如家酒店直营店管理手册(1.2)
(2) 预备期店长的工资标准
副店长 助理店长 实习店长 见习店长
(3) 定级原则
a.
一般新任店长定级在3级以下;
工资标准 考核标准 店长一级工资70% --80 % 与店长同 店长一级工资50% --70 % 与店长同 定级工资的85 % 定级工资的70 % 与辅导店长双重考核 培训和见习课程考核 b. 个别经验丰富的店长候选人,确实具有酒店良好从业经验,可在面试时确
定较高级别; c.
每年根据前一年的平衡记分卡分数确定当年工资定级(具体对应关系另订),可上调,也可下调。
4.6 考核标准(平衡记分卡)
店长的考核标准以诚信为第一原则和前提。
考核项目 财务指标 GOP 营业收入 品牌标准执行 管理指标 员工满意度 宾客满意度 合 计
GOP的考核和奖励:
1. GOP的考核得分= 完成 %
2. 在完成低于80%时,考核得分为O
3. 在完成率高于150%,考核得分最大值为150分
营业收入的考核和奖励:
1. 营业收入的考核得分 = 完成指标 %
2. 在完成低于80%时,考核得分为O
3. 在完成率高于150%,考核得分最大值为150分
分数 100 100 100 100 100 500 权重 40% 10% 20% 15% 15% 100% 测量方法 财务数据 财务数据 QC综合报告 员工调查表汇总 宾客意见表汇总 Page 17 of 101
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品牌执行的考核和奖励:
1. 品牌执行考核得分=85%,得分为 100分
2. 考核得分85% -100%,每提高1%,得分增加1分,最高分为115分 3. 考核得分85% -80 %,每减少1分,得分减少20分 4. 考核得分在80 %以下,得分为0分
员工满意度的考核和奖励:
1. 考核得分=90%,得分为 100分
2. 考核得分90% -100%,每提高1%,得分增加5分,最高分为150分 3. 考核得分90% -85 %,每减少1分,得分减少20分 4. 考核得分在85 %以下,得分为0分
宾客满意度的考核和奖励:
1. 考核得分=85%,得分为 100分
2. 考核得分85% -100%,每提高1%,得分增加1分,最高分为115分 3. 考核得分85% -75 %,每减少1分,得分减少10分 4. 考核得分在75 % 以下,得分为0分 评分方式:
统计报表
(1) 客户问卷 (2) 内部问卷 (3) 委员会评估 (4) CEO评估
考核工资计算:
考核工资=加权分数*定级工资*30%/100.
综合评定:
(1) 得分在120-150分之间的,为杰出; (2) 得分在100-119分之间的,为优良; (3) 得分在81-99分之间的,为合格; (4) 得80分,为及格; (5) 80分以下为不及格;
4.7 考核与奖惩方法
(1) 考核方法
① 店长每月领取定级工资的70%;
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② 年底根据平衡记分卡考核结果,按比例发放其余的30%考核工资; ③ 开业前(实习期)店长拿定级工资的70%。
④ 新开店在开始营业后3个月为宽容期,给指导指标,不考核;发放定级工资的85%。 ⑤ 宽容期后由主管总经理根据3个月内的综合经营情况确定奖励与否; ⑥ 第四个月起确定经营指标,纳入店长平衡记分卡考核;
⑦ 兼任两家以上直营店的店长,每增加一个店,增加定级工资的30%,同时承担所
有管理酒店的平衡记分卡的考核评定。
⑧ 经营不满一年的酒店,对市场的预测会存在较大的偏差,在年末,公司有权调整
该年度的经营指标,作为本年度的考核指标。
⑨ 对于重大影响市场的客观因素,公司有权调整相应的经营指标。 ⑩ 店长的培训结果与店长评级晋升挂钩,具体方案待定。
(2)奖惩方法
① ② ③ ④ ⑤
4.8 最佳店长评选规定
(1) 评选依据
a. 严格执行公司的核心价值观;诚信、结果、多赢、创新。 b. 完成公司下达的各项财务指标。(包括营业收入、GOP等)
c. 完成各项管理指标。(包括宾客满意度、QA质量检查、员工满意度、员工
培训等)。
(2) 评选方式
a. 由公司人力资源部组织,召集公司总部全体员工及直营店总经理进行员工
评选活动。评选权重为60%。
b. 由公司管理层进行评选。评选权重为40%。
c. 评选对象为担任直营店总经理职务三个月以上的人员。
d. 公司将“最佳店长”的荣誉记入本人的“考核档案”,作为晋升依据。
(3)表彰、奖励方式
e. 总经理亲自颁发荣誉证书和奖杯。
f. 在公司宣传栏张挂照片并在公司内部刊物进行通报表彰。 g. 致“最佳店长”家属的感谢函。
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年底根据财务数据,GOP指标超额部分的10% 奖励店长; 每年公司将评选20%的优秀店长和最佳店长1名,并予以奖励; 公司奖励的方式可以是奖金、纪念礼品、出国考察、公司期权、晋级等。 没有完成考核指标的店长,一般做降级或调整工作岗位处理;情况严重的辞退。 所有考核评定和奖惩结果,存入店长的工作档案。
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4.8 外派管理人员补贴规定
(1)补贴范围:
(1) 公司外派工作的店长、副店长、店长助理、见习店长。
(2) 招聘时已是外地员工的店长、副店长、店长助理、见习店长在招聘地工作的不
再享受补贴。
(3) 公司外派人员返回原工作地时,不再享受外派补贴。 (4) 其他员工因特殊情况临时外派工作,补贴办法单议。 (2)补贴标准:
1) 店长:1000元/月; 2) 副店长:800元/月; 3) 店长助理:500元/月;
4) 见习店长在外地见习培训,不作补贴。 (3) 外派人员补贴随当月工资一起发放。
4.10见习店长培训期制度
执行对象:
1. 新招聘的预备店长
2. 内部提拔的管理人员作为预备店长
执行目的:
1. 理解和认同如家的理念和核心价值观 2. 了解如家酒店的产品特点和公司运行模式 3. 掌握如家直营店的运营规范和质量标准
培训课程安排: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
如家公司发展和理念 如家公司的市场和销售政策 如家公司的销售平台和CRS系统 前台PMS系统的报表分析 如家公司财务制度 如家人事制度和法规 质量管理体系和标准 培训体系和直营店的培训要求 Page 20 of 101