第一章蛋白质习题
一、是非题
1．所有蛋白质分子中N元素的含量都是16％。
2．蛋白质是由20种L-型氨基酸组成，因此所有蛋白质的分子量都一样。 3．蛋白质构象的改变是由于分子内共价键的断裂所致。 4．氨基酸是生物体内唯一含有氮元素的物质。
5．组成蛋白质的20种氨基酸分子中都含有不对称的α-碳原子。 6．酸和酶水解蛋白质得到的氨基酸不产生消旋作用。 7．用层析技术分离氨基酸是根据各种氨基酸的极性不同。
8．用凝胶电泳技术分离蛋白质是根据各种蛋白质的分子大小和电荷不同。 10．蛋白质构象的变化伴随自由能的变化，最稳定的构象自由能最低。 11．刚性平面结构的肽单位是蛋白质主链骨架的重复单位。 12．蛋白质分子的亚基就是蛋白质的结构域。
13．同一种氨基酸的对映体旋光度相等但方向相反。
15．在酸性条件下茚三酮与20种氨基酸部能生成紫色物质。 16．蛋白质变性是其构象发生变化的结果。
17．脯氨酸不能维持α-螺旋，凡有脯氨酸的部位肽链都发生弯转。
18．从原子组成上可以把肽键看作是一种酰胺键．但两者并不完全相同。肽键的实际结 构是一个共振杂化体，6个原子位于同一个面上。 19．甘氨酸与D-甘油醛的构型相同。
20．氨基酸自动分析仪可以鉴定除色氨酸以外的所有氨基酸。
2I．蛋日质的空间结构在很大程度上是由该蛋白质的一级结构决定的。 22．胶原蛋白在水中煮沸转变为明胶，是各种氨基酸的水溶液。
23．蛋白质和酶原的激活过程说明蛋白顺的一级结构变化与蛋白质的功能无关。 24．肌红蛋白和血红蛋白的α和β链有共同的三级结构。 25．利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。
26．有机溶剂引起蛋白质变性的主要原因之一是降低介质的介电常数。 28．蛋白质的磷酸化和去磷酸化作用是由同一种酶催化的可逆反应。 29．血红蛋白比肌红蛋白携氧能力高．这是因为它有多个亚基。 二、填空题
1．20种氨基酸中 是亚氨基酸．它可改变α-螺旋方向。 2．20种氨基酸中除 外都有旋光性。
4．20种氨基酸中 具有非极性侧链且是生成酪氨酸的前体。
8．在正常生理条件下（pH=7），蛋白质分子中 和 的侧链完全带正
电荷
9．一氨基一波基氨基酸的等电点pI= 。
12．球蛋白分子外部主要是 基团．分子内部主要是 基团。 14．在糖蛋白分子中．糖基或寡糖基可与蛋白质的 和 残基侧链以O
一型糖苷键相连，或与 残基侧链以N一型糖苷键相连。
15．1953年英国科学家 等人首次完成牛胰岛素 的测定，证明牛胰岛素由 条肽链共 个氨基酸组成。
17．测定蛋白质浓度的方法有 、 、 和 ，
1
其中 不需要标准样品。
18．氨基酸混合物纸层析图谱最常用的显色方法有 和 两种。其中 最灵敏， 可显出不同的颜色。
19．用紫外光吸收法测定蛋白质含量的依据是所有的蛋白质分子中都含
有 、 、和 三种氨基酸。
22．1965年中国科学家完成了由53个氨基酸残基组成的 的人工合成。 23．研究蛋白质构象的方法很多，但主要是应用 。 24．目前已知的超二级结构有 、 和 三种基本形式。 26．维持蛋白质三级结构的作用力是 ， ， 和盐键。 28．去污剂如十二烷基磺酸钠（SDS）使蛋白质变性是由于SDS能破坏 使疏水基团暴露到介质中。
29．在pH6.0时将Gly，Ala，Glu，Lys，Arg和Ser的混合物进行纸电泳向阳极移动最
快的是 ；向阴极移动最快的是 和 ；移动很慢接近原点的是 。
三、选择题
1．在pH6～7之间质子化程度改变最大的氨基酸是：
A、甘氨酸 B、谷氨酸 C、组氨酸 D、苯丙氨酸
5．含78个氨基酸残基形成的α-螺旋长度应为：
A、3.6nm B、5.4nm C、11.7nm D、78nm
6．α-螺旋表示的通式是：
A、3.010 B、3.613 C、2.27 D、4.616 9．血液凝固的过程是凝血酶原和血纤维素原
A、变性的过程 B、激活的过程 C、变构的过程 D、重新组合的过程 10．在效应物作用下，蛋白质产生的变构（或别构）效应是由于蛋白质的
A、 一级结构发生变化 B、 构型发生变化 C、 构象发生变化
D、 氨基酸序列发生变化
11．下列具有协同应的蛋白质是：
A、肌红蛋白 B、血红蛋白 C、丝心蛋白 D、弹性蛋白 12．胶原蛋白中含量最多的氨基酸是；
A、 甘氨酸和丙氨酸 B、 脯氨酸和羟脯氨酸 C、 谷氨酸和天冬氨酸 D、 精氨酸和赖氨酸
四、问答与计算
1． 组成蛋白质的20种氨基酸中，哪些是极性的7哪些是非极性的？哪一种不能参与形成
真正的肽键？为什么？
2． 什么是蛋白质的等电点（pl）？为什么说在等电点时蛋白质的溶解度最低？
3． 将固体氨基酸溶解于pH7的水中所得的氨基酸溶液．内的pH大于7，有的小于7，这
种现象说明什么；
4． 什么是肽单位．它向哪些基本特征？
5． 指出用电泳技术分离下列物质，pH是多少时最合适，
（1） 血清清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8）；
2
6．
7． 8． 9．
（2） 肌红蛋白（PI=7.0）和胰凝乳蛋白梅（pI=9.5）； （3） 卵清蛋白（PI=4.6）、血清清蛋白和脲酶（pI=5.0）。
有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状，通常是带极性侧链的氨基酸位于分于内部，带非极性侧链的氨基酸位于分子外部。请回答：
（1） 在Va1，Pro，Phe，Asp，Lys，Ile和His中，哪些位于分子内部哪些位于
分子外部；
（2） 为什么在球蛋白内部和外部都能发现Gly和Ala？
（3） Ser，Thr，Asn和Gln都是极性氨基酸，为什么会在分子内部发现？ （4） 在球蛋白的分子内部和外部都能找到Cys，为什么？ 举例说明利用盐祈法分离蛋白质的原理和方法。
由122个氨基酸组成的多肽链形成α-螺旋后的长度是多少？分子量又是多少？ 解释下列名词：（1）构型和构象；（2）活性肽；（4）超二级结构；（5）蛋白质变性和复性；（6）抗原和抗体；
第四章 酶学习题
一、是非题
1． 当[S]≤[E]时酶促反应的速度与底物浓度无关。
2． 在底物浓度为限制因素时，酶促反应速度随时间而减小。 3． 酶的最适温度和最适pH是酶的特性常数。
4． 辅酶的辅基都是与酶蛋白结合紧密的小分子物质。
5． 辅酶与辅基都是酶活性不可少的部分，它们与酶促反应的性质有关，与专一性无关。 6． 当[S]＞＞Km时，酶促反应速度与酶浓度成正比。 7． 酶促反应的初速度与底物浓度无关。
8． 根据定义：酶活力是指酶催化一定化学反应的能力。一般来说，测定酶活力时，测定
产物生成量，比测定底物减少量更准确。
9． 酶与底物相互靠近，形成酶-底物复合物的过程，盐键起主要作用。 10． 所有的酶在生理pH时活性都最高。
11． 在非竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到正常的Vmax。 12． 在竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到正常的。 13． 反竞争性抑制剂是既能改变酶促反应的Km值，又能改变Vmax的一类抑制剂。 14． 所有酶的米氏常数（Km）都可被看成是酶与底物的结合常数（Ks），即Km＝Ks。 15． 新合成的羧肽酶原A不经酶原的激活过程就没有活性。
16． 凝血酶原和纤维蛋白原合成后必须立即激活，否则需要凝血时不能立即发生作用。 17． 将具有绝对专一性的酶与底物的关系，比喻为锁和钥匙的关系还比较恰当。 18． 同工酶是指功能和结构都相同的一类酶。 19． 只有多聚体的酶才具有协同效应。
20． 脲酶的专一性很强，除尿素外不作用于其它物质。 21． 别构酶都是寡聚酶。
22． 有些酶的Km值可能由于结构上与底物无关的代谢物的存在而改变。 23． 调节酶的Km值随酶浓度的不同而改变。 二、填空题
1． 底物与酶结合的非共价键有 、 和 。
3
复合酶是由 和 组成。
竞争性抑制剂使酶促反应的Km ，而Vmax 。
在1926年，首次从刀豆提取出来 酶的结晶，并证明它具有蛋白质的性质。
同工酶是一类 酶，乳酶脱氢酶有 种亚基组成的四聚体，有 种同工酶。
6． 常见的脱氢酶的辅酶是 和 ，辅基是 和 。 7． 当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度 。 8． 酶分为六大类，1 ，2 ，3 ，4 ，
5 ，6 。
9． 酶与底物的亲和关系是以米氏常数为依据，用双倒数作图法求Km和Vmax时，横坐标
为 ，纵坐标为 。
10． 一种酶分别被三种浓度相同的抑制剂Ⅰ1、Ⅰ2和Ⅰ3竞争性抑制，它们的抑制程度不同，
三种抑制剂的解离常数分别为：K1=0.10，K2=0.01，K3=1.0mmol/L，抑制作用最大的是 。
11． 能够降解直链淀粉的酶是 。 12． 酶的比活力是指 。
13． 测定酶活力时要求在特定的 和 条件下，而且酶浓度必须
底物浓度。
14． 天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）催化 和 生成氨甲酰天冬氨酸。它的
正调节物是 ，负调节物是CTP。
15． 乙酰CoA羧化酶催化乙酰CoA羧化生成 ，该酶的辅酶是 。 16． 能催化多种底物进行化学反应的酶有 个Km值，该酶最适底物的Km
值 。
17． 同化学催剂相比，酶催化作用具有 、 、 和 主要特性。 三、选择题
1． 某种酶只有当活性部位的组氨酸不带电荷时才有活性，降低pH会导致此酶产生哪种
类型的抑制作用？ A 竞争性 B 非竞争性 C 反竞争性 D 混合型
2． 聚合酶在分类时应属于六大类中的：
A 合成酶 B 转移酶 C 裂合酶 D 水解酶
3． 协同效应的结构基础是：
A 蛋白质分子的解聚 B 别构作用 C 蛋白质降解 D 蛋白质与非蛋白物质结合
4． 下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线的是：
2． 3． 4． 5．
4
5． 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是由于：
A 丙二酸在性质上与酶作用的底物相似 B 丙二酸在结构上与酶作用的底物相似 C 丙二酸在性质上与酶相似 D 丙二酸在结构上与酶相似
6． 酶的不可逆性抑制的机制是：
A 使酶蛋白变性 B 与酶的催化部位以共价键结合 C 使酶降解 D 与酶作用的底物以共价键结合
7． 协同效应的结构基础是：
A 寡聚蛋白的解聚 B 寡聚蛋白的降解 C 寡聚蛋白的别构作用 D 酶蛋白与辅基分开
8． 米氏常数：
A 随酶浓度的增加而增大 B 随酶浓度的增加而减小 C 随底物浓度的增加而增大 D 是酶的特征性常数
9． 参加下列反应的辅酶是：
RCH2-C∽SCoA+ATP+HCO3-→R-CH-C∽SCoA+ADP+Pi+H2O A FAD B NAD+ C TPP D 生物素
10． 下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：
A FAD B NADP+ C 辅酶Q D 辅酶A
11． 对于具有多底物的酶来说，最有效的底物是在酶促反应中：
A Vmax最大 B Vmax/Km最大 C Vmax最小 D Vmax/Km最小
12． 右图中如果x表示无抑制作用的曲线，那么哪一
种曲线表示此酶反应的竞争性抑制： A a B b C c D d
13． 具有协同效应的酶，其结构基础是：
A 酶蛋白分子的解离和聚合 B 酶蛋白可产生别构效应 C 酶蛋白的降解作用 D 酶蛋白与非蛋白物质结合
14． 下列关于同工酶的叙述正确的是：
A 同工酶是由多个亚基以共价键结合形成的复合物。 B 同工酶对同一种底物有不同的专一性。
C 同工酶是催化同一种反应，但结构不完全相同的同一种酶的多种形式。 D 各种同工酶在电场电泳时，迁移率相同。
15． 米氏常数（Km）是：
A 在酶促反应中随酶浓度的增加而增大 B 在酶促反应中随酶浓度的增加而减少 C 在酶促反应中随底物浓度的增加而增大 D 酶的特征性常数，与酶和底物的浓度无关
四、问答与计算
1． 什么是酶的活性中心？底物结合部位、催化部位和变构部位之间有什么关系？酶的心
需基团的概念是什么？
5
2． 为什么酶对其催化反应的正向及逆向底物都具有专一性？ 3． 许多酶由相同的亚单位组成，这一现象的生物学意义是什么？
4． 已知反应由乳酸脱氢酶催化，在340nm处NADH有吸收高峰，请设计测定乳酸脱氢
酶活性的实验方法。
5． 举例说明同工酶存在的生物学意义。 6． 请按要求填写括号内A~H的内容：
反应
（1）琥珀酸生成延胡索酸 （2）次黄嘌呤氧化成黄嘌呤
