15. 在 Cu-ZnSOD 中， Cu 与 Zn 之比为（ ），酶的活力与（ ）元素有关，酶结构的稳定性与（ ）元素有关。 SOD 的作用主要是清除（ ），通过歧化反应，生成无毒的（ ）和毒性较低的（ ）。后者可进一步由（ ）酶清除掉。
16. 根据引起植物器官脱落的原因的不同，可将脱落分为三种，即（ ）、（ ）和（ ）。 17. 光照强度和日照长度均能影响器官的脱落。强光（ ）脱落，弱光（ ）脱落。长日照（ ）脱落，短日照（ ）脱落。
18. 日照长短对植物营养体休眠有不同影响，对冬休眠植物来说，短日照（ ）休眠，长日照（ ）休眠。对于夏休眠的植物来说，长日照（ ）休眠，短日照（ ）休眠。 19. 植物通过休眠期对低温有量上的要求，长期适应北方寒冷地区的植物休眠期对低温的需要量（ ），而适应南方温度地区的植物对低温的需要量（ ）。 20. 丙二醛与两个蛋白质分子交联形成的物质为（ ）。
21. 种子成熟时， P 、 Ca 、 Mg 等营养元素结合在（ ）上，该化合物称为（ ）。 22. 根据果实成熟过程中有无呼吸高峰，可分为两类：（ ）和（ ）。 23. 在果实的果皮中存在的主要色素是（ ）、（ ）和（ ）。 24. 油料种子发育过程中，最初形成的物质是（ ），以后转化为（ ）。 25. 果实成熟后涩味消失是因为（ ）。 26. 果实成熟后变软是主要是因为（ ）。
27. 使果实致香的物质主要是（ ）类和（ ）类物质。 28. 跃变型果实在成熟过程中释放（ ）。
29. 随着油料作物种子的成熟，种子内碳水化合物的含量会（ ），酸价会（ ），碘价会（ ）。 30. 当禾谷类的淀粉种子萌发时，非丁分解会放出（ ）、（ ）和（ ）元素供幼胚发育所需。 31. 一般说来，在低温干旱条件下，小麦籽粒内蛋白质含量较（ ），而在温暖潮湿条件下，则淀粉含量较（ ）。
32. 引起禾谷类作物籽粒空秕的两个主要生理过程是（ ）、（ ）。 33. 种子成熟时，累积的磷化合物主要是（ ）。 四、选择题
1. 在衰老的植物组织或器官中，蛋白质含量明显下降，其原因是（ ） （ 1 ）蛋白质周转速率降低 （ 2 ）氨基酸的生物合成受阻 （ 3 ）蛋白水解酶活性增加 （ 4 ）土壤中氮素含量下降 2. 下列植物生长物质中，仅有哪种是死亡激素。（ ）
（ 1 ）赤霉素 （ 2 ）茉莉酸 （ 3 ）三十烷醇 （ 4 ）芸苔素 3. 以下几种酶中，仅有哪种与器官脱落有密切关系。（ ）
（ 1 ）酯酶 （ 2 ）核酸酶 （ 3 ）纤维素酶 （ 4 ）淀粉酶
4. 树龄已有 4913 年之久的刺果松正在衰老，其衰老的类型应属于（ ） （ 1 ）整体衰老 （ 2 ）地上部分衰老 （ 3 ）脱落衰老 （ 4 ）渐近衰老
5. 在空气中氧浓度升高时，对棉花叶柄脱落产生的影响是（ ） （ 1 ）促进脱落 （ 2 ）抑制脱落
（ 3 ）没有影响 （ 4 ）可能促进，也可能抑制 6. 在不产生低温伤害的条件下，降低温度时则（ ） （ 1 ）促进衰老 （ 2 ）抑制衰老
（ 3 ）可能促进，也可能抑制 （ 4 ）对衰老无影响
7. 用呼吸抑制剂碘乙酸、氟化钠和丙二酸处理叶柄时（ ）
（ 1 ）促进脱落 （ 2 ）抑制脱落 （ 3 ）对脱落没有影响 （ 4 ）促进衰老
8. 下列哪组代谢变化能较正确的代表叶片衰老时所发生的生理变化（ ）
