救措施。
③消防中控室或总机接到报警，立即互通信息
④电话总机接到报警后，要做好详细记录，立即向119报警，并通知以下人员：
A、安全领导小组组长 B、工程部经理 C、发生火情部主管 D、大堂值班经理 E、总经理及其他相关领导 F、医务小组
⑤以上人员接到通知后立即到达现场，如通知不到本人，由总机利用一切通讯手段通知。如部门经理不在时，由在店的部门最高职务人员履行职责。
（2）灭火指挥
①接到火灾通知后，饭店应迅速成立应急小组，应急小组地点可根据火势情况，设定在起火区域附近的安全地带或消防中控室，由总经理或在场最高管理人员担任指挥。应急小组成员由上述部门经理或到场的管理人员担任。
②接警后，赶到火灾现场的安全领导小组组长担任现场指挥，工程部经理到达前，由到场的消防中控室人员负责指挥灭火。
③灭火总指挥任务：
A、了解起火情况，有无人员伤亡，财产损失。
B、根据情况下达报119，进行全面灭火控制火势，启动紧急广播，疏散住店客人，停止营业命令。
C、指挥各部门相互配合做好灭火救人、疏散人员、抢救物资工作。
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D、协调宾馆和公安消防队之间的配合。
E、协助消防监督部门做好火灾调查和善后处理工作。 ④灭火现场指挥任务： A、组织指挥灭火。
B、组织指挥抢救、疏散人员。
C、决定采取其他相应措施组织灭火。随时向安全汇报现场情况。 ⑤应急指挥部其他成员，按照总指挥的命令做好其他相应工作。 （3）火灾扑救 ①灭火力量
着火部位接到火情通知后，立即组织本部门员工和义务消防队员，就近取用消防器材赶到现场，与安全保卫部共同组织灭火力量。
扑救火灾 以安全保卫部和着火部门义务消防队员为主。 抢救人员 以安全保卫部和着火部门义务消防队员为主。 疏散客人 以着火部门其他管理人员和在岗员工为主。 ②后勤保障
A、后勤保障主要由工程部、行政办公室、采购供应部的有关人员组成。 B、接到火警通知后，有关人员应立即组成应急小组，赶往火灾现场，做好断电、停风、排烟、现场照明灯工作。
C、做好受伤人员的现场急救及转运工作。 （4）各主要部门的任务 ①安全保卫部任务： A、组织灭火力量扑救火灾 B、维护现场秩序，设臵警戒区域。
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C、疏导外围车辆，保障消防车辆和有关车辆畅通。 D、负责引导消防队员及医务人员进入火灾现场。 E、保护现场，控制无关人员进入。 ②工程部任务：
A、保证灭火部位用水的供给。 B、保证现场应急照明。
C、保证消防联动设备的启动和运行。 D、着火部位的电器设备断电。 E、切断着火部位的燃气供应。 F、根据情况采取其他措施。 ③大堂经理任务：
A、妥善回答客人询问，安抚客人不要惊慌，并密切注视事态发展。 B、夜间及节假日，根据灭火现场指挥的命令负责联系120急救中心。 C、通知前台，打出当日住店客人名单，负责疏散后的客人组织、清点工作。
④医务小组：
医务室接警后，立即携带急救药品、担架赶赴指定地点待命，随时准备抢救伤员，并视情况交由120或医院处理。
5.4应急疏散
（1）饭店所有员工要牢记本工作区域安全通道、安全梯、安全门的所在位臵。
（2）当饭店发生紧急情况需要进行疏散时，小组组长
要果断下达疏散命令。疏散时要本着“先近后远，先上后下”“先老幼儒，
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后青壮男子”按区域和线路有秩序的进行，并根据具体情况，确定疏散集中地点；疏散集中地点要设明显标志。
（3）当接到疏散宾客命令时，要将所有安全门打开，按照“就近疏散”的原则，指导宾客沿最近的安全出口、安全梯、安全通道进行疏散。
（4）服务员在疏散前，要有明确分工，分别负责通知、引导、检查等工作，客房服务员在检查完毕后，要在每间客房门加注记号，避免重复。
（5）前台服务员要迅速打出住店客人名单，以便清点核对。
（6）安全保卫部警员，在进行抢险救灾的同时，要迅速设臵警戒标志，控制无关人员进入饭店，疏导无关车辆，加强巡视，防止无关人员进入。
（7）销售部和大堂副经理做好疏散宾客的集中、安抚、清点、安臵等工作。
（8）所有应急疏散不准使用电梯，老弱病残和消防人员在确保安全的情况下，可使用消防电梯。
5.5电力系统故障处臵
（1）当电力系统发生故障时，现场值班员应立即切断输入电源，防止事态扩大。
（2）迅速向工程指挥部和电话总机报警，组成以电工为主的抢救小组，进行抢救工作，并与上级供电单位联系，查询是否有外部原因。
（3）对发生事故的配电系统和用电部门进行认真检查，找出事故原因，排除故障，及时恢复供电。
（4）启动应急电力系统或发电机组，为饭店提供紧急照明、消防电梯、供水及消防设施用电。
（5）在排险能力有限的情况下，应迅速向供电抢险部门求援。
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