（3）细胞色素氧化酶激活分子氧生成水 （4）乙酰胆碱生成乙酸
（5）细菌利用对氨基苯甲酸、蝶啶和谷氨酸生成叶酸
反应式 (A) (C) (E)
抑制剂 丙二酸 别嘌呤醇 氰化物 DFP
对氨基苯甲酰胺
抑制类型 (B) (D) (F) (G (H)
7． 用化学式表示6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖的反应过程，并指出催化该反应的酶。 8． 对于别构酶来说，加入低浓度的竞争性抑制剂是否会引起酶失活？为什么？
9． 多数酶的稀释液在激烈振荡时会产生泡沫，此时即使酶的分子量没有什么变化，也会
导致酶活性降低或失活，请说明这是为什么？
10． 某酶在溶液中会失活，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是
一种什么酶？为什么？ 11． 说明磺胺药的抗菌机制。
12． 酶的活力调控方式主要有哪些？请分别举例予以说明。 13． 什么叫别构调节，什么酶才具有别构调节的作用？ 14． 什么叫寡聚酶？什么结构的酶才可能是寡聚酶？
第五章核酸的化学
一、是非题
1．嘌呤碱分子中含有嘧啶碱结构。
2．核苷由碱基和核糖以β型的C—N糖苷键相连。
3．核苷酸是由核苷与磷酸脱水缩合而成，所以说核苷酸是核苷的磷酸酯。 4．核苷酸的碱基和糖相连的糖苷键是C—O型。 5．核糖与脱氧核糖的差别是糖环的2’位有无羟基。
6．核苷酸的等电点的大小取决于核糖上的羟基与磷酸基的解离。
7．在DNA双链之间，碱基配对A-T形成两对氢键，C-G形成三对氢键，若胸腺嘧啶 C－2位的羰基上的氧原于质子化形成OH， A－T之间也可形成三对氢键。 8．任何一条DNA片段中，碱基的含量都是A=T，C=G。 9．DNA碱基摩尔比规律仅适令于双链而不适合于单链。
10．用二苯胺法测定DNA含量必须用同源的DNA作标准样品。 11．DNA变性后就由双螺旋结构变成线团结构。 12．Tin值低的DNA分子中 （A－T）％高。 13．Tin值高的DNA分子中（C-G）％高。
14．由于 RNA不是双链，因此所有的 RNA分子中都没有双螺旋结构。
6
15．起始浓度高、含重复序列多的 DNA片段复性速度快。 16．DNA的复制和转录部必须根据碱基配对的原则。
17．某氨基酸tRNA反密码子为GUC，在mRNA上相对应的密码子应该是CAG。 18．细胞内DNA的核苷酸顺序都不是随机的而是由遗传性决定的。
19．RNA链的5 ′核苷酸的3′羟基与相邻核昔酸的5′羟基以磷酸二酯键相连。 20．假如某DNA样品当温度升高到一定程度时，OD260提高30％，说明它是一条双链 DNA。 二、填空题
1． 核苷酸是由＿＿＿、＿＿＿＿和磷酸基连接而成。 2． 在各种RNA中＿＿含稀有碱基最多。
3．Tm值高的DNA分子中＿＿＿的％含量高。Tm值低的DNA分子中＿＿＿％含量高。 4．真核生物的DNA存在于＿＿＿＿，其生物学作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 5．细胞内所有的RNA的核苷酸顺序都是由它们的＿＿＿＿＿＿决定的。
6．将双链DNA放置在pH2以下或pH12以上，其OD260＿＿＿，在同样条件下单链 DNA的OD260＿＿＿＿＿＿。
7．B型结构的DNA双螺旋，两条链是＿＿＿＿平行，其螺距为＿＿＿＿每个螺旋的
碱基数为＿＿＿＿。
10．从E．coli中分离的DNA样品内含有20％的腺嘌呤（A），那么T＝＿＿＿％，G
＋C＝＿＿＿％。 11．某DNA片段的碱基顺序为GCTACTAAGC，它的互补链顺序应为＿＿＿＿＿＿＿。 13．当温度逐渐升到一定高度时，DNA双链＿＿＿＿＿＿＿称为变性。当温度逐渐降
低时，DNA的两条链＿＿＿＿＿＿＿＿，称为＿＿＿＿＿＿。
14．DNA的复性速度与＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿以及DNA片段的大小有关。 15．天然 DNA的正超螺旋是由于DNA双螺旋中两条链＿＿＿＿引起的，为＿＿＿手
超螺旋。
16．tRNA的二级结构呈＿＿＿＿形，三级结构的形状像＿＿＿＿＿＿。 三、选择题
１．DNA的Tm与介质的离子强度有关，所以DNA制品应保存在：
A、高浓度的缓冲液中 B、低浓度的缓冲液中 C、纯水中 D、有机试剂中 3．热变性后的DNA：
A、紫外吸收增加 B、磷酸二酯键断裂 C、形成三股螺旋 D、（G-C）％含量增加 4．DNA分子中的共价键有：
A、碱基与脱氧核糖 1位碳（C-1′）之间的糖苷键。
B、磷酸与脱氧核糖2位碳上的羟基（2′-OH）之间的酯键。 C、碱基与脱氧核糖 2位碳（C-2′）之间的糖音键。
D、磷酸与脱氧核糖1位碳上的羟基（2′-OH）之间的酯键。 5．发生热变性后的DNA复性速度与： A、DNA的原始浓度有关。 B、催化复性的酶活性有关。 C、与DN A的长短无关。
D、与DNA分子中的重复序列无关。
6．下面关于核酸的叙述除哪个外都是正确的： A、在嘌呤和嘧啶碱之间存在着碱基配对。
7
B、当胸腺嘧啶与腺嘌呤配对时，甲基不影响氢键形成。 C、碱溶液只能水解RNA，不能水解DNA。
D、在DNA分子中由氢键连接的碱基平面与螺旋轴平行。 7．下列过程与DNA的人工克隆无关的是：
A、用专一性的限制性内切酶在特定的互补位点切割质粒DNA和供体 B、通过连接酶催化质粒DNA与供体DNA接合。 C、将重组后的DNA通过结合反应引入寄主细胞。
D、常常根据载体所具有的抗药性来筛选含有重组DNA的细菌。 8．核酸分子中的共价键包括：
A、嘌呤碱基第9位N与核糖第1位C之间连接的β-糖苷键 B、磷酸与磷酸之间的磷酸酯键
C、磷酸与核糖第1位C之间连接的磷酸酯键 D、核糖与核糖之间连接的糖苷键
9．下列哪种物质不是由核酸与蛋白质结合而成的复合物：
A、病毒 B、核糖体 C、E．coli的蛋白质生物合成70S起始物 D、线粒体内膜 10．下列关于核糖体的叙述正确的是：
A、大小亚基紧密结合任何时候都不分开。
B、细胞内有游离的也有与内质网结合的核糖体。 C、核糖体是一个完整的转录单位。 D、核糖体由两个相同的亚基组成。
12．分离出某种病毒核酸的碱基组成为：A＝27％，G=30%，C=22%，T=21%，该病毒应
该为：
A、单链DNA B、双链DNA C、单链RNA D、双链RNA 四、问答与计算：
1、DNA样品在水浴中加热到一定温度，然后冷至室温测其OD260，请问在下列情况下加热与退火前后OD260的变化如何?（a）加热的温度接近该DNA的Tm值；（b）加 热的温度远远超过该DNA的Tm值。 2、有一核酸溶液通过实验得到下列结果：（a）加热使温度升高．该溶液的紫外吸收增加。
迅速冷却紫外吸收没有明显的下降；（b）经CsCI梯度离心后，核酸位于1.77g/ml溶液层。(c)核酸经热变性后迅速冷却再离心，原来的浮力密度ρ＝1.77g/ml的区带消失，新带在ρ＝1.72g/ml出现。此带的紫外吸收只有原来的一半。将离心管里的组分重新混合，通过适当温度处理进行退火，再离心后新带消失，ρ＝1.77g/ml的原带又重新出现了。其紫外吸收与变性前相同。（d）用提高pH12然后中和到7的方法代替热变性重复（c）步骤，得到与（c）步骤的第一次离心后相同的结果，但经退火处理后ρ＝1.72g/ml的区带不消失。根据以上现象推断该核酸样品的结构。
3、如果E．coli染色体DNA的75％用来编码蛋白质．假定蛋白质的平均分子量为60×103。
请问：若E．coli染色体大约能编码2000种蛋白质。求该染色体DNA的长度是多小？该染色体DNA的分子量大约是多少？（以三个碱基编码一个氨基酸，氨基酸平均分子量为120u，核苷酸平均均分子量为640计算。）
4、假定每个基因有900对核苷酸，并且有三分之一的DNA不编码蛋白质，人的一个体细
胞（DNA量为6.4×109对核苷酸），有多少个基因？如果人体有1013个细胞．那么人体DNA的总长度是多少千米？等于地球与太阳之间距离（2.2 ×109千米）的多少倍?
8
5、根据同源蛋白质的知识，说明为什么编码同源蛋白质的基因（DNA片段）可以杂交? 6、有一噬菌体的突变株其DNA长度为15μm，而野生型的DNA长度为17μm，问该突变
株的DNA中有多少个碱基缺失？
7．解释下列名词：（1）稀有碱基；（2）DNA超螺旋；u）DN的增色和减色效应； （4）mRNA的帽子结构；（5）反密码子。
第六章 维生素、辅酶和激素
一、是非题
1. 胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是维生素A的前体。 2. 维生素A预防夜盲症是因为它可转变为视黄醛。 3. 泛酸中含有β-丙氨酸。
4. 维生素E又称α-生育酚，所以它与人的生育能力有关。
5. 维生素K的存在是维持人和动物凝血因子正常功能的必要条件。 6. TPP是许多种脱氢酶如琥珀酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等的辅酶。 7. 作为氢的载体NAD+可以接受两个氢质子和两个电子。
8. NAD+和NADP+脱下的氢都是通过呼吸链交给分子氧生成水。
9. 维生素和激素对人和动物的作用都是一样的，因为它们在体内的含量都非常少。 10. 严格地说硫辛酸不属于维生素，因为它可以在动物体内合成。
11. 维生素C（即抗坏血酸）可以在动物体内合成，所以不能算做维生素。
12. 缺乏维生素C会引起坏血病，维生素C可提高机体的抗病能力和解毒作用。 13. GPT在血液中的含量是检查肝功能的指标之一，GPT实际上是一种转氨酶。 二、填空题
1. 胡萝卜素有α，β和γ三种，其中 转变为维生素A的效率最高。
2. 缺乏尼克酸（烟酸）可导致 病，过多会使皮肤发红发痒，但 过多则无这些现象发生。
3. 磷酸吡哆醛是氨基酸 、 和 的辅酶。 三、选择题
1. 可预防夜盲症的维生素是：
A 维生素B B 维生素C C 维生素D D 维生素A
2. 下列物质中与丙酮酸和酮戊二酸脱氢酶系无关的是：
D CoA-SH A 磷酸吡哆醛 B 焦磷酸硫胺素 C FAD
3. 不能从饮食摄入蔬菜的病人，会导致哪种维生素缺乏：
A 叶酸 B 核黄酸 C 生物素 D 硫胺素
4. 长期食用精米和精面的人容易得癞皮病，这是因为缺乏：
A 烟酸和烟酰胺 B 泛酸 C 磷酸吡哆醛` D 硫辛酸
5. 为防止佝偻病，幼儿必须特别注意补充：
A 维生素B1和Fe2+ B 维生素D3和Ca2+ C 维生素C和Cu2+ D 维生素E和Co2+
6. 在氧化脱羧反应过程中，需要下列哪种辅酶参加：
9
A 焦磷酸硫胺素
B 羧化生物素 C 抗坏血酸 D 叶酸
7. 泛酸作为辅酶的成分参加下列哪个过程中：
A 脱羧作用 B 脱氢作用 C 转酰基作用
D 转氨作用
四、问答与计算
1. 新鲜的鸡蛋为什么能在冰箱中保持数周？如除去蛋清只留蛋黄在冰箱中能保持数
周不坏吗？为什么？
2. Vit.B6缺乏氨基酸的分解受什么影响？20种氨基酸所受的影响是否都一样？为什
么？
第七章+生物氧化习题
一、是非题
1．当某些物质由还原型变成氧化型时，标准氢电极为负。 2．蛋白质的结构由有序到无序它的熵值增加。
3．当一个体系的熵值减少到最小时该体系处于热力学平衡状态。
4．在生物体内环境中，电子受体不一定是氧，只要它具有比电子供体较正的E0时呼 吸作用就能进行。
5．只有在真核细胞内才有呼吸链的结构。
7．解偶联剂的作用是解开电子传递和磷酸化的偶联关系，并不影响ATP的形成。 8．鱼藤酮不阻止苹果酸氧化过程中形成的NADH十H+通过呼吸链生成ATP。 10．磷酸肌酸是生物体内的高能磷酸基团的“仓库”。
11．在生物体内ATP不断地生成和分解，所以它不能储藏能量。
12．6-磷酸葡萄糖（G- 6-P）含有高能磷酸基团，所以它是高能化合物。 二、填空题
1．从底物分子到环境中，电子受体的一系列电子传递体组成＿＿＿＿或称＿＿＿＿。 2．呼吸链中的电子传递是从＿＿＿＿E0传到＿＿＿＿E0。 3．电子传递链中唯一的小分子物质是＿＿＿＿＿，它在呼吸链中起＿＿＿＿＿的作用。
5．化学反应过程中，自由能的变化与平衡常数有密切的关系，△G0′=＿＿＿＿＿。 10．铁硫蛋白是由＿＿＿＿＿与＿＿＿＿＿或无机硫结合而成。
11．NADH脱氢酶是一种＿＿＿＿＿蛋白，该酶的辅基是＿＿＿＿＿。
12．肌红蛋白和血红蛋白与细胞色素b，c，c1中的辅基是＿＿＿＿＿，细胞色素a和
a3中的辅基是＿＿＿＿＿。
13．线粒体 ATPase是由＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿两部分组成。
14．英国生物化学家P．Mitchell提出化学渗透假说解释氧化磷酸化的机制，他认为＿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 15．在电子传递链中电位跨度最大的一步在＿＿＿＿＿与＿＿＿＿＿之间。
