A.80% B.40% C.50% D.60% 四、判断题
1、肺通气是体内有氧运输系统的一个基本环节。因此，肺通气功能是限制有氧工作能力的因素之一。( √)
2、人体在进行有大量肌肉群参加的力竭性运动中，氧运输系统各环节均可以达到本人的极限水平。( × )
3、运动结束后，由于肌肉活动停止，机体的吸氧量可立即恢复到安静水平。(× ) 4、运动时所欠下的氧债，相当于恢复期为消除运动中糖酵解产生乳酸的过氧耗。( × )
5、最大吸氧量是评定人体有氧工作能力的指标，而无氧阈则是反映人体无氧工作能力的指标。( × )
6、研究证实，耐力跑成绩与最大吸氧量呈高度正相关，因此，最大吸氧量指标是决定耐力跑成绩的唯一重要因素。( × )
7、无氧阈指标是反映机体对最大吸氧量的实际可利用率，而最大吸氧量则是反映机体最大吸氧量能力的可能性。( ×) 8、近来研究表明，用无氧阈强度进行训练能有效地提高机体的有氧工作的能力。( √ )
9、无氧阈比最大吸氧量更能反映人体的有氧能力，原因之一在于前者是在亚极量运动下测得的，后者是在极量运动时测得的，而有氧运动都属于亚极量运动。( √ ) 10、快肌纤维百分比高的运动员，在亚极量运动中，无氧阈可提早出现。(√ ) 11、正常人进行有氧训练时，训练初期最大吸氧量增长较快，而后期则增长较慢，这是因为后期氧运输系统的功能已达到或接近峰值之故。( × )
12、激烈运动时，肌肉流血量比安静时增加约20倍，因为充足的血供是肌肉摄氧的源泉，所以反映泵血功能的心输出量是最大吸氧量的决定因素之一。( √ ) 简答题
1. 最大摄氧量的影响因素是什么？P262
答：1.氧运输系统对VO2max的影响 （肺通气和肺换气）
2.肌组织利用氧能力对VO2max的影响（Hb含量和心输出量） 3.其他因素对VO2max的影响（动－静脉氧差（肌纤维类型） ）
2. 简述影响无氧工作能力的因素有哪些？
答：1.能源物质的储备（ATP 和CP和糖原含量极其酵解酶活性）； 2.代谢过程的调节能力
3.运动后恢复过程的代谢能力 4.最大氧亏积累
物质代谢与能量代谢 一、名词解释
1.物质代谢：人体与周围环境不断进行物质交换的过程。
2.能量代谢：机体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用。
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3.消化：食物在消化道内被分解为小分子的过程称为消化。
4.吸收：食物的成份或其消化后的产物通过上皮细胞进入血液和淋巴的过程。 5.有氧氧化：糖原或葡萄糖在耗氧条件下彻底氧化，产生二氧化碳和水的过程。 6.基础代谢率：在基础状态下，单位时间内的能量代谢。基础代谢率的测定应在清晨、空腹、静卧及清醒状态下进行，而且室温要保持在18～25℃之间。 7.呼吸商：各种物质在体内氧化时所产生的二氧化碳和所消耗的氧的容积之比。 8.梅脱：即代谢当量比值，是指运动时的耗氧量（能耗量）与安静时的耗氧量（能耗量）的比值。 二、选择题
1、三种物质在胃内排空由快到慢的顺序是（B ）
A.蛋白质、糖类、脂肪 B.糖类、蛋白质、脂肪 C. 糖类、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、脂肪、糖类 2、胆汁中于消化有关的最重要的成分是（A ）
A.胆盐 B.胆色素 C.胆固醇 D.胆汁酸 3、肝脏最重要的功能是 （D ）
A.消化 B.供能 C.排泄 D.代谢 4、对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液是（D ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液 5、营养物质消化吸收的主要部位是。（B ）
A.胃 B.小肠 C.食管 D.大肠 6、下列关于糖类吸收错误的叙述是（C ） A.在小肠吸收 B.己糖吸收很快
C.K＋对单糖的吸收也是必需的 D.单糖吸收是耗能的主动过程
7、低血糖时，首先受到影响的器官是（B ）
A.心脏 B.脑组织 C.肾脏 D.骨骼肌 8、饥饿时，维持血糖恒定的主要途径是（B ） A.肌糖原的分解 B.肝糖原的分解 C.糖异生 D.抑制糖的分解
9、在剧烈运动中产生的乳酸可大部分转化为糖原或葡萄糖的器官是（C ） A.心肌 B.骨骼肌 C.肝脏 D.肾脏 10、下列体内能源主要来源是糖类的情况是 （ B）
