50～500lx，生长时间小于15 天。 5.4.2.12 采收

采收前2天菇房湿度80%左右，前一天湿度控制在75%，采收时杏鲍菇采收标准应根据市场需要而定。出口菇要求菌盖4～6 厘米，柄长10 厘米左右；国内市场要求不严格，一般掌握菌盖平整，孢子尚未弹射为采收适期。 5.4.2.13 除湿

刚采收的杏鲍菇水分含量较高，直接进入冷库冷藏容易冻伤，影响产品商品价值，因此在除湿室内用除湿机进行除湿。 5.4.2.13 冷藏包装（略）

5.4.3 工艺技术来源的可靠性和可得性

本项目技术依托###大学和###研究所，聘请国内食用菌行业权威专家###教授为公司首席专家，担任技术总监，为项目的实施提供了可靠的技术保障。采用“###技术”，该技术是国内食用菌栽培的最先进食用菌生产方式，比传统的固体食用菌栽培省时间（##天以上）、省人力（##％以上）而且绿色环保（生产出的产品可以达到出口要求，甚至可以达到有机食品要求）。该技术具有生产周期短、产品质量好、污染小、成本低等优势，技术成熟、可靠。

5.4.4 物料消耗定额及平衡

项目主要原材料包括杂木屑、棉籽壳、麸皮，辅助材料包括蔗糖、碳酸钙、玉米粉、棉花，燃料包括无烟煤，动力为汽油、柴油、电，包装物包括优质聚丙烯或聚乙烯塑料袋、塑料泡沫包装物。根据日产1吨杏鲍菇计算全年各物料消耗总定额如表5-2 所示。

表5-2：主要物料消耗定额表

分类 物料名称 杂木屑 主要原材料 棉籽壳 麸皮 蔗糖 碳酸钙 辅助材料 玉米粉 水 塑料环 燃料 无烟煤 单位 吨 吨 吨 公斤 公斤 公斤 吨 个 吨 数量 0.525 0.6 0.3 15 15 45 2.0 2857 0.1 备注 柴油 动力 电 塑料袋 包装物 塑料泡沫包装物

升 度 个 个 23 200 2900 100 5.5 设备方案 5.5.1 设备选型

项目本着安全、高效、配套、节能的原则选择所需设备和仪器。 5.5.2 设备来源

项目所需设备全部为国产，主要有江苏镇江东方生物科技有限公司、江苏常州新区三环生物工程成套设备有限公司、河北胖龙温室工程有限公司、陕西方圆设施生产农业有限公司等公司。 5.5.3 设备清单

表5-3：生产设备简表

序号 1 设备 电动筛选机 型号 LQ68SX-1000 单位 数量 台 2 备注 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 磁铁筛选机 称量磅称 搅拌机 传送机 冰箱 人工气候箱 灭菌锅 接种箱 电瓶运送车 环流风机 环境消毒器 温度控制系统 超声加湿器 除湿器 冷藏车 发酵罐 非标产品 30cm*40cm(100kg) 非标产品 非标产品 海尔 QHX-300BS—Ⅲ RT-1000 非标产品 广州朗晴电动车 LWFS-3 FCY-2B 型 SMART-Y-100WB Cortina-4H DH-8200C 东风小霸王 SF-Y-Q-100 台 台 套 套 台 个 个 个 辆 个 套 型套 台 台 辆 套 2 2 2 1 2 1 3 5 1 33 5 2 13 2 1 1