16．在呼吸链的三个部位能够形成ATP，第一个部位是＿＿＿＿之间，第二个部位是
10
＿＿＿＿之间，第三个部位是＿＿＿＿之间。
17．呼吸链三个部位的抑制剂分别是：部位Ⅰ有＿＿＿＿，部位Ⅱ有＿＿＿＿，部 位Ⅲ有＿＿＿＿＿，其中具有致死性的是＿＿＿＿。
18．在含有酵解、柠檬酸循环和氧化磷酸化酶活性的细胞匀浆液中，彻底氧化每摩尔
丙酮酸、NADH、葡萄糖和磷酸烯醇式丙酮酸各产生＿＿、＿＿、＿＿和＿＿ATP。 三、选择题
1．乙酰CoA彻底氧化过程的P／O比值是： A、1 B、2 C、3 D、4 2．生物体能够利用的最终能源是：
A、磷酸肌酸 B、 ATP C、太阳光 D、有机物的氧化 3．下列氧化还原系统中，标准氧化还原电位最高的是：
A、延胡索酸／琥珀酸 B、细胞色素a Fe3+／Fe2+ C、细胞色素b Fe3+／Fe2+ D、CoQ／CoQH2 4．下列关于氧化还原电位的叙述正确的是：
A、测定氧化还原电位时必须与金属电极组成电场。
B、人为规定氢电极的标准电位为零，而实际上它不等于零。 C、介质的pH与氧化还原电位无关。 D、自由能的变化与氧化还原电位无关。 5．下列关于生物氧化的叙述正确的是： A、呼吸作用只有在有氧时才能发生。
B、2，4-二硝基苯酚是电子传递的抑制剂。 C、生物氧化在常温常压下进行。
D、生物氧化快速而且是一次放出大量的能量。
6． 胞浆中产生的NADH通过下列哪种穿梭进人线粒体，彻底氧化只能生成2个ATP： A、α-磷酸甘油与二羟丙酮穿梭 B、柠檬酸与丙酮酸穿梭 C、苹果酸与天冬氨酸穿梭 D、草酸乙酸与丙酮酸穿梭
7．下列关于电子传递链的叙述正确的是；
A、电子传递的继续进行依赖于氧化磷酸化。 B、电子从NADH传至O2自由能变化为正。 C、电子从NADH传至O2形成2分子ATP。 D、解偶联剂不影响电子从NADH传至O2。
四：简答：
1。解释氧化磷酸化，底物水平的氧化磷酸化？呼吸链的概念。 2。细胞液中的DADH进入呼吸链的途径如何？ 3。呼吸链的主要组成部分是什么？
第八章糖代谢习题
一、是非题
1． 判断下列关于戊糖磷酸途径的论述对或错：
① 在这一代谢途径中可生成5-磷酸核糖。
② 转醛酶的辅酶是TPP，催化α-酮糖上的二碳单位转移到另一个醛糖上去。
11
③ 葡萄糖通过这一代谢途径可直接生成ATP。
④ 这一代谢途径的中间物4-磷酸赤藓糖，是合成芳香族氨基酸的起始物之一。 2． 判断下列关于柠檬酸循环的论述对或错：
① 此循环的第一个反应是乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成柠檬酸 ② 此循环在细胞质中进行。
③ 琥珀酸脱氢酶的辅酶是NAD+。 ④ 该循环中有GTP生成。
3． 判断下列关于己糖激酶和葡萄糖激酶的叙述对或错：
① 己糖激酶对葡萄糖的亲和力比葡萄糖激酶高100倍。 ② 己糖激酶对底物的专一性比葡萄糖激酶差。
③ 6-磷酸葡萄糖对己糖激酶和葡萄糖激酶都有抑制作用。 ④ 在肝和脑组织中既有己糖激酶也有葡萄糖激酶。 4． 判断下列关于糖异生的叙述对或错：
① 糖异生是酵解的逆转。
② 糖异生只在动物组织中发生。
③ 丙酮酸羧化酶激酶是糖异生的关键酶之一。 ④ 凡能转变为丙酮酸的物质都是糖异生的前体。 5． 判断下列关于酵解的叙述对或错：
① 在氧气充分的情况下丙酮酸不转变为乳酸。
② 从酵解途径中净得ATP的数目来看，糖原磷酸解比糖原水解更有效。 ③ 酵解途径就是无氧发酵，只在厌氧生物的细胞内发生。 ④ 酵解过程没有氧参加，所以不能产生ATP。
6． 在磷酸戊糖途径中由于转酮酶与转醛酶催化可逆性反应，所以该循环与糖酵解有密
切关系。
7． 维生素B1（硫胺素）缺乏对糖代谢没有影响。
8． AMP是1,6-二磷酸果糖磷酸酶变构调节的负效应物。 9． 糖原合成酶和糖原磷酸化酶磷酸化后活性都升高。
10． 通过光合作用生成的葡萄糖分子中所含的氧来自水分子。 11． 所有光养生物的光合作用都在叶绿体中进行。 12． 作为多糖，淀粉和糖原的合成过程相同。
13． 由于激烈的运动，在短时期内肌肉中会积累大量的乳酸。 14． 先天性糖代谢中某些酶缺失会导致糖代谢失调。
15． 从产生能量的角度来考虑，糖原水解为葡萄糖参加酵解比糖原磷酸解生成1-磷酸葡
萄糖更有效。
二、填空题
1． 两分子丙酮酸通过糖异生转变为一分子葡萄糖消耗 分子ATP。 2． 磷酸果糖激酶和果糖二磷酸酶同时作用就会产生 循环。 3． 柠檬酸循环的关键酶是 ， 和 。 4． 糖异生的关键酶是 ， 和 。
5． 糖异生的第一步必须在线粒体内进行，是因为 酶只存在于线粒体内。 6． 分解代谢为细胞提供的三种产物是 ， 和 。 三、选择题 1． 控制柠檬酸循环第一步的酶是：
12
Ａ 柠檬酸合成酶 Ｃ 苹果酸脱氢酶 Ｂ 丙酮酸脱氢酶系 Ｄ 异柠檬酸脱氢酶
2． 影响柠檬酸循环活性的因素是：
Ａ 每个细胞中线粒体数目 Ｂ 细胞内[ADP]/[ATP]的比值 Ｃ 细胞内核糖体的数目 Ｄ 细胞内[cAMP]/[cGMP]的比值
3． 糖原降解下来的一个糖基经发酵转变为两分子乳酸可净得的数目是：
Ａ ４ Ｂ ３ Ｃ ２ Ｄ １
4． 醛缩酶催化下列哪种反应：
A 1,6-二磷酸果糖分解为两个三碳糖及其逆反应。
B 1,6-二磷酸葡萄糖分解为1-和6-磷酸葡萄糖及其逆反应。 C 乙酰与草酰乙酸生成柠檬酸。
D 两分子的3-磷酸甘油醛缩合，生成葡萄糖。
5． 由两分子乳酸经糖异生生成一分子葡萄糖净得的ATP数目是：
Ａ ４ Ｂ ５ Ｃ ０ Ｄ ７
6． 由糖原合成酶催化合成糖原的原料NDP-葡萄糖是指：
Ａ CDP-葡萄糖 Ｂ UDP-葡萄糖 Ｃ ADP-葡萄糖 Ｄ GDP-葡萄糖
7． 用葡萄糖作原料，有氧时彻底氧化可产生：
Ａ 32个ATP Ｂ 38个ATP Ｃ 30个ATP Ｄ 12个ATP
四、问答与计算
1． 葡萄糖有氧分解的过程中，哪些反应需要氧参加？ 2． 在磷酸果糖激酶催化F-6-P转变为F-1,6-P的反应中，ATP作为底物是酶促反应所必
需的，为什么ATP浓度高时反而抑制该酶活性？
3． 酵解中生成的NADH如何通过线粒体内膜进入呼吸链？
4． 给正在收缩的蛙腿注射一种阻止NAD+与脱氢酶结合的药物，收缩立即停止，为什
么？
5． 甲醇本身对人体无害，但饮用甲醇可以致命，为什么？对轻度甲醇中毒的患者处理
方法之一是让患者喝酒这有什么理论根据？（提示：甲醇在乙醇脱氢酶作用下生成甲醛。）
6． 腺苷酸调控系统是指ATP、ADP和AMP对糖代谢途径中的许多酶起调控作用，请
指出：
（1） 酵解和磷酸戊糖途径中各有哪些酶受该系统的调控？
（2） 醛缩酶和磷酸己糖异构酶是上述两种途径共有的酶，它们受该系统的调控吗？ 7． 谷氨酸彻底氧化生成CO2和H2O，可以生成多少ATP？1mol乙酸辅酶A彻底氧化
可以产生多少ATP？
8． 柠檬酸循环中并无氧参加为什么说它是葡萄糖的有氧分解途径？
13
9． 如何理解三羧酸循环的生物学意义？为什么说它是代谢的中心。 10． 糖的异生作用？其过程与糖酵解的同异。
第九章+脂类代谢习题
一、 是非题
1． 脂肪酸的合成是脂肪酸β-氧化的逆转。
2． 酮体在肝脏内产生，在肝外组织分解，酮体是脂肪酸彻底氧化的产物。 3． 酮体代谢是生物体在柠檬酸循环活性极低的情况下，降解脂肪酸的途径。 4． 在脂肪酸的合成过程中，脂酰基的载体是ACP而不是CoA。
5． 脂肪酸合成的每一步都需要CO2参加，所以脂肪酸分子中的碳都是来自CO2。 6． β-氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和β碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化
合物的过程。
7． 磷脂酸是三脂酰甘油和磷脂合成的中间物。
8． 只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解产生乙酸CoA。 9． 甘油在生物体内可以转变为丙酮酸。 10． CTP参加磷脂生物合成， UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成。 11． 不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。 12． 在动、植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。 13． 只有乙酰CoA是脂肪酸降解的最终产物。 14． 胆固醇的合成与脂肪酸的降解无关。 二 填空题
1. 在所有细胞中乙酰基的主要载体是 ，ACP是 ，它在体内的作用
是 。
2. 脂肪酸在线粒体内降解的第一步反应是 脱氢，该反应的载氢体
是 。
3. 脂酰CoA由线粒体外进人线粒体内需要 和 转移酶Ⅰ和Ⅱ参加，
参与该过程的移位酶是膜上的插人蛋白。
4. 脂肪酸β-氧化过程中，使底物氧化产生能量的两个反应由 和
催化，1摩尔软脂酸彻底氧化可生成 摩尔ATP和 CO2。
5. B族维生素 是ACP的组成成分，ACP通过磷酸基团与蛋白质分子中的 以共价键结合。 三、选择题
1． 还原NADP+生成NADPH为合成代谢提供还原势，NADPH中的氢主要来自：
A、 糖酵解 B、 柠檬酸循环 C、 磷酸己糖支路 D、 氧化磷酸化
2． 下列关于脂肪酸合成的叙述正确的是：
A、 不能利用乙酰CoA
B、 只能合成十碳以下脂肪酸 C、 需要丙二酸单酰CoA
14
D、 只能在线粒体内进行 3． 脂肪酸合成的限速酶是：
A、 柠檬酸合成酶 B、 脂酰基转移酶 C、 乙酰CoA羧化酶 D、 水合酶
4． 下列关于酮体的叙述错误的是：
A、 酮体是乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮的总称 B、 酮体在血液中积累是由于糖代谢异常的结果 C、 酮尿症是指病人体内过量的酮体从尿中排出 D、 酮体是体内不正常的代谢产物
5． 在动物体内脂肪酸的去饱和作用发生在：
A、 细胞核 B、 内质网 C、 线粒体 D、 微粒体
6． 下列关于脂肪酸合成的叙述正确的是：
A、 葡萄糖氧化为脂肪酸合成提供NADPH B、 脂肪酸合成的中间物都与CoA结合 C、 柠檬酸可以激活脂肪酸合成酶
D、 脂肪酸的合成过程中不需要生物素参加
7． 下列关于脂肪酸氧化的叙述除哪个外都是对的：
A、 脂肪酸过度氧化可导致酮体在血液中的含量升高
B、 在脂肪酸的β-氧化系统中加入二硝基苯酚，每个二碳单位彻底氧化只能生成
一个ATP
C、 脂肪酸的彻底氧化需要柠檬酸循环的参与 D、 脂肪酸进行β-氧化前的活化发生在线粒体内
四 问答题
8． 在线粒体制剂中加入脂肪酸、CoA、O2、ADP和Pi，可观察到脂肪酸的氧化。加
入安密妥，十六碳脂肪酸彻底氧化为CO2和H2O可生成多少ATP？为什么？ 9． 比较脂肪酸每个六碳单位与每个葡萄糖分子完全氧化产生ATP数目的差异，并说
明为什么？
10． 含三个软脂酸的三酸甘油脂彻底氧化为CO2和H2O可生成多少ATP？ 11． 利用纯酶制剂和必需因子催化乙酰Co A和丙二酸单酰CoA合成软脂酸：
（1） 供给有氚标记的乙酰CoA和无标记但过量的丙二酸单酰CoA，生成的
软脂酸分子中有多少氚原子？
（2） 如果用氖标记过量的丙二酸单酰CoA，但不标记乙酰CoA，生成的软
脂酸分子中有多少氚原子标记？
（3） 供给有14C标记的乙酰CoA和无标记但过量的丙二酸单酰CoA，生成
的软脂酸分子中被标记的碳原子是C1还是C16或C15？为什么？
12． 哺乳动物的脂肪酸合成速度受细胞内柠檬酸浓度的影响，为什么？
13． 脂肪酸氧化生成ATP，但是为什么在无ATP的肝匀浆中不能进行脂肪酸氧化？ 14． 脂肪酸氧化产生过量的乙酰CoA主要通过乙酸乙酸进行转移，请说明酮体代谢的
过程和意义？
15
15． 某病人表现出肌肉逐渐乏力和痉挛，这些症状可因运动、饥饿以及高脂饮食而加
重，检验结果表明，患者脂肪酸氧化的速度比正常人慢，给病人服用含肉碱的食物，症状消失恢复正常。那么
（1） 为什么肉碱可以提高脂肪酸氧化的速度？
（2） 为什么运动、饥饿以及高脂饮食会使肉碱缺乏症患者病情加重？ （3） 肉碱缺乏的可能原因是什么？
16． 脂肪酸的合成在胞浆中进行，但脂肪酸合成所需要的原料乙酸CoA和NADPH在
线粒体内产生，这两种物质不能直接穿过线粒体内膜，在细胞内如何解决这一问题？
17． 草酸乙酸在细胞中的浓度是否影响脂肪酸的合成？为什么
18． 细胞内只能合成软脂酸，那么多于十六个碳原子的脂肪酸在体内如何产生？ 19． 脂肪酸合成的原料是什么？它是如何从线粒体中跨膜运送到细胞溶胶中的？ 20．
