论 文 题 目：学 院：学生姓名：专 业：班 级：指导教师：起止日期：

茶与文学 经济与管理学院

张帆 旅游管理 A13旅游2班

周旭

2014.05.13—2014.05.18

2014年5月18日

茶与文学

张帆

（浙江海洋学院 管理学院 浙江舟山 316004）

[摘 要] 中国茶文学异彩纷呈，见证着中国茶文化，也显扬着博大的华夏文明。茶向来是文学创作的重要题材之一，除了渗入诗词之外，还与记、赋、散文、品文、小说等文体结合。文人喜欢饮茶、咏茶与赞茶，大概与茶质对文思的催发分不开，文人在品饮之际，文思如泉涌，文学作品也因茶的渗透更显光彩。文学与茶完美结合，使得这翠嫩的绿叶，负载起丰富的文化内涵，包孕了极为愉悦的审美体验。本文举例欣赏了中国茶文学史上一些经典的文学作品，体验了文字与茶碰撞出的精彩的茶文化。

[关键词]茶；茶文学；茶文化

前 言

茶的发现和利用，传说始于神农时代。中国人利用茶的年代久远，但饮茶的历史相对要晚一些。饮茶起源于巴蜀，历经两汉、三国、两晋、南北朝，逐渐向广大中原地区传播，饮

茶由上层社会向民间发展，饮茶的地区越来越广，中国人的饮茶习俗终于形成。

一、中国茶文学的起源

所谓茶文学，是指以茶为主题而创作的文学作品。包含了作品中的主题不一定是茶，但是有歌咏茶或描写茶的优美片段，都可视为茶文学。茶文学的内容包括了：茶诗、茶词、茶文、茶的对联、茶的小说??等等。至于我国有关茶文学的作品有哪些，据统计：就茶诗词来计算：唐代约有500首，宋代约有1000首，金、元、明清和近代也有500首，总共加起约有2000首以上。

两晋南北朝是中国茶文学的发轫期。中国茶事小说的起源，可以追溯到魏晋时期。其时，茶的故事已在志怪小说中出现。《搜神记》、《神异记》、《搜神后记》、《异苑》等志怪小说集中有一些关于茶的故事。孙楚、左思、张载、王微撰有涉茶诗篇。杜育的《荈赋》和鲍令晖的《香茗赋》是以茶为题材的散文。

现存最早的涉茶诗是西晋诗人孙楚的《出歌》：“姜桂荼荈出巴蜀，椒橘木兰出高山。”“荼荈”既是茶，“荼荈出巴蜀”，说明直到西晋时期，茶仍是巴蜀的特产。

最早的涉茶文是西汉王褒的记事散文《僮约》，其中就有“烹荼尽具”、“武阳买茶”之语。

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到了三国时期，东吴孙皓“以茶代洒”的故事已流传很广；到了西晋时，短暂的统一把茶传到中原如左思这样的官宦人家了，随后又由于南北朝的分裂而打断。直到唐代以后，茶业才得到全面的发展，茶文学也就有了灿烂的成果。

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二、茶诗

中国关于茶的文学作品汗牛充栋。其中，西晋张载的《登成都白菟楼》为以茶入诗的最早篇章之一。

全诗为：

重城结曲阿，飞宇起层楼。 累栋出云表，蛲檗临太墟。 高轩启朱扉，回望畅八隅。 西瞻岷山岭，嵯峨似荆巫。 蹲鸱蔽地生，原隰殖嘉蔬。 虽遇尧汤世，民食恒有余。 郁郁少城中，岌岌百族居。 街术纷绮错，高甍夹长衢。 借问扬子舍，想见长卿庐。 程卓累千金，骄侈拟王侯。 门有连骑客，翠带腰吴钩。 鼎食随时进，百和妙且殊。 披林采秋橘，临江钓春鱼。 黑子过龙醢，果馔逾蟹婿。 芳茶冠六清，溢味播九区。 人生苟安乐，兹土聊可娱。

该诗描述白菟楼的雄伟气势以及成都的商业繁荣、物产富饶、人才辈出的景象，其中除赞美秋橘春鱼、果品佳肴外，还特别炫耀四川香茶。诗人认为茶是中国人所喜爱的饮料，甚至超过《周礼》所谓的“六饮”。“六饮”是足供天子用的六种饮料，有水、浆、醴、凉、医、酏。

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在众多的茶诗宝库中，唐代元稹的《一字至七字诗·茶》颇为独特有趣。他写道：