（ 1 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量减少，可溶性碳水化合物含量增加。 （ 2 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量减少，可溶性碳水化合物含量减少。 （ 3 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量增加，可溶性碳水化合物含量增加 （ 4 ）叶绿素含量减少，光合速率略增，蛋白质含量增加，可溶性碳水化合物略增。 9. 在下列哪种情况下，会加速叶片脱落。（ ） （ 1 ）当远轴端与近轴端 IAA 的比值大时 （ 2 ）当离层内 IAA 与 ABA 的比值增大时 （ 3 ）当离层内 IAA 与 ABA 的比值变小时 （ 4 ）当远轴端与近轴端 IAA 的比值小时
10. 油料种子发育过程中，最先累积的贮藏物质是（ ） （ 1 ）淀粉 （ 2 ）蛋白质 （ 3 ）脂肪酸 （ 4 ）油脂 11. 油料种子成熟时，脂肪的碘值（ ）
（ 1 ）逐渐减小 （ 2 ）逐渐升高 （ 3 ）没变化 （ 4 ）变化没规律 12. 在衰老的植物或器官中， RNA 含量显著下降，其原因是（ ） （ 1 ） DNA 聚合酶活性下降 （ 2 ） RNA 聚合酶活性下降 （ 3 ）核糖核酸酶活性升高 （ 4 ）脱氧核糖核酸酶活性升高 五、是非题
1. 衰老的组织内所含的内含物大量向幼嫩部分或子代转移的再分配是生物学中的一个普遍规律。（ ）
2. 叶片中 SOD 活性和 O 2 等随衰老而呈增加趋势。（ ） 3. MDA 积累速率可代表组织中总的清除自由基能力的大小。（ ）
4. SOD 、 CAT 和 POD 是植物体内重要的保护酶，一般称为自由基清除剂。（ ） 5. 缺水和 N 素供应不足均能促进植物休眠。（ ）
6. 休眠芽在整个休眠期间，呼吸速率的变化呈倒置的单峰曲线。（ ） 7. 衰老的最早信号表现在叶绿体的解体上，但衰老并不是叶绿体启动的。（ ） 8. 茉莉酸甲酯能显著地促进衰老进程。（ ）
9. 在衰老的植物组织或器官中， RNA 与蛋白质的含量均显著增加。（ ） 10. 植物的组织、器官和个体的衰老是从细胞衰老开始的，细胞衰老的重要标志是膜的衰老。（ ）
11. 在细胞趋向衰老的过程中，膜脂的不饱和脂肪酸含量增加，且脂肪链加长，使膜由液晶相逐渐转变的凝固相。（ ）
12. 植物细胞内多胺类物质的存在会加速植物的衰老进程。（ ） 13. 干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（ ）
14. 对淀粉种子来说，氮肥可提高蛋白质含量，磷钾肥可增加淀粉含量。（ ） 15. 小麦籽粒成熟时， ABA 含量大大减少。（ ）
16. 外源 ETH 能诱导非跃变型果实本身产生 ETH ，使成熟加快。（ ） 17. 高温促进油料种子不饱和脂肪酸的合成，因而碘值升高。（ ） 六、问答题
1. 衰老的生物学意义如何？
2. 植物衰老时的生理生化变化如何？ 3. 导致脱落的外界因素有哪些？
4. 自由基通过哪几种方式伤害蛋白质？
5. 写出植物体内能清除活性氧的抗氧化物质与抗氧化酶类。
6. 到了深秋，树木的芽为什么会进入休眠状态？ 7. 如何调控器官的衰老与脱落 ?