A.禁食后 B.剧烈运动时 C.长期饥饿 D.糖尿病
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11、运动员膳食中糖类、脂肪和蛋白质的最适宜比例是。（B ）
A.4：1：1 B.4：0.7～0.8：1 C.2：1：1 D.6：2：1 12、下列关于糖类、脂肪、蛋白质三者互变的描述错误的是（A ） A.脂肪可转化为蛋白质非必须氨基酸的碳链部分 B.蛋白质可转化为葡萄糖 C.葡萄糖可转化为脂肪 D.脂肪可转化为蛋白质
13、在相同时间内完成同样的工作量时，有训练者较无训练者（ B ） A.动用脂肪量较多 B.动用糖原和脂肪的量较少 C.利用的ATP和CP 较多 D.利用脂肪供能的比例较小 14、马拉松跑的后期，能源利用情况是（ D） A.主要是糖类 B.完全靠糖类 C.糖类的利用多于脂肪 D.糖类的利用低于脂肪 15、呼吸商是指机体在同一时间里（C ） A．ATP合成与释放的比值
B． 通气量与二氧化碳生成量的比值 C．二氧化碳生成量的比值 D．ATP合成与ATP生成量的比值
16、氧热价最高的营养物质是（ C ）
A．脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.糖类和脂肪 17、呼吸商接近1时，主要供能物质是（ A ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖类和脂肪
18、一般情况下，对于食用混合膳食者，呼吸商为 （ D ） A.0.7 B.0.78 C.0.80 D.0.85 19、人群中基础代谢率最高的是（ D ）
A.老年人 B.成年男子 C. 幼儿 D.优秀运动员 20、直接测热法是测定机体在一定时间内所（ A ）
A.发散的热量 B.消耗的氧量 C.产生的二氧化碳的量 D.消耗能量物质的量 21、从机体能量代谢的整个过程来看，其关键的环节是（ D ）
A、糖酵解 B.糖类有氧氧化 C.糖异生 D.ATP的合成与分解
22、在完成同样负荷时，有训练者肌肉机械效率高，是因为（ D ） A.以糖类供能为主 B.以脂肪供能为主
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C.呼吸商较低 D.消耗的总热能较少
23、从工作中利用的总能量来看，有训练者利用脂肪供能比例与无训练者相比较（ B ）
A.完全相同 B.要大 C.要小 D.明显要高 24、评定乳酸能系统能力的常用指标是（ B ） A.肌红蛋白的含量 B.血乳酸水平 C.30米冲刺跑 D.无氧阈值 25、磷酸原系统和乳酸能系统供能的共同特点是（ A ） A.都不需要氧 B.都产生乳酸 C.都能维持较长时间 D.都可以产生大量ATP
26、在较剧烈运动时，肌肉中高能磷酸化物的变化情况是（ B ） A.CP含量变化不大 B.ATP含量变化不大 C.CP生成较多 D.ATP含量大幅度下降 27、脂肪在氧化时比同量的糖类（ B）
A.耗氧量少，能量放出少 B.耗氧量多，能量放出多 C.耗氧量少，能量放出多 D.耗氧量多，能量放出少 28、进行一段时间训练，60米跑速提高了，而跑后血乳酸含量却比训练前减少了，这说明（ D ）
A.糖类的有氧供能比例增大 B.肌红蛋白含量增多
C.脂肪供能比例增大 D.ATP-CP供能比例增大 三、填空
1、人体所需的主要营养物质包括糖类、 脂肪 、蛋白质 、 水 、无机盐和 维生素 。
2、人体最重要的一种消化液是_胰液_ ，缺乏时可引起食物中的_脂肪和蛋白质 不能完全消化和吸收。
3、血糖的来源有糖类食物的消化吸收、_肝糖原分解和糖异生_ 。
4、1 mol葡萄糖经糖酵解过程净产生 _2mol__ATP，若从糖原的葡萄糖单位开始，则产生_3mol_ ATP。
5、剧烈运动后血中乳酸消除的途径主要有_氧化供能_和___糖异生___。 6、三羧酸循环是体内糖类、脂肪和蛋白质代谢的_中心环节 ，也是上述三大物质相互转化的___主要渠道___。
7、肝脏对机体有多方面的作用，其中以__代谢_ 功能最为重要。
8、体温测量的常用部位包括口腔、直肠和腋窝。人体肌肉活动的最适宜温度是38℃
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