第十章氨基酸代谢习题
一、是非题
1．在一般的情况下，氨基酸不用来作为能源物质。 2．组氨酸脱羧产生的组胺可使血管舒张、血压降低。 3．酪氨酸脱羧产生的酪胺可使血管收缩、血压升高。
4．芳香族氨基酸生物合成的前体是酵解和柠檬酸循环途径的中间物。 5．酪氨酸可以由苯丙氨酸直接生成，所以不是必需氨基酸。 6．苯丙氨酸的分解主要是通过酪氨酸分解途径来完成。 7．植物可以直接吸收空气中的氮。
8．氨基酸通过氧化脱去α-氨基的过程中都生成FADH2。
9．必需氨基酸是指在生活细胞中不能合成，需要人工合成的氨基酸。 11．所有氨基酸的转氨反应，都需要磷酸吡哆醛作辅酶。 12．尿素在肾脏细胞内合成，由肾小管排出。
二、填空题
1．Ala、Asp和Glu都是生糖氨基酸，它们脱去氨基分别生成 、 和 。
7．通过生成草酸乙酸进行分解的氨基酸有 和 两种。 8．多巴（二羟苯丙氨酸）和多巴醌（苯丙氨酸3，4醌）是酪氨酸在 酶的作用下转变为 的中间产物。
10．谷氨酸脱去羧基后生成 ，它的生理作用是 。
13．人体尿素的合成在 脏中进行。 三、选择题
1．在由转氨酶催化的氨基转移过程中，磷酸吡哆醛的作用是
A、 与氨基酸的氨基生成Schiff碱。
B、 与氨基酸的羧基作用生成与酶结合的复合物 C、 增加氨基酸氨基的正电性 D、 增加氨基酸羧基的负电性
2．肌肉中的游离氨通过下列哪种途径运到肝脏：
16
A、 腺嘌呤核苷酸-次黄嘌呤核苷酸循环 B、 丙氨酸-葡萄糖循环
C、 鸟嘌呤核苷酸-黄嘌呤核苷酸循环 D、 谷氨酸-谷氨酰胺循环。
3．动物体内氨基酸分解产生的α-氨基，其运输和储存的形式是：
A、 尿素 B、 天冬氨酸 C、 谷氨酰胺 D、 氨甲酰磷酸
4．组氨酸转变为组胺是通过：
A、 转氨作用 B、 羟基化作用 C、 脱羧作用 D、 还原作用
6、帕金森氏病（Parkinson’s diseae）患者体内多巴胺生成减少，这是由于：
A、 酪氨酸代谢异常 B、 蛋氨酸代谢异常 C、 胱氨酸代谢异常 D、 精氨酸代谢异常
8．不参加尿素循环的氨基酸是
A、 赖氨酸 B、 精氨酸 C、 鸟氨酸 D、 天冬氨酸
11．人体通过α-酮酸正常获得非必需氨基酸由下列哪种酶催化：
A、 转氨酶 B、 脱水酶 C、 脱羧酶 D、 消旋酶
13．下列关于尿素循环的叙述正确的是
A、 分解尿素提供能量 B、 全部在线粒体内发生
C、 将有毒的物质转变为无毒的物质
D、 用非细胞的能量将人体内的NH3转变成尿
四、问答与计算
1．当人长期禁食或糖类供应不足时，体内会发生什么变化？ 2．请说明一碳单位的来源、种类、结构及其重要的生理功能。 3．谷氨酸在体内的物质代谢中有什么重要功能？请举例说明。
4．计算谷氨酸彻底氧化生成 CO2和 H2O的过程中能产生多少 ATP？
5．什么叫联合脱氨基作用？简要说明生物体内联合脱氨存在的方式和意义。
17
第十一章+核苷酸代谢+习题
一、是非题
1． 嘌呤核苷酸的脱氨过程主要由嘌呤脱氨酶催化嘌呤碱脱氨。 2． 腺嘌呤和鸟嘌呤脱去氨基后，分别生成次黄嘌呤和黄嘌呤。
3． 别嘌呤醇治疗痛风症，因为该酶可以抑制黄嘌呤氧化酶，阻止尿酸生成。
4． 多数鱼类和两栖类的嘌呤碱分解排泄物是尿素，而人和其它哺乳动物是尿囊素。 5． 嘌呤核苷酸和嘧啶的生物合成过程相同，即先合成碱基再与磷酸核糖连接生成核
苷酸。
6． ATP为GMP的合成提供能量，GTP为AMP的合成提供能量，缺乏ATP和GTP
中的任何一种都会影响另一种的合成。
7． 当dUMP转变为dTMP时，其甲基供体是 N5，N10-亚甲基THFA。 8． 尿苷激酶催化胞嘧啶核苷生成胞嘧啶核苷酸。
9． 在细菌的细胞内有一类识别并水解外源DNA的酶，称为限制性内切酶。 二、填空题
1． 核苷、核苷酸和核苷二磷酸，分别是核苷激酶、核苷酸激酶和核苷二磷酸激酶作
用的底物，酶促反应的产物分别是 、 、 和 。
2． 同位素标记证明，嘌呤碱的N1来自 ，C2和C8来自 ，N3和N9
来自 ，C4、C5和N7来自 ，C6来自 。 3． 同位素标记证明，嘧啶碱的各种元素分别来自 和 。 4． 嘌呤核苷酸合成的产物是 核苷酸，然后再转变为腺嘌呤核苷酸
和 。
5． 嘧啶合成的起始物氨甲酰磷酸的合成需要 作为氨的供体，尿素循环
中的氨甲酰磷酸是由 作为氨的供体，它们分别由氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ和Ⅱ催化，前者存在于 内，后者存在于胞浆中。（错误）
6． 三磷酸核苷酸是高能化合物，ATP参与 转移，GTP为 提供能量，UTP参与 ，CTP与 的合成有关。
三、选择题
1． 5-磷酸核糖和ATP作用生成5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP），催化该反应的酶是
A、 核糖激酶 B、 磷酸核糖激酶 C、 三磷酸核苷酸激酶 D、 磷酸核糖焦磷酸激酶
2． 在E．coli细胞中受嘧啶碱和嘧啶核苷酸反馈抑制的酶是
A、 氨甲酰磷酸合成酶 B、 二氢乳酸脱氢酶
C、 天冬氨酸氨甲酰转移酶 D、 乳清酸核苷酸焦磷酸化酶
3． 别嘌呤醇与次黄嘌呤的结构类似，它强烈地抑制下列哪种酶的活性？
A、 次黄嘌呤氧化酶 B、 黄嘌呤氧化酶 C、 次黄嘌呤还原酶
18
D、 黄嘌呤还原酶
4． 胸腺嘧啶除了在DNA出现，还经常在下列哪种RNA中出现？
A、 mRNA B、 tRNA
C、 5S rRNA。、。，、、。 D、 18S rRNA
5． 下列哪一个代谢途径是细菌和人共有的：
A、 嘌呤核苷酸的合成 B、 氮的固定 C、 乙醇发酵
D、 细胞细胞壁粘肽的合成
6． 痛风症是由于尿酸在组织中，特别是在关节内积累过量引起的，治疗的原则是
A、 激活尿酸分解酶 B、 激活黄嘌呤氧化酶 C、 抑制鸟嘌呤脱氢酶 D、 抑制黄嘌呤氧化酶
7． 存在胞浆中的氨甲酰磷酸合成酶。
A、 以N-乙酰谷氨酸为正效应物 B、 受 UMP的反馈抑制
C、 催化尿素循环的第一步反应 D、 以游离氨为底物
8． 胞嘧啶核苷生成胞嘧啶核苷酸由ATP提供磷酸某团，催化该反应的酶是
A、 胸苷激酶 B、 尿苷激酶‘ C、 腺苷激酶 D、 鸟苷激酶
四、问答题
1． 比较在不同生物体内嘌呤核苷酸分解产物的不同。
2． 嘧啶和嘌呤核苷酸的合成有什么特点？指出在合成过程中分别有哪些氨基酸参
加？
3． 简要说明嘌呤和嘧啶核苷酸合成的调节。 4． 核苷酸合成的补救途径？
第十二章+核酸的生物合成习题
一、是非题
1． 滚筒式复制是环状DNA，一种特殊的单向复制方式。
2． 所有核酸的复制过程中，新链的形成都必须遵循碱基配对的原则。
3． 双链DNA经过一次复制形成的子DNA分子中，有些不含亲代核苷酸链。
4． 原核细胞的每一个染色体只有一个复制起点，而真核细胞的每一个染色体就有许多个复
制起点。
5． 在细胞中，DNA链延长的速度随细胞的培养条件而改变。 6． 所有核酸合成时，新链的延长方向都是从5′→3′。
19
7． 抑制RNA合成酶的抑制剂不影响DNA的合成。
8． 在E．coli细胞和真核细胞中都是由DNA聚合酶Ⅰ切除RNA引物。 9． 在真核细胞中，三种主要RNA的合成都是由一种RNA聚合酶催化。 10． 真核细胞中mRNA 5′端都有一个长约200核苷酸组成的PolyA结构。 11． 真核细胞中mRNA的前体为hnmRNA。 12． 无论是在原核或真核细胞中，大多数mRNA都是多顺反子的转录产物。 13． 一段人工合成的多聚尿苷酸可自发形成双螺旋。 二、填空题
1． mRNA前体的加工一般要经过 、在5′端 和在3′端 三个步骤。 2． 逆转录酶是催化以 为模板，合成 的一类酶，产物是 。 3． 核糖体的 亚基上含有与mRNA结合的位点。
4． DNA双链中编码链的一段核着酸顺序是pCpTpGpGpApC，转录的mRNA顺序应该
是 。
5． 每个冈崎片段是借助连在它 端的一小段 引物，每个冈崎片段
的增长都是由 端向 端延伸。
6． DNA复制时，前导链的合成是 的，复制方向与复制叉移动的方向 ，后随链的合成是 的，复制方向与复制叉移动的方向 。
7． 在真核细胞的DNA切除修复过程中，受损伤的碱基可由 和 切除，并
由 和 共同作用将缺失的碱基补上。
8． DNA复制和RNA的合成都需要 酶，在DNA复制中该酶的作用
是 。 三、选择题
1． 在DNA复制过程中需要：（1）DNA聚合酶Ⅲ；（2）解链蛋白；（3）DNA聚合酶Ⅰ；（4）
以DNA为模板的RNA聚合酶；（5）DNA连接酶。这些酶作用的正确顺序是： A、 2－4－1－3－5 B、 4－3－1－2－5 C、 2－3－4－l－5 D、 4－2－l－3－5 2． hnRNA是
A、 存在于细胞核内的tRNA前体 B、 存在于细胞核内的mRNA前体 C、 存在于细胞核内的rRNA前体 D、 存在于细胞核内的snRNA前体 3． 苔黑酚是测定下列哪种物质的特殊方法：
A、 DNA B、 RNA
C、 胸腺嘧啶碱 D、 腺嘌呤碱
4． 在E.coli细胞中DNA聚合酶Ⅰ的作用主要是：
A、 DNA复制
B、 E.coli DNA合成的起始 C、 切除RNA引物 D、 冈崎片段的连接
5． 小白鼠的基因组比E.coli的基因组长600多倍，但是复制所需要的时间仅长10倍，因
20
为
A、 染色质蛋白加速小白鼠DNA的复制 B、 在细胞中小白鼠基因组不全部复制
C、 小白鼠 DNA聚合酶合成新链的速度比E.coli DNA聚合酶快 60倍 D、 小白鼠基因组含有多个复制起点，E.coli的基因组只含有一个复制起点 6． 细菌DNA复制过程中不需要：
A、 一小段RNA作引物 B、 DNA片段作模板 C、 脱氧三磷酸核苷酸 D、 限制性内切酶的活性
7． 利用逆转录酶进行复制的动物病毒带有：
A、 单链线形RNA B、 单链线形DNA C、 双链线形DNA
D、 双链共价封闭环形DNA 四、问答与计算
1． 简述原核细胞内DNA聚合酶的种类和主要功能。
2． 每次 DNA合成的起始需要一小段 RNA作引物， E. coli RNA聚合酶受利福平的
抑制。
（1） 把利福平加到正在进行对数生长的E. coli群体中。对DNA复制会产生什
么影响？
（2） 如果将E. coli在缺乏某种生长必需氨基酸的培养基中饥饿两小时，然后再
加入这种必需氨基酸和利福平，对DNA复制会产生什么影响？
3． 比较几种类型的RNA的生物学功能。 4． 什么叫冈崎片段？ 1111 111
1111111
1111111
21
444
第十三章+蛋白质生物合成习题
一、判断题
1． 细胞中三种主要的多聚核苷酸tRNA、mRNA和rRNA都参与蛋白质生物合成。
2． 蛋白质分子中的氨基酸顺序是由氨基酸与mRNA携带的密码子之间互补作用决定的。 3． fMet－tRNAfMet是由对fMet专一的氨酰tRNA合成酶催化形成的。 4． 一条新链合成开始时，fMet－tRNAfMet与核糖体的A位结合。 5． 每一个相应的氨酰tRNA与A位点结合。都需要一个延伸因子参加并需要消耗一个GTP。 6． 蛋白质合成时从mRNA的5′→3′端阅读密码子，肽链的合成从氨基端开始。 7． tRNAfMet反密码子既可以是 pUpApC也可以是 pCpApU。
8． 人工合成一段多聚尿苷酸作模板进行多肽合成时，只有一种氨基酸参入。 9． 氨酰tRNA上的反密码子与mRNA的密码子相互识别，以便把它所携带的氨基酸连接在
正确位置上。 10． 每个氨基酸都能直接与mRNA密码子相结合。 11． 每个tRNA上的反密码子只能识别一个密码子。 12． 多肽或蛋白质分子中一个氨基酸被另一个氨基酸取代是由于基因突变的结果。 二、填空题
1、 原核细胞中新生肽链N端的第一个氨基酸是 ，必须由相应的酶切除。 2、 当每个肽键形成终了时，增长的肽链以肽酰tRNA的形式留在核糖体的 位 3、 在 过程中水解ATP的两个高能磷酸酯键释放出的能量足以驱动肽键
的合成。
4、 多肽合成的起始氨基酸在原核细胞中是 ，在真核细胞中是 。 5、 在原核细胞中蛋白质合成的第一步是形成 ，而在真核细胞中是形
成 。
6、 嘌呤霉素是蛋白质合成的抑制剂，抑制的机制是 。
7、 蛋白质生物合成的终止密码子有 、 和 。 8、 根据摆动假说一个带有IGC反密码子的tRNA可识别的密码子
是 、 、和 。
9、 蛋白质生物合成的新生肽链从 端开始，在mRNA上阅读。密码子是
从 到 端。
10、肽键的形成是由 催化，该酶在合成终止时的作用是 。 三、选择题
1、 用人工合成的多聚核苷酸作模板合成一条多肽：Ile-Tyr-Ile-Tyr-重复序列，人工模
板的核苷酸序列应该是 A. AUUAAUUAAUU? B. AUAUAUAUAUAU? C. UAUUAUUAUUAU? D. AUAAUAAUAAUA?