8. 禾谷类种子成熟过程中发生哪些生理生化变化？
9. 肉质果实成熟过程中内部有机物质发生哪些生理生化变化？ 10. 引起植物衰老的可能因素有哪些？ 11. 光对植物衰老有何影响？ 12. 钙素为什么能延缓衰老？
13. 你怎样理解植物细胞的程序化死亡？
14. 何谓呼吸跃变？出现呼吸跃变的原因是什么？
第十一章 植物的逆境生理习 题 一、名词解释
渗透调节 冷害 障碍型冷害 生理干旱 逆境 冻害 混合型冷害 过冷作用 逆境逃避 寒害 旱害 避盐 逆境忍耐 巯基假说 大气干旱 耐盐 抗逆性 延迟型冷害 土壤干旱 二、填空题
1. 解释冻害对植物造成伤害的原因，有两种理论：（ ）理论和（ ）理论。 2. 冷害对植物的伤害首先是引起膜脂相变，即由（ ）态转变为（ ）态。
3. 冻害对植物的伤害主要是结冰伤害，当温度缓慢降低时会引起（ ）结冰，温度急剧降低时会引起（ ）结冰。
4. 水分胁迫条件下，参与渗透调节的可溶性物质可分为两类：一类是（ ），另一类是（ ）。 5. 渗透调节物质有（ ）、（ ）等。
6. 能够提高植物抗性的激素有（ ）和（ ）。
7. 当温度缓慢降低时，温度降到冰点以下，植物组织仍不结冰，这种现象称之为（ ）。 8. 喜温植物处于零上低温会受到伤害甚至死亡，这种现象称（ ）害，原因首先是低温伤害了生物膜，此时受害植物膜的透性（ ），这种植物生物膜中（ ）脂肪酸含量与抗零上低温能力有关。
9. 抗寒性强的植物，组成生物膜的（ ）脂肪酸含量高，植物只有经过（ ）和（ ）的诱导才能逐渐提高抗寒性。
10. 抗寒性强的植物，一般来说下列物质的含量都比较多：（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 11. 水分过多对植物的不利影响称为（ ），植物对水分过多的适应能力称（ ）。
12. 土壤中可溶性盐类过多造成根系吸水困难，使植物体缺少水分，这种干旱称之为（ ）。 13. 干旱时植物体内游离氨基酸增多，其中积累最多的氨基酸是（ ），其主要生理意义是（ ）。 14. 以碳酸钠与碳酸氢钠为主要盐分的土壤称为（ ），以（ ）和（ ）为主要成分的土壤叫盐土，在生产实践中把盐分过多的土壤统称之为（ ）。 15. 在干旱条件下脯氨酸积累可能是以下三方面原因所致：（ ）、（ ）和（ ）。 16. 抗旱能力强的植物在形态解剖方面，至少存在下列特征：（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 17. 抗旱能力强的植物在生理生化方面，具有下列特征：（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 18. 植物对逆境的抵抗有两种可能方式：（ ）和（ ）。
19. 近年实验证明，膜对结冰最敏感，细胞内结冰后，质膜就丧失（ ）。
20. 实验表明，细胞间隙结冰时，造成细胞质发生严重脱水，此时蛋白质分子间很容易形成（ ）键，使蛋白质发生（ ）。
21. 植物抗盐的方式基本上有两种， 一种是（ ），一种是（ ）。 22. 根据植物对土壤盐分过多的适应能力，把植物分为（ ）和（ ）。
23. 植物耐盐的常见方式，一是通过（ ）以适应盐渍而产生的水分逆境，二是消除（ ）产
生的毒害作用。
24. 大气污染对植物有毒的气体有多种，最主要的是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。 25. 根据作用不同生育期遭受低温伤害的情况把冷害分为三种类型：（ ）、（ ）和（ ）。 26. 旱生植物抵抗干旱有两种类型：（ ）和（ ）。 三、选择题
1. 当植物细胞遭受冷害或冻害时，首先造成膜的损伤，随着伤害程度的增加，质膜电阻（ ） （ 1 ）不变 （ 2 ）变小 （ 3 ）变大 （ 4 ）无规律的变化 2. 造成冻害的温度是（ ）
（ 1 ） 0~10 ℃ （ 2 ） 0 ℃ （ 3 ）冰点以上的低温 （ 4 ）冰点以下的低温 3. 解释植物遭受冻害造成严重伤害的理论是（ ）
（ 1 ）生化反应失调 （ 2 ）膜损伤 （ 3 ）酶活性受抑制 （ 4 ）能量代谢失调 4. 冷敏植物产生冷害的温度是（ ）