茶， 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

宝塔形诗在茶诗中颇少见。诗的开头对茶进行充满想象的描绘，接下来说的是茶与诗人及僧人的缘分。然后说茶要用白玉碾碎，用红罗过筛。而当茶放进茶碗里时，茶汤泛起黄花般的沫，这说明茶的品质优美。再写晨昏饮茶的景致，最后写出茶有提神醒酒的功能。

在古代山西诗人中，名气最大的要数诗人白居易了。他的诗文俱佳，而诗尤其为后人所称诵，是中唐时期社会写实诗的健将，在他留世的2800多首诗作中，大约有60首可以看见和茶有关的语句。他的诗作中写到早茶、午茶和晚茶，更有饭后茶、寝后茶，可说一天到晚茶不离口，是一个爱茶且精通茶道，识得茶味的饮茶大行家。

白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗》中写道：

遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。 盘下中分两州界，灯前合作一家春。 青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。 自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗》是一首常委人们所传诵的咏紫笋茶的名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。它同时也是白居易闲适诗中的优秀作品。

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三、茶事散文小说

无论中国古代还是现代，都有许多文人墨客撰写关于茶的散文、小说等。

在我国六大古典小说或四大奇书中，如《三国演义》、《水浒传》、《金瓶梅》、《西游记》、《红楼梦》、《聊斋志异》、“三言三拍”、《老残游记》等，无一例外地都有茶事的描写。在众多的小说中，描写茶事最细腻，最生动的莫过于《红楼梦》。《红楼梦》全书一百二十回，谈及茶事的就有近三百处。

范仲淹是北宋有名的政治家、军事家、文学家。他的散文《岳阳楼记》名闻天下，他还写一首在茶文化史上与卢仝《饮茶歌》具同等地位的茶诗—《和章岷从事斗茶歌》，章岷是范仲淹同事。

范仲淹的《斗茶歌》，对当时盛行的斗茶活动，做了很精彩生动的描述：

年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何

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处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇末盈禪，唯求精粹不敢贪。研谊焙乳有雅制，方中圭分圆中蟾。北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清，千日这醉我可醒。屈原试与招魂魄，刘令却得闻雷霆。卢仝敢歌，陆羽须作经。森然万象中，焉知无茶星。商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。长安酒价减百万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

上文的内容分三部分。首先写这些斗茶的生长环境及采制过程，并点出建茶的悠久历史：“武夷仙人从古栽。”中间部分描写热烈的斗茶场面，斗茶包括斗味和斗香，比赛在众目睽睽之下进行，所以茶的品第高低，都有公正的评价。因此，胜利者很得意，失败者觉得很耻辱。结尾多处用典，衬托茶的神奇功效，把对茶的赞美推向了高潮。认为茶胜过任何美酒、仙药，啜饮后能飘然升天。

“有好茶，会喝好茶，是一种‘清福’，不过要享这‘清福’首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”这段话叫好些人赏心悦目，它是出自鲁迅先生《准风月淡》中的《喝茶》。对“清福茶”体味有加的是周作人，“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。” 这是周作人的《喝茶》。 茶与中国人形影难离，茶与散文也亲密得很，你中有我，我中有你，英文中就有“茶只能产生散文”名言。名家们不避同题大写《喝茶》，如梁实秋的“人无贵贱，谁都有份上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。”杨绛的“浓茶搀上牛奶和糖，香洌不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食饮。不知古人茶中加上姜盐，究竟是什么风味，卢仝一气喝上七碗茶，想来是叶少水多，冲淡了的。”

宗璞的《风庐茶事》、吴秋山的《谈茶》、老舍的《戒茶》、冰心的《我家的茶事》??关于茶的散文、小记不胜枚举，在陈赋编著的《吃茶去》里都有收录。

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四、结束语

茶的文学形式有许多，除了茶诗、茶事散文小说外，还有茶词、茶曲、茶联、茶事绘画、茶事书法等等。“喝完茶，我们再度走向人间，带着春茶的清气，爱也清了，心也清了。喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，步履也轻了，行囊也轻了。”林清玄的《无我的茶》最好的诠释了中国从古至今人们喝茶的无我境界，也是中国人喝茶的精髓所在。

[参考文献]

[1]丁以寿，章传政.中华茶文化[M].北京：中华书局，2012.6-7

[2]（唐）陆羽，钟强主编.茶经[M].哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2010. [3]陈赋编著.吃茶去[C].沈阳：辽宁教育出版社，2011

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