2、 引起人获得性免疫缺陷症的病毒（HIV）是
A. 单链 DNA B. 双链 DNA
22
C. 单链RNA D. 双链RNA
3、 用[α-32P]dATP标记一个DNA片段需要用
A. DNA聚合酶 B. DNA连接酶 C. 逆转录酶 D. 多核苷酸激酶
4、 下列哪种方式可以校正含一个单一碱基参加入的移码突变
A. 突变型氨酰合成酶
B. 带有能够识别链终止突变的反密码子tRNA C. 带有由四个碱基组成反密码子的tRNA
D. 能够对特定氨基酸进行化学修饰的酶促系统
5、 在蛋白质的生物合成过程中，下列哪一步没有mRNA参与
A. 氨酰tRNA识别密码子 B. 翻译的模板与核糖体结合 C. 起始因子的释放 D. 催化肽键的形成 6、 氨酰tRNA合成酶可以
A. 识别密码子 B. 识别反密码子 C. 识别mRNA D. 识别氨基酸
7、 下列除哪个外都是原核细胞中蛋白质生物合成的必要步骤：
A. tRNA与核糖体的305亚基结合 B. tRNA与核糖体的705亚基结合
C. 氨酰tRNA合成酶催化氨基酸与核糖体结合 D. 70S核糖体分离形成30S和50S亚基 8、 下列叙述正确的是：
A. tRNA与氨基酸通过反密码子相互识别
B. 氨酰 tRNA合成酶催化氨基酸与mRNA结合。
C. tRNA的作用是携带相应的氨基酸到核糖体上,参与蛋白质的合成。 D. 蛋白质的生物合成发生在线粒体内
四、问答与计算。
1、 一条DNA编码链的顺序是：AGGCAAGACAAAGAAAGGCAAGACAAAG*AA
1) 该编码链转录的mRNA顺序应当是什么？
2) 根据这条携带的信息翻译出的蛋白质含有几种氨基酸残基？
3) 如果编码链中带*号的碱基缺失，翻译的多肽分子中有几种氨基酸残基发
生变化？
4) 如果编码链中带*号的碱基突变为C，翻译的多肽分子中有几种氨基酸残
基发生变化？
2、 某个mRN A编码分子量为75 000的蛋白质，求mRNA的分子量。（按氨基酸和核
苷酸对平均分子量为120和640计算）
3、 请说明三种RNA在蛋白质生物合成中的作用。 4、 为什么某种氨基酸的变化，不影响蛋白质的活性，而另一种氨基酸的变化影响其活
23
性？最容易产生突变的是哪类氨基酸？
5、 在多顺反子的mRNA中，mRNA所编码的各种蛋白质常常是不等量的，请回答：
1) 一般来说，多顺反子所合成的各种蛋白质数量，从mRNA的5′端到3′
端逐渐减少，这种现象被称之为极性。对于极性的最好解释是什么？ 2) 多顺反子所合成的各种蛋白质数量在不同的细胞中都不一样。所产生各种
蛋白质的相对数量通常精确地按最经济要求的比例，这叫做翻译控制请问翻译控制的机制是什么？
6、 基因内点突变引起该基因编码的蛋白质功能丧失必须具备哪两个条件？ 7、 噬菌体T4DNA的分子量是1.3×108，试问：
1) 噬菌体T4DNA可以编码多少个氨基酸残基？
2) 噬菌体T4DNA可以编码多少个分子量为55000的各种蛋白质？
8、 编码一个分子量为50000蛋白质的基因，其DNA的分子量是多少？（按氨基酸和
核苷酸对平均分子量为120和640计算） 9、 什么叫反密码子？第二套遗传密码的概念？
10、如何理解蛋白质合成过程有义链与反义链的意义？ 11、
第十四章 物质代谢相互关系及调控习题
一、 是非题
1． 某物质的水解产物在280nm处有吸收高峰，地衣酚和二苯胺试验为阴性，由此可以
认为此物质不是核酸类物质。
2． 多肽类激素作为信使分子须便于运输，所以都是小分子。
3． 在许多生物合成途径中，最先一步都是由一种调节酶催化的，此酶可被自身的产物，
即该途径的最终产物所抑制。
4． 短期禁食时，肝和肌肉中的糖原储备用于为其它组织特别是大脑提供葡萄糖。 5． 与乳糖代谢有关的酶合成常常被阻遏，只有当细菌以乳糖为唯一碳源时，这些酶才
能被诱导合成。
6． 在动物体内蛋白质可转变为脂肪，但不能转变为糖。 7． 细胞内代谢的调节主要是通过调节酶的作用而实现的。 8． 磷酸化是最常见的酶促化学修饰反应，一般是耗能的。 9． 真核细胞基因表达的调控单位是操纵子。 二、填空题
1． 下列过程发生在真核生物细胞的哪一部分？
24
A、 DNA合成在 。 B、 rRNA合成在 。 C、 蛋白质合成在 。 D、 光合作用在 。 E、 脂酸合成在 。 F、 氧化磷酸化在 。 G、 糖酵解在 。 H、 β-氧化在 。
2． 分子病是指 的缺陷，造成人体 的结构和功能的障碍，如 。 3． 生物体内往往利用某些三磷酸核苷作为能量的直接来源，如 用于多糖合
成， 用于磷脂合成， 用于蛋白质合成。而这些三磷核吉分子中的高能磷酸键则来源于 。
4． 在糖、脂和蛋白质代谢的互变过程中， 和 是关键物质。 5． 生物体内的代谢调节在三种不同水平上进行即 ， 和 。 6． 1961年Monod和Jocbb提出了 模型。
7． 乳糖操纵子的启动，不仅需要有信号分子乳糖存在，而且培养基中不能有 ，因为它的分解代谢产物会降低细胞中 的水平，而使 复合物不足，它是启动基因启动所不可缺少的一调节因子。 8． 真核细胞基因表达的调控是多级的，有 ， ， ， ，和 。
9． 连锁代谢反应中一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，导致原始信号的放大，
这样的连锁代谢反应系统，称为 系统。
三、选择题
1． 体内活泼甲基供体主要是：
A、 硫辛酸
B、 S一腺苷甲硫氨酸 C、 甲硫氨酸 D、 磷酸肌酸
2． 将下列物质加到无细胞质悬液中会引起cAMP降低的是：
A、 cAMP磷酸二酯酶 B、 双丁酰cAMP C、 咖啡碱
D、 腺苷酸环化酶
3． 与乳糖操纵子操纵基因结合的物质是：
A、 RNA聚合酶 B、 DNA聚合酶 C、 阻遏蛋白 D、 反密码子
4． 下列有关新陈代谢功能的顺序和调控的陈述正确的是：
A、 任何特定分子的合成代谢途径往往是它的分解代谢途径的逆向反应。 B、 合成代谢是从小分子前体合成大分子的过程，并且必须供给一定的能量。 C、 一组特定的酶一般只能催化某个代谢途径，从而使每个代谢途径都有独立的
调控机制。
D、 分解代谢是从大分子前体合成小分子的过程，并且必须供给一定的能量。
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四、问答题
1． 丙酮酸羧化酶是一种为变构效应物——乙酰CoA所活化的调节酶，试解释为什么这
种调节控制对机体是有利的。
2． 曾一度流行但有争议的快速减重膳食，你可以敞开吃你爱吃的富有蛋白和脂类的食 物但仍会减重。不过采用这种饮食的病人经常自述呼吸不佳。请你：
（l）从代谢角度给与一个较为合理的解释，说明为什么这种膳食是有效的。 （2）试讨论这一主张：即不必限制你所吃的蛋白质和脂类的量而仍能减重。 3． 请解释为什么对糖的摄取量不足的爱斯基摩人来说，在营养上吃奇数链脂肪酸要比
吃偶数链脂肪酸更好一些。 4． 俗话说“狗急跳墙”，意思是在紧急情况下，人和动物可以在短时间内，体内释放出
大量的能量，试从分子水平解释这是为什么？ 5． 简要叙述原核生物基因表达的调节。
6． 简要说明什么是“分解代谢产物阻遏效应”？
答案
第一章蛋白质习题答案
一、是非题
1对。2错。3错。4错。5错。6对。7对。8对。10对。11对。12错。13对。15错。16对。 17对。18对。19错。20错、21对。22错。23错。24对。 25对。26对。28错。29对。 二、填空题
1.Pro； 2.Gly； 4.Phe； 8.Arg，Lys； 9.1/2（pK1′+pK2′） 12．亲水 疏水 14．Thr Ser Lys 15．Sanger 一级结构 两 51
17．凯氏微量定氮法 紫外吸收法 福林（Folin）-酚法 双缩脲法 凯氏微量定道法
18．茚三酮 吲哚醌 茚三酮 吲醌 19．Phe Tyr Trp。 22．牛胰岛素。 23．X一射线衍射法 24．（αα） （βββ） （βαβ） 26．氢键 疏水作用 范德华力28．蛋白质分子内在疏水作用力 29． Glu Lys Arg Gly Ala Ser
三、选择题 题号 答案 1 C 5 C 6 B 9 B 10 C 11 B 12 B 四、问答与计算
1．在组成蛋白质的20种氨基酸中，根据氨基酸侧链基团的极性可分为三种：（1）带有非极性侧链基团的氨基酸： Ala， Val， Leu， 11。， Th。 trp． Met和 Pro。 （2）带有极性但不解离侧链基团的氨基酸：Thr，Ser，Tyr，Asn，Gln，Cys和Gly。 这些氨基酸的OH、CO一NH2和一SH，在pH7的生理条件下不能解离但显示极性。Gly的H+因受α一碳原子的影响，显示极弱的极性。（3）带有解离侧链基团的氨基酸：在pH7的生理条
26
件下解离，带正电荷的有Arg，Lys和 HiS；带负电荷的有： Asp和 Glu。在组成蛋白质的 20种氨基酸中， Pro不能参与形成真正的肽键，因为Pro是亚氨基酸，没有游离的氨基。
2．蛋白质分子所带净电荷为零时，溶液的pH值为该蛋白质的等电点。处于等电点状态的蛋白质分子外层的水化层被破坏，分子之间相互聚集形成较大的颗粒而沉淀下来。
3．氨基酸溶于纯水中溶液的pH大于或小于7，这正好说明了氨基酸具有兼性离子的性质。氨基酸的共同特点是既带有氨基也有羧基。还带出可解离和不可解离的侧链基团，当固体的氨基酸溶于纯水中时，pK值小于7的基团解离释放出质子使溶液变为酸性，pK′值大于7的基团接受质子使溶液变为碱性．在组成蛋白质的20种氨基酸中．一氨基一羧基的氨基酸溶于水后溶液基本为中性，一氨基二羧基的氨基酸溶于水后溶液pH小于7为酸性，二氨基一羧基的氨基酸，如Lsy。或带有胍基的精氨酸，带有咪唑基的组氨酸溶于水后溶液pH大于7为碱性。
4．蛋白质分子中主链骨架的重复单位称为肽单位，组成肽单位的6个原子，一（Cn一
α
CO—NH—Cn+1一）位于一个平面上所以也称其为肽平面。如下所示。 C1一C O—N H—
α
—C2一
肽单位的基本结构是固定的，并且有以下特征：（1）肽键中的C一N键（键长0.1325nm）；比正常的C一N单键（键长0.147nm）短，比C=N键（键长0.127nm）长．因此具有部分双键的性质不能自由旋转。
（2）肽单位是一个刚性平面结构，所以也可以说多肽链是由许多刚性平面连接起来的，平面之间是α一碳原子、由ψ角和φ角决定了的构象不能轻易改变。
（3）在肽平面上C=O与N一N，或者C1α－C与N一C2α可以是顺式也可以是反式，在多肽链中的肽单位通常是反式。
（4）除 Pro外都是反式，反式构型比顺式构型能量低因此比较稳定。 Pro不含游离的氨基，不能形成真正的肽鲢，由Pro参与形成的肽键可以是顺式也可以是反式。
5．电泳分离技术是根据物质带电荷的多少达到分离的目的。待分离的物质所带电荷的差异越大分离效果就越好，所以应取两者pI的中间值，带正电荷的粒子电泳时向负极移动，带负电荷的粒子电泳时向正极移动。（1）在pH5.8；（2）在pH8.2；(3)在PH4.9。
6．（1）带有非极性侧链的氨基酸残基： Val， Pro， Phe，Ile。Ile位于分子内部；带有极性侧链的氨基酸残基：Asp，Lys．His。位于分子外部。（2）因两者的侧链都比较小，疏水性和极性都小：Gly只有一个H+与α一碳原子相连，Ala只有CH2与α一碳原子相连，故它们既可以出现在分子内部，也可以出现在分子外部。（3）它们在pH7.0时含有不带电荷的极性侧链，参与分子内部的氢键形成，从而减少了它们的极性。（4）在球蛋白内部可见 Cys，因为Cys常常参与链内和链间的二硫键形成，使其极性减少。
