场潜力。近几年随着本国旅游市场日趋成熟、会展经济发展迅猛,为经济型连锁酒店赢得广阔发展空间。
从长远发展而言 统一品牌形象、营销策略、服务标准与系统管理,并形成规模经济,降低经营管理成本,品牌化连锁经营将是未来经济型连锁酒店的发展趋势!
三、市场战略
1、市场细分
市场细分是企业根据消费者需求的不同,把整个市场划分成不同的消费者群的过程。其客观基础是:消费者需求的异质性。进行市场细分的主要依据是异质市场中需求一致的顾客群,实质就是在异质市场中求同质。
酒店市场细分是未来的潮流,也是为顾客提供更好服务、更高质量产品的一种良好措施,更是为酒店自身节约资源的有效途径。当然一家酒店要想在未来激烈的市场竞争中不被淘汰,必须发挥自身优势,做好做大做强自己的优势项目,摒弃自己的劣势项目,只有这样才能在激烈的市场竞争中集中优势兵力搞好突破占领旅游高地。
①按年龄划分:中青年顾客为主,面向各个年龄层次。 ②按收入划分:中等偏上收入顾客,以中等收入顾客为主。 ③按地区划分:以旅游城市、工商业发达城市为主。
④按时间划分:把营销重点放在旺季,如春节,五一,十一等节假日。
2、目标市场
选择目标市场,即制定衡量细分市场吸引力的标准,选择一个或几个要进入的市场。
目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预
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测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。根据我们的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于普通商务人士、工薪阶层、大众旅行者和学生群体。
全国经济型连锁酒店入驻地区
在我国,经济型连锁酒店已在全国范围内广泛分布,尤其是在北京,江苏,上海,各种经济型连锁酒店极为普遍。
3、市场定位
定位是以产品为出发点,但定位的对象不是产品,而是针对潜在顾客的思想。也就是说,定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。通常情况下,无论酒店是否意识到产品的定位问题,在顾客的心目中,一定商标的产品都会占据不同的位置。对酒店而言,酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么,而是指酒店的产品要给顾客留下些什么,即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手
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