（ 1 ） 0 ～ 4 ℃ （ 2 ） 1 ～ 15 ℃ （ 3 ） -4 ～ 0 ℃ （ 4 ） -4 ～ 4 ℃
5. 将冷敏植物番茄从 20 ℃转移到 1 ℃后， RuBP 羧化酶对其底物的 K m 值，发生哪种变化 （ ）
（ 1 ）下降 （ 2 ）增加 （ 3 ）不变 （ 4 ）无规律
6. 植物遭受冷害后有多种表现，以下各种表现中，仅哪一种没有实验根据（ ） （ 1 ）代谢紊乱 （ 2 ）离子泄漏 （ 3 ）光合速率增加 （ 4 ）膜透性增加 7. 经锻炼之后植物抗寒性增加的原因之一与 ABA 含量变化有关（ ） （ 1 ） ABA 增加 （ 2 ）减少 （ 3 ）不变 （ 4 ）无规律
8. 靠缩短生育期的方法，在较短的雨季中迅速完成整个生活史，避开干旱的植物，称为（ ） （ 1 ）耐旱植物 （ 2 ）御旱植物 （ 3 ）避旱植物 （ 4 ）抗旱植物 9. 干旱条件下植物体内哪种氨基酸的含量显著增加（ ）
（ 1 ）天冬氨酸 （ 2 ）丙氨酸 （ 3 ）精氨酸 （ 4 ）脯氨酸 10. 植物受旱时叶片中内源激素的变化为（ ） （ 1 ） IAA 含量升高 （ 2 ） ABA 含量升高 （ 3 ） CTK 含量升高 （ 4 ） GA 含量升高
11. 经过抗寒锻炼，在植物体内会减少的激素是（ ）
（ 1 ） ABA 与 CTK （ 2 ） GA 与 IAA （ 3 ） ABA 与 IAA （ 4 ） GA 与 ABA 12. 植物忍受热害的温度与作用时间密切相关，作用时间愈短，可忍受的温度（ ） （ 1 ）愈低 （ 2 ）愈高 （ 3 ）无规律 （ 4 ）变化不大 13. 盐分过多对大多数植物呼吸作用发生的影响是（ ）
（ 1 ）呼吸升高 （ 2 ）呼吸降低 （ 3 ）呼吸变化不大 （ 4 ）先降低后升高 14. 植物受到 SO 2 污染后，植物体内会增加的植物激素是（ ） （ 1 ） ABA （ 2 ） IAA （ 3 ） ETH （ 4 ） GA 四、是非题
1. 冻害使植物致死的机理，主要用硫氢基假说和膜损伤理论解释。（ ） 2. 冻害与干旱使植物致死的机理都用硫氢基假说和膜损伤理论解释。（ ） 3. 解释冻害造成植物死亡的硫氢基假说是马克西莫夫提出来的。（ ） 4. 休眠种子含水量少，所以抗寒性较强，抗热性较弱。（ ） 5. 抗寒的植物在低温下合成不饱和脂肪酸较多。（ ）
6. 低温引起线粒体膜发生固化，于是无氧呼吸受到抑制，有氧呼吸不受影响。（ ） 7. 植物越冬时可溶性糖含量减少，淀粉含量增加。（ ） 8. 一般植物组织结冰的温度，通常是在冰点以下。（ ）
9. 干旱时植物体内蛋白质减少而游离氨基酸增多。（ ） 10. 根冠比愈大，愈有利于抗旱。（ ）
11. 某种典型的冷敏植物在 5 ℃ 2h 即表现出冷害症状， 4h 即死亡。因此，冷害的症状都在几个小时内迅速发生。（ ）
12. 经过低温锻炼后，膜的不饱和脂肪酸含量增高，相变温度升高。（ ） 13. ABA 能抑制植物的生长，因此外施 ABA 降低了植物的抗逆性。（ ）
14. 某些沙漠植物以抗性极强的休眠种子渡过干旱季节，在雨季到来时快速萌发生长完成生活史，这类植物属于耐旱型植物。（ ） 五、问答题
1. 植物遭受冷害后会出哪些症状？
2. 植物遭受冷害后体内将发生哪些生理生化变化？ 3. 说明遭受冷害后植物死亡的原因。 4. 解释冻害发生后造成植物死亡的原因。 5. 抗寒锻炼为什么能提高植物抗寒性？ 6. 怎样才能提高植物的抗寒性？ 7. 干旱对植物造成哪些伤害？ 8. 干旱使植物致死的原因是什么？
9. 抗旱植物在形态及生理上具有哪些特点？
10. 干旱时植物体内脯氨酸含量增加的原因及其生理意义是什么？ 11. 涝害对植物的影响如何？如何提高植物的抗涝性？ 12. 植物耐盐的生理基础如何？如何提高植物的抗盐性？ 13. 大气污染与土壤污染对植物有何伤害？ 14. 高温对植物造成哪些直接伤害？ 15. 高温对植物造成哪些间接伤害？ 16. 分析水分过多 ETH 增加的原因。 17. 盐分过多对植物产生哪些危害？
18. 抗盐植物以什么方式来避免盐分过多的伤害？ 19. 耐盐植物忍受盐胁迫有几种方式？
20. SO 2 对植物产生哪些危害？出现哪些症状？