7．采用饱和硫酸铵从蛋清中分离卵清蛋白，从胰脏分离各种蛋白质和酶．都是利用盐析法分离蛋白质的典型实例。其原理是大量中性盐的加入，使水的活度降低，使溶液中的自由水与蛋白质分子水化层的水．转变为盐离子的水化水，破坏蛋白质水化层，导致蛋白质沉淀析出。通过盐析作用沉淀的蛋白质保持它的天然构象和活性，再溶解后，可以行使正常的功能。操作时，根据待分离蛋白质盐析浓度的要求。配制一定浓度饱和硫酸铵溶液加入样品中，蛋白质就会慢慢析出。例如将蛋清用水稀释，加人硫酸铵至半饱和，其中的球蛋白沉淀析出，除去滤液得到球蛋白，留在滤液中的卵清清蛋白，通过酸化室温静止，过一段时间后，可得到卵清清蛋白晶体。
8．多肽链形成α一螺旋，每个螺旋由3.6个氨基酸残基组成，螺距为5.4nm。相邻的氨基酸之间垂直距离是1.5nm。多肽链形成α一螺旋后的长度是183nm，如果按每个氨基酸残基的平均分子量为120计算，这条多肽的分子量应为：14640。
27
9．（1）构型和构象：构型（configuration）是指在大分子化合物的立体异构体中，取代原子或基团在空间的取向。构型的改变需要涉及共价键的断裂和生成。不对称碳原子是指与四个不同基团相连的碳原子，含有一个不对称碳原子的化合物有两种不同的构型，含n个不对称碳原子，就有2n个立体异构体。构象（conformation）是指当单键旋转时，分子中的原子或基团形成不同的空间排列，不同的空间排列称为不同的构象，构象的改变不涉及共价键的断裂和生成。
（2）活性肽：是指在生物体内具有各种特殊生物学功能的长短不同的多肽。如Met一 和Leu一脑啡肽为五肽，催产素、加压素和谷胱甘肽等。
（4）超二级结构：1973年，由Rossman提出的关于蛋白质空间结构的新概念，是指二级结构单元β折叠股和α一螺旋股，相互聚集形成有规律的更高一级的但又低于三级结构的结构，被称为超二级结构。
（5）蛋白质的变性和复性：蛋白质为大分子物质有一定空间结构和生物学功能。在各种物理和化学因素作用下，蛋白质构象发生变化导致其物理和化学性质发生变化，生物学功能丧失的过程称为变性。在一定条件下，变性的蛋白质恢复原来构象、性质和生物学功能的过程称为复性。
（6）免疫反应：是指抗原和抗体结合的反应。能引起动物体内抗体产生的物质称为抗原，几乎所有的外来蛋白质都是抗原，但不能说所有的抗原都是蛋白质。除蛋白质外多糖、核酸和其它的某些大分子物质，也可以作抗原。抗体就是免疫球蛋白。
第四章 酶学习题答案
一、 是非题
1错。2对。3错。4错。5对。6对。7错。8对。9错。10错。11错。12对。13对。14错。15对。16错。17对。18错。19对。20对。21对。22对。23错。 二、 填空题
1． 氢键 离子键 疏水键 2． 酶蛋白 辅助因子 3． 变大 不变 4． 脲
5． 催化同一种反应结构不完全相同的一类酶 两 五 6． NAD+ DADP+ FMN FAD 7． 成正比
8． 氧化还原酶 转移酶 水解酶 裂合酶 异构酶 合成酶 9． １[S] 1/V 10． Ⅰ2
11． α－淀粉酶
12． 每毫克蛋白质所具有的酶活力（酶活力单位／毫克蛋白） 13． pH 温度 远远小于
14． 天冬氨酸 氨甲酰磷酸 ATP 15． 丙二酸单酰CoA 生物素 16． 多 最小
17． 高效 温和性 专一性 调节性
三、 选择题
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1.B 2.C 3.B 4.C 5.B 6.B 7.C 8.D 9.D 10.C 11.B 12.A 13.B 14.C 15.D 四、 问答与计算
1． 酶活性中心包括底物结合部位和催化部位。底物结合部位是指酶分子中能与底物结合的活性基团所在的部位，与酶促反应的底物特异性有关。催化部位是指酶分子中使底物转变为产物的活性基团所在的部位，与酶促反应的类型有关。别构部位是指效应物与酶分子结合的部位，两者结合后酶蛋白的构象发生变化，引起酶活性改变。只有寡聚酶才能产生别构效应。
2． 逆向反应的底物是正向反应的产物，反之，正向反应的底物是逆向反应的产物。对于可以催化可逆性反应的酶来说，正向反应的底物和逆向反应的底物都能与酶专一性接合，对于不可以催化可逆性反应的酶来说，只能与正向反应的底物专一性结合，因为不同的酶与底物结合的活性基团不同。
3． 酶蛋白有单体也有多聚体，在多聚体蛋白分子中，亚基可以相同也可以不相同。相同亚基组成的酶，大部分是调节酶，当底物与某个亚基结合时，产生构象变化，引起正或负协同效应，达到调节细胞内各种化学反应的速度的效果。
4． 可以根据乳酸脱氢酶（LDH）催化的逆反应测定LDH的活性。因为NADH在340nm有吸收高峰，可根据NADH的生成速度测定该酶活性。
5． 同工酶是指酶的多型性，即催化同种反应而结构不完全相同的酶。如乳酸脱氢酶有五种同工酶，分布在不问的组织和器官中，在不同的条件下，催化乳酸脱氢。同工酶在物质代谢中起调节作用，如在氨基酸的合成过程中，通常是几种氨基酸由同一起始物合成，合成反应的第一步都是共同的，由共同的酶催化，这种酶以及在分支途径起作用的酶常常存在着同工酶，它们受不同氨基酸的反馈调节。在生物的不同发育阶段，常有同工酶出现，这是基因表达的结果，适应不同发育阶段的需要。
6． A
CH2—COOH CH2—COOH + FAD CH—COOH H-C—COOH + FADH2 由琥珀酸脱氢酶催化，丙二酸与琥珀酸结构相似，两者都可以与酶结合。
B竞争性抑制剂
C由黄嘌呤氧化酶催化，别嘌呤醇的结构与次黄嘌呤相似，经酶作用后生成别黄嘌
呤，然后与酶活性中心的Mo4+牢固结合，阻止Mo4+ Mo6+的转化。
D．潜伏性自杀抑制剂
29
F．不可逆抑制剂 G．不可逆抑制剂
H．可逆性抑制剂（竞争性抑制剂）
7． G-6-P 2+F-6-P Mg
由磷酸葡萄糖异构酶催化。
8． 加人低浓度的竞争性抑制剂不能引起变构酶的失活作用，相反，由于竞争性抑制剂和底物竞争性地与酶结合，在少量抑制剂存在时，与酶的底物结合部位结合，引起变构酶同位正协同效应，激活该酶活性，竞争性抑制剂只有在高浓度时，才能使变构酶活性降低。
9． 这是由于较稀的蛋白质溶液经激烈振荡会产生泡沫，增加表面张力，导致蛋白质空间结构破坏而变性，作为有催化活性的酶就会失活。
10． 这种酶活性部位中含有一SH。容易氧化与其它巯基生成二硫键，加人巯基乙醇可以保护琉基，防止酶失话。
第五章核酸的化学答案
一、是非题
1对。2对。3对。4错。S对。6错。7错．８错。9对。10错。11对。12对。13对。
14错。15对。16对。17错。18对。19对。20对。
二、填空题
l．碱基 核糖 2．tRNA 3．（G－C） （A－T） 4．核内 携带遗传信息 5．基因
6．高 不变
7．反向平行 5．4urn 10 10．20 60 11．GCTTAGTAGC
13．解开 重新结合 复性 14．起始浓度 重复序列多少 15．扭紧（多绕） 左 16．三叶草倒L形 三、选择题
1．A 3．A 4．A 5．A 6．D 7．B 8．A 9．D 10．D 12．A 四、问答与计算
30
1．(a) 加热的温度接近该DNA的Tm值，开始退火复性后的A260与变性前应完全相同，因为在接近Tm值的温度时，DNA的两条链并未完全分开，所以复性可以达到与变性前相同的程度。
（b）加热的温度远远超过该DNA的Tm值，退火复性后的A260比变性前高，因为在远远
超过Tm值的温度时，DNA的两条链完全分开复性不容易达到与变性前相同的程度。
2．（a）紫外吸收随温度升高而增大，迅速冷却后，紫外吸收并不降低说明此样品分子为含氢键丰富的双键结构。
（b） 经CsCL密度梯度离心后，ρ值较高，表明此样品中除 DNA片段外，还有 RNA
片段。
（c）热变性后迅速离心，重新离心出现新带，这说明两条链的ρ值不同，一条ρ- 1.720是DNA的特征带，另一条ρ值＞1.80，由于密度太大，离心时不能形成区带，但此链仍然完整存在，退火后重新出现就是证据。
(d) 双链中ρ值大的一条链被碱降解说明此链是RNA。
综上所述，此核酸样品是由一条DNA片段和一条RNA片段形成的杂交分子。 3．设E．coli染色体应有的碱基为x，编码蛋白质的基因片段中应有的碱基对数为：
3×2000×60000／120=3×106=0.75x x=3×106/0.75=4×106（碱基对）
染色体的长度=0.34nm×4×106 =1.36×106nm。 染色体DNA的分子量＝640×4×106＝2.56×109 u 4．每个体细胞中有：（6.4×109－6.4×109×1/3）/900=4.72×106(个基因)每个体细胞中DNA的长度：6.4×109×0.34nm=2.2×109nm=2.2km 人体内DNA的总长度：2.2×1013千米 等于地球与太阳之间距离的：（2.2×1013）／（2.2×109）=104倍
5．同源蛋白质是指来源不同的同一种蛋白质，它们具有基本相同的氨基酸序列，所以它们的基因具有相同的核着酸序列。当将带有同源蛋白质基因的＊N八片段，进行杂交时．形成杂交分子的机会就比较多。
6．显然，突变株的DNA比正常株的DNA短2μm
2μm＝2×104?，2×104/3.4=5.88×103 所以大约有5.88×103个碱基对缺失。
7．解释名词：
（l）稀有碱基又称修饰碱基，这些碱基在核酸分子中含量比较少，但它们是天然存 在不是人工合成的，是核酸合成后，进一步加工而成。修饰碱基一般是在原有 碱基的基础上，经甲基化，乙酸化，氢化，氟化以及硫化而成。如：5一甲基胞苷（M5C） 5,6一双氢尿苷（D）， 4-硫代尿苷（S4U）等。另外有一种比较特殊的核甘：假尿嘧啶核苷（ψ）是由于碱基与核糖连接的方式与众不同，即尿嘧啶5位碳与核苷形成的C—C糖昔键。tRNA中含修饰碱基比较多。
（2）DNA超螺旋是DNA在双螺旋结构基础上进一步扭曲形成的三级结构。在双螺旋结构中，每旋转一圈含有10个碱基对，处于能量最低的状态，少于10个就会形成右手超螺旋，反之为左手超螺旋，前者称之为负超螺旋，后者称之为正超螺旋。自然界存在的主要是负超螺旋。原核细胞中的DNA超螺旋是在DNA旋转酶作用下，由ATP提供能量形成的环状DNA负超螺旋；真核细胞中的DNA与组蛋白形成的核小体以正超螺旋结构存在。 （3）增色效应是指DNA变性后紫外吸收值增加的现象。减色效应是指，变性DNA复性后紫外吸收值减少的现象。
（4）真核细胞中的mRNA的5′-端有一段特殊的结构，即帽子结构。m7G5ppp5′
31
（5）反密码子是指tRNA分子中反密码环中三个与mRNA上密码子互补的核苷酸，反密码子决定tRNA携带的氨基酸种类，由于每一个氨基酸不止有一个密码子，所以携带同一种氨基酸有多个tRNA。为了防止由于第三个密码子不同的同一种氨基酸在蛋白质生物合成中发生错误，反密码子的5′端常常出现次黄嘌呤核苷酸（I）， I可以与U、 A、 C三种碱基配对，所以称其为“变偶碱基”。
第七章+生物氧化习题答案
一、是非题
1错。2对。3错。4对。5错。7错。8错。10对。11对。12错。 二、填空题
1. 电子传递链 呼吸链 2.-0.32 +0.82 3.辅酶Q 汇集电子
5. RTlgKeq′(-2.303RTlgKeq′)
10.铁离子 半胱氨酸巯基中的硫 11. 黄素 FMN
12.血红素(铁-原卟啉Ⅳ) 血红素A 13.可溶性组分F1 脂蛋白组分F0
14.电子传递的过程中将质子(H+)从线粒体的膜内泵到膜外形成质子,电化学梯度为ATP合成提供能量.
15.细胞色素a3 分子氧
16.NADH和辅酶Q 辅酶Q和细胞色素c 细胞色素aa3和分子氧 17.鱼藤酮和安密妥等 抗霉素A 氰化物和一氧化碳 18.15 3 38 16 三、选择题 题号 答案
1 C 2 C 3 B 4 B 5 C 6 A 7 D 第八章糖代谢习题答案
一、是非题
１ (1) 对。 ２ (1) 对。 3 (1) 对。 4 (1) 错。 5 (1) 对。 6 对。 10 错。 14 对。 二、填空题
(2) 错。 (3) 错。 (4) 对。 (2) 错。 (3) 错。 (4) 对。 (2) 对。 (3) 错。 (4) 错。 (2) 对。 (3) 对。 (4) 对。 (2) 对。 (3) 错。 (4) 错。 7 错。 8 对。 9 错。 11错。 12 对。 13 对。
15错。
32
1． ６ 2． 无效
3． 柠檬酸合酶 异柠檬酸脱氢酶系 α-酮戊二酸脱氢酶系 4． 丙酮酸羧化酶 磷酸甘油酸激酶 果糖磷酸酶 5． 丙酮酸羧化酶
6． ATP NADPH 代谢中间物 三、选择题
1.A 2.B 3.C 4.A 5C 6.B 7.B 四、问答题
１．葡萄糖有氧分解过程中产生NADH及FADH2，NADH和FADH2经呼吸链重新氧化需
O2，3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸；异柠檬酸草酰琥珀酸；α酮戊二酸→琥珀酰CoA；琥珀酸→延胡索酸；L苹果酸→草酰乙酸，如果无氧，这些反应就不能进行。
2． 尽管ATP为底物，但磷酸果糖激酶是一种别构酶，ATP为负变构剂，高浓度ATP能抑
制其活性，且在有柠檬酸、脂肪酸时加强抑制效应。
3． 通过两种途径：苹果酸一天冬氨酸穿梭系统，磷酸甘油一磷酸二羟丙酮穿梭系统。 4． 由于该物质能阻止NAD+与脱氢酶结合，而使酵解和柠檬酸循环放出的氢无受体，使这
些反应停止，无法产生ATP，就不能供给肌肉收缩的能量，于是收缩停止。
5．因为甲醇在乙醇脱氢酶作用下，生成甲醛产生毒害。乙醇脱氢酶对乙醇的Km值比甲醇
低，因此大量乙醇能竞争性抑制甲醇氧化，导致甲醇被排泄出来。 6．（1）酵解途径主要作用是产生ATP。低浓度ATP或高浓度ADP激活该途径中的关键酶，特别是F－6－P激酶。磷酸戊糖途径主要作用是产生NADPH和合成代谢的一些前体物质。在有利条件下，即ATP浓度高时，细胞利用这些前体物质进行生物合成。两种途径的起始物都是葡萄糖，不可能同时进行。ATP、ADP即腺苷酸调控系统以相反方式对两者进行调控，［ATP］高酵解途径不活跃，磷酸戊糖途径活跃，［ATP］低则反之。 （2）醛缩酶和磷酸己糖异构酶是在两种途径中都存在的酶，对这两个酶的调节直接影响两个途径。这两种酶不受腺苷酸调控系统调控。在磷酸戊糖途径中，6一磷酸葡萄糖脱氢酶受ATP激活，被ADP、AMP抑制。
7．Glu＋NAD+ →α-酮戊二酸十NADH十H+十NH3
α-酮成二酸十NAD+ ＋HSCoA→琥珀酰COA十NADH＋H+ 十CO2 琥珀酰COA→琥珀酸＋GTP( GTP＋ADP→ATP＋GDP) 琥珀酸＋FAD →延胡索酸＋FADHA2
延胡索酸水化成苹果酸，苹果酸十NAD+ →草酸乙酸十NADH＋H+ 草酸乙酸十GTP→磷酸烯醇式丙酮酸十GDP 磷酸烯醇式丙酮酸十ADP→烯醇式丙酮酸十ATP 烯醇式丙酮酸→丙酮酸
合并以上各式：草酸乙酸→丙酮酸十CO2
由谷氨酸生成丙酮酸总共产生：3NADH十3H+、FADH2和1个ATP，即12个ATP。 丙酮酸经氧化脱羧生成乙酰CoA，通过柠檬酸循环可生成15个ATP。所以，谷氨酸彻
底氧化可生成27个ATP。
8．柠檬酸循环中，有几处反应是底物脱氢上成的 NADH和 FADH2，如异柠檬酸→草酰琥
珀酸；α-酮戊二酸→琥珀酰CoA；琥珀酸→延胡索酸；L-苹果酸→草做乙酸。NADH和FADH2必须通过呼吸链使H+与氧结合生成水，否则就会造成 NADH和 FADH2的积累，使柠檬酸循环的速度降低，严重时完全停止。
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第九章+脂类代谢习题答案
一、是非题 题号 答案 1 × 2 × 3 √ 4 √ 5 × 6 √ 7 8 9 √ 10 √ 11 × 12 × 13 × 14 × √ × 二、填空题
1． 2． 3． 4． 5．
三、选择题
辅酶 A（CoA） 配基载体蛋白 脂肪酸合成过程中作脂酰基载体 脂酰辅酶A FAD
肉碱 脂酰肉碱转移酶
脂酰辅酶A脱氢酶 β-羟脂酰辅酶A脱氢酶 129 16 泛酸 丝氨酸的羟基（Ser－OH）
题号 答案 1 C 2 C 3 C 4 D 5 B 6 A 7 D 四、问答题
1． 产生36个ATP。十六碳脂肪酸（软脂酸彻底氧化可净生成129个ATP，如果
在线粒体制剂中加人安密妥，脂肪酸经β-氧化生成的NADH＋H+和乙酰 CoA、通过柠檬酸循环生成的NADH＋H+都不能进行氧化磷酸化生成ATP，因为安窑妥抑制质子和电子从NADH＋H+向辅酶Q传递，ATP的生成就减少93个。但是安密妥不阻止FADH2进行氧化磷酸化，所以在有安密妥存在时，十六碳脂肪酸彻底氧化只能净生成 36个 ATP。 2． 每个葡萄糖分子彻底氧化产生38个ATP，每个六碳单位的脂肪酸经过两次β-氧化，产生2分子NADH、2分子FADH2和3分子乙酰CoA，彻底氧化可净
生成46个ATP，假如活化消耗2个ATP，因此可以说每个六碳单位的脂肪酸彻底氧化产生大约44个ATP。产生这种差异的原因是合成脂肪酸以乙酰CoA为原料，用NADPH为还原势，所消耗的能量多于合成同样碳原子数目的糖类物质。
3． 可以产生409个ATP。含三个软脂酸的三酰甘油脂降解生成3分子软脂酸和 1
分子甘油，3分子软脂酸，共产生387个ATP。l分子甘油→磷酸甘油，消耗1个ATP；磷酸甘油→磷酸二羟丙酮，产生1个NADH（3个ATP）；磷酸二羟丙酮→磷酸甘油醛→丙酮酸→乙酰CoA（20个ATP），净产生22个ATP，共409个ATP。
4． （1）有3个氚原子。因为每个乙酰CoA分子中，有三个氢原子被标记，在足
够量的丙二酸单酰CoA存在时，脂肪酸的合成除第一步外，不再有乙酰CoA参加，所以只有3个氚原子；（2）有14个。因为每个丙二酸单酰CoA分子中，虽有三个氢原子被标记，但是只有两个参加脂肪酸合成。一摩尔软脂酸需要7个丙二酸单酰CoA分子，所以有14个氚原子。（3）脂肪酸合成的第一步是乙酰ACP和丙二酸单酰ACP缩合，以后的合成循环步骤中，在足够量丙二酸单酰CoA存在的情况下，乙酰Co A不再参与脂肪酸的合成过程，如果用14C标记乙酰Co A，合成的软脂酸14C标记在C16和C15。
5． 脂肪酸合成的限速反应是乙酰Co A羧化酶催化的乙酰Co A羧化为丙二酸单
酰Co A的有ATP参加的羧化反应，柠檬酸是该酶的正调剂物。乙酰Co A羧
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化酶有活性的聚合体和无活性的单体两种形式，柠檬酸促进酶向有活性的形式转变，细胞内柠檬酸高表明，乙酰Co A和ATP的浓度也高，有利于脂肪酸的合成。反之，则不利于脂肪酸的合成。
6． 虽然说脂肪酸氧化产生能量生成ATP，但是脂肪酸进行氧化前必须在ATP参
加的情况下，进行活化由脂肪酸生成脂酰Co A，所以在无ATP的肝脏匀浆中不能进行脂肪酸的氧化分解。
7． 酮体包括乙酸乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是生物体内的正常代谢产物。一般情
况下酮体在肝脏内生成，由肝脏外分解，在血液中的含量很低。酮体代谢的生理意义是将肝脏中生成的乙酰Co A以酮体的形式运到肝脏外的其它器官，防止乙酰Co A在肝内积累。此外，有些器官如：心脏和肾上腺皮质可以利用酮体为能将其转变为乙酰Co A，通过柠檬酸循环生成ATP。
8． （1）脂肪酸的β-氧化是在线粒体内进行，氧化前脂肪酸活化生成脂酰Co A
的反应在线粒体外，脂酰Co A穿过线粒体内膜必须在肉碱的帮助下才能完成，缺乏肉碱脂肪酸的β-氧化不能正常进行，病人体内能量供应不足和脂肪酸积累、导致肌肉乏力和痉挛。（2）禁食、运动以及高脂饮食使患者体内的脂肪酸氧化成为能量的主要来源，就会加重由于脂肪酸氧化障碍引起的症状。（3）肉碱缺乏的原因可能有二：一是食物中肉碱含量太低，或机体吸收障碍。二是体内合成肉碱的过程受阻，可能是有关合成酶缺乏或活性低，也可能是合成肉碱的原料（如Lys和Met）不足。由于肉碱可以反复利用，人体需要量很少，一般不会产生缺乏症。
9． 在线粒体内的乙酰Co A与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，通过线粒体内膜上的四
碳化合物转运蛋白进入胞浆，然后再裂解为乙酰Co A与草酰乙酸，草酰乙酸被还原为苹果酸再转化为丙酮酸，放出CO2和NADPH，丙酮酸通过内膜上的三碳化合物转运蛋白回到线粒体，由丙酮酸羧化酶催化再生成草酸乙酸。 10． 草酸乙酸与脂肪酸合成的关系非常密切。草酸乙酸是柠檬酸循环的重要中间
物，脂肪酸合成的原料乙酰Co A与草酸乙酸缩合生成柠檬酸，而柠檬酸又是脂肪酸合成的限速酶乙酰Co A羧化酶的激活剂。柠檬酸循环还为脂肪酸合成提供ATP，因此细胞内草酸乙酸的浓度高低直接影响脂肪酸的合成。 11． 脂肪酸合成酶系合成软脂酸后，可由两个酶系进行延长：（l）线粒体内的脂肪
酸延长酶系：以乙酰Co A作二碳单位的供体延长途径。（2）内质网延长酶系：利用丙二酸单酰Co A作二碳单位的供体。其中间过程与脂肪酸的合成相似。
第十章氨基酸代谢习题答案
一、是非题
1对。2对。3对。4错。5对。6对。7错。8错。 9错。11对。 12错。 二、填空题
1．丙酮酸 草酰乙酸 α-酮戊二酸 7．Asp Asn
8．酪氨酸酶 黑色素
10．γ-氨基丁酸 抑制性神经递质 13．肝
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三、选择题
1．A 2．B 3．C 4．C 6．A 8．A 11．A 13．C 四、问答与计算
1． 一般来说，蛋白质及其分解生成的氨基酸不进行氧化分解为生物体生长发育提供量，但
是在长期禁食或因疾病及其它原因，糖类供应不足导致糖代谢不正常时，氨基酸分解产生能量；过多的氨基酸分解在体内就会生成大量的游离氨基，肝脏无力将这些氨基全部转变为尿排出体外，血液中游离氨基过多就会造成氨中毒，肝脏中游离氨基过多产生肝昏迷，脑组织中游离氨基过多导致死亡。
2． 一碳单位或一碳基团（one carbonunit or one carbongroup）是指含一个碳原子的单位或基
团，如：甲酸基、羟甲基、亚甲基（甲叉基）、次甲基（甲川基）和甲基，还原性逐渐提高。一碳单位与氨基酸嘌呤和嘧啶核苷酸的合成有密切关系。一碳单位的转移靠四氢叶酸（THFA or FH。），S-腺苷蛋氨酸（SAM）作为甲基载体是生物体内各种化合物甲基的来源。与一碳单位有关的氨基酸合成：
（l）Gly脱氨生成乙醛脱去次甲基转变为甲酸，生成N5，N10-次甲基THFA。 （2）Ser脱水和亚甲基生成N5，N10-亚甲基THFA，Ser转变为Gly。
（3）His分解生成谷氨酸的过程中，形成N5，N10-次甲基THFA。Met活化生成S一
腺苷蛋氨酸（SAM）作为甲基载体参加磷脂胆碱的合成，SAM在许多代谢过程中作为甲基供体。
在腺嘌呤核苷酸的合成中，N10一甲酰THFA在转甲酰基酶作用下将5一氨基咪唑-4-氨甲酰核苷酸转变为5一甲酰胺基咪唑-4-氨甲酰核苷酸。在尿嘧啶脱氧核糖核苷酸转变为胸腺嘧啶核苷酸的过程中，由N5，N10-亚甲基THFA提供亚甲基，胸腺嘧啶核苷酸合成酶催化。
3． 谷氨酸在生物体内具有非常重要的作用，主要有下列几点：
（1） 组成蛋白质的必需成分是由基因编码的二十种氨基酸之一。
（2） 脑中积累过多的游离氨会导致休克死亡，在正常情况下游离氨可与谷氨酸
结合生成谷氨酰胺，通过血液运到肝脏，通过尿素循环生成尿素。
（3） 嘧啶核苷酸生成的第一步，就是由谷氨酰胺与二氧化碳和ATP在氨甲酰磷
酸合成酶催化下，生成氨甲酰磷酸。
（4） 谷氨酰脱羧生成γ-氨基丁酸，对神经有抑制作用。
（5） L一谷氨酸脱氢酶在动植物和微生物中广泛分布，该酶使氨基酸直接脱去
氨基的活力最强，在氨基酸的相互转化起重要作用。
（6） 在氨基酸的分解代谢中，Pro、Arg、Gin和His都是先转变为谷氨酸，再脱
氨生成a一酮戊H酸进一步分解。Pro在体内的合成是由谷氨酸环化而成。
4． 谷氨酸彻底氧化分解的途径如下：谷氨酸→α-酮戊二酸→琥珀酰CoA→琥珀酸延朗索
苹果酸→草酰乙酸→丙酮酸→柠檬酸循环①谷氨酸脱氢酶催化氧化脱氨，形成NADH；②α-酮戊二酸脱氢酶催化氧化脱羧，形成NADH；③底物水平的氧化磷酸化生成GTP再转变为ATP；④琥珀酸脱氢酶催化脱氢生成FADH2。⑤延胡素酸水化生成苹果酸；⑥苹果酸脱氢酶催化脱氢，形成NADH；⑦草酰乙酸脱羧（磷酸烯醇式丙酮酸→烯醇式丙酮酸→丙酮酸）；⑧丙酮酸通过柠檬酸循环氧化分解，生成4 NADH，1ATP和 FADH2。合计： 7 NADH； 2ATP；2 FADH2。经过呼吸链共生成 27个 ATP。
5、联合脱氨在生物体内各种氨基酸的相互转化中起非常重要的作用。一般来说有两个 方面：
（1） 以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨。 （2） 嘌呤核苷酸循环的联合脱氨。
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虽然谷氨酸脱氢酶在体内广泛存在且活性高，但是在代谢比较旺盛的组织如骨骼肌、心肌、肝脏和脑组织中，是以源吟核着酸循环的联合脱氨方式为主。
第十一章+核苷酸代谢+习题答案：
一、是非题
题号 答案 1 √ 2 √ 3 √ 4 √ 5 × 6 √ 7 √ 8 √ 9 √ 二、填空题
1． 单磷酸核苷酸 二磷酸核苷酸 三磷酸核苷酸
2． 天冬氨酸 甲酸盐 谷氨酰胺的酰胺基 甘氨酸 二氧化碳 3． 氨甲酰磷酸天冬氨酸
4． 次黄嘌呤 鸟嘌呤核苷酸
5． 谷氨酰胺 游离氨 线粒体内
6． 能量 蛋白质生物合成 糖原合成 磷脂 三、选择题 题号 答案 1 D 2 A 3 B 4 B 5 A 6 A 7 B 8 B 四、问答题 1． 嘌呤核苷酸分解的过程如下：
腺嘌呤核苷酸→腺嘌呤核苷→次黄嘌呤核苷→次黄嘌呤
↓（黄嘌呤氧化酶催化的反应。） 鸟嘌呤核苷酸→鸟嘌呤核苷→黄嘌呤核苷→黄嘌呤→尿酸→尿囊素→尿囊→尿素十乙醛酸。
鸟类为了飞行需要减轻体重，通过排尿酸不需要溶于水中就可将体内多余的氨排出体外。人和猿类体内没有尿酸酶，所以不能继续分解成尿囊素。如果摄人嘌呤核昔酸含量高的食物，或其它原因导致体内过多的尿酸积累特别是在关节组织中积累可产生痛风症。别嘌呤醇通过抑制黄瞟吟氧化酶，减少尿酸的生成可缓解痛风症。
2． 嘌呤和嘧啶核苷酸的合成通过完全不同的途径进行。嘌呤核苷酸合成的第一步是5
一磷酸核糖1一焦磷酸（PRPP）与谷氨酰胺生成5一磷酸核糖胺（PRA）。最后合成的产物是次黄嘌呤核苷酸，然后再转变为鸟嘌呤和腺嘌呤核苷酸。嘧啶核苷酸的合成一开始没有核糖参加，合成的产物是嘧啶碱的前体乳清酸，然后再与 5一磷酸核糖 1一焦磷酸（PRPP）生成乳清酸核苷酸，再进一步转变为尿嘧啶核苷酸。在嘌呤核苷酸合成过程中有：谷氨酰胺、甘氨酸和天冬氨酸参加。在嘧啶核苷酸合成过程中有：谷氨酰胺和天冬氨酸参加。 3． 嘌呤核苷酸合成的调节：
（1） 催化合成途径第一步反应的磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶是别构酶，受AMP
和 GMP的反馈抑制。
（2） 次黄嘌呤核苷酸氧化成黄嘌呤是由次黄嘌呤核苷酸氧化酶催化，过量的
GMP抑制该酶的活性。
（3） 次黄嘌呤核苷酸在GTP供能的条件下，与天冬氨酸生成腺苷酸琥珀酸，催
化该反应的腺苷酸琥珀酸合成酶，受过量AMP的抑制。
嘧啶核苷酸合成的调节：
（1） 氨甲酰磷酸合成酶Ⅱ受UMP的反馈抑制。
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（2） 天冬氨酸转氨甲酸酰酶（ATCase）是别构酶，ATP是正效应物，GTP是负
效应物。
（3） CTP合成酶受CTP的抑制。
第十二章+核酸的生物合成习题答案
一、是非题 题号 答案 1 √ 2 √ 3 × 4 √ 5 × 6 √ 7 × 8 × 9 × 10 × 11 √ 12 × 13 × 二、填空题 1、 剪接 加上帽子结构（m7G5ppp-Nm-3′-P） 加上PolyA尾巴结构 2、 RNA DNA cDNA 3、 小
4、 PGpUpCpCpApG
5、 5′ RNA 5′ 3′ 6、 连续 相同 不连续 相反
7、 特异性核酸内切酶 外切酶 DNA聚合酶 连接酶 8、 RNA聚合酶 合成RNA引物
三、选择题 题号 答案 1 A 2 B 3 B 4 C 5 D 6 D 7 A 四、 问答与计算
1、 原核细胞有三种DNA聚合酶，它们的功能如下： DNA聚合酶 5′→3′聚合作用 3′→5′核酸外切酶 5′→3′核酸外切酶 Ⅰ + + + Ⅱ + + — Ⅲ + + + DNA聚合酶Ⅰ的主要作用是修复和切除RNA引物。DNA聚合酶Ⅱ的主要作用是小 短缺口修补，聚合酶Ⅲ的主要作用是合成DNA。
2、 （1）已经开始合成的所有DNA分子，将会继续完成其复制过程；没有开始合成的 DNA，不再开始复制过程。（2）由于氨基酸饥饿，所有正在进行复制的DNA分子完成后也不再复制。以后加人必需氨基酸和利福平，所有的DNA分子，也不会重新开始复制过程。
第十三章+蛋白质生物合成习题答案
一、是非题 题号 1 答案 √ 2 × 3 × 4 × 5 √ 6 √ 7 × 8 √ 9 √ 10 × 11 × 12 √ 二、填空题
1． Fmet 2． P
3． 氨酰 tRNA形成 4． fMet Met
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5． 70S起始复合物 80S起始复合物。 6． 干扰氨基酸与tRNA结合 7． UAA UAG UGA 8． GCU GCC GCA 9． 氨基端5′－3′ 10． 肽酰转移酶 肽酰水解酶
三、选择题 题号 答案 1 B 2 C 3 D 4 C 5 D 6 D 7 C 8 C
四、问答与计算 1．（l）由DNA片段转录的RNA为：
UUCUUUGUCUUGCCUUUCUUUGUCUUGCCU
（2）翻译成3种由10个氨基酸残基组成的多肽。因为：
UUC（Phe） UUU（Phe）GUC（Val）UUG（Leu） CCU（Leu） 多肽的一级结构为：Phe－Phe－Val－Leu－Leu－Phe－Phe－Val－Leu－Leu （3）缺失后的DNA片段转录的RNA为
UUUUUGUCUUGCCUUUCUUUGUCUUGCCU 翻译成4种由9个氨基酸残基组成的多肽。因为。
UUU（Phe） UUG（Leu） UCU（Ser）UGC（Cys） 多肽的一级结构为：Phe—Leu－Ser－Cys－Leu－Ser－Leu－Ser－Cys
（4）突变后，多肽分子中除N端的Phe变为Leu外，其它氨基酸残基不发生变化。 2．一个分子量为75 000的蛋白质，按每个氨基酸残基的平均分子量为120计算。 75 000÷120=625该蛋白质含有大约625个氨基酸， 编码该蛋白质的 mRNA应含有3 ×625= 1875个核苷酸残基。
按每个核苷酸残基的平均分子量为320计算：编码该蛋白质的mRNA分子量为： 1875×320=600000U。
一般来说蛋白质的分子量与mRNA的分子量之比为8～10。 （6 000 000／75 000=8）取决于组成蛋白质分子中氨基酸的组成。
3．mRNA在蛋白质合成中的作用：携带遗传信息，根据碱基配对的原则DNA将遗传信息转录给mRNA，带有蛋白质合成信息的mRNA在核糖体上指导蛋白质的生物合成。
tRNA在蛋白质合成中的作用：由于遗传密码具有简并性，大多数氨基酸具有两个以上个密码子，所以每个氨基酸有不止一个tRNA。氨酸tRNA合成酶催化氨基酸与相应的tRNA生成氨酸tRNA，到达核糖体由tRNA上的反密码子与mRNA上的密码子相互识别，使其所携带的氨基酸，参加蛋白质的合成。
rRNA在蛋白质合成中的作用：rRNA和与蛋白质合成有关的蛋白质因子结合形成核糖体，成为蛋白质合成的场所，在许多核糖体上同时翻译一个蛋白质时，一条mRNA上结合许多核糖体形成多聚核糖体。
4．不在蛋白质或酶活性区的氨基酸改变或被取代，不影响蛋白质或酶的构象和生物活性，在蛋白质或酶活性区的氨基酸改变或被取代，特别是极性和非极性氨基酸的互换，不影响蛋白质或酶的构象和生物活性，引起这种变化的基因改变被称为突变。 5．（1）一般来说，多顺反子mRNA合成的各种蛋白质的数量是根据细胞内的需要决定的，产生极性现象是由于某种突变体产生依赖因子的转录终止位点，在大多数情况下不会发生这
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种现象。 （2）多顺反之 mRNA上有若干个对核糖体亲和性不同的结合位点，而且，多顺反子mRNA上的若干个起始密码子起始效率不同，它们取决于相邻的顺序。 6．两个必要条件是：（1）变化必须在被转录的DNA分子内；（2）变化必须在变异氨基酸的密码子内。 7．（l）T4DNA单链的碱基数：1.3×108÷2=6.5×107；6.5×107÷3=2.2×107 三个核苷酸可编码一个氨基酸，可编码的氨基酸数：7×106
（2）分子量为55000的蛋自质大约由480个氨基酸组成，所以 T4DNA可编码分子量为55 000的蛋白质150个。
8．分子量为60 000的蛋白质大约由500个氨基酸组成，需要的碱基数为1500，所以编 码该蛋白质的 DNA分子量应为： 1×106
第十四章 物质代谢相互关系及调控习题答案
一、是非题
题号 1 答案 √ 2 × 3 √ 4 √ 5 √ 6 × 7 √ 8 √ 9 × 二、填空题
1． A核；B核仁；C核糖体；D叶绿体；E胞浆；F线粒体；G胞浆；H线粒体； 2． 基因 酶或蛋白质 镰刀状贫血症 3． UTP CTP GTP ATP 4． 酮酸 乙酰CoA
5． 细胞内调节 激素调节 神经调节 6． 操纵子结构
7． 葡萄糖 AMP cAMP－CAP 正
8． 转录前 转录水平 转录后 翻译水平 翻译后 9． 级联
三、选择题
题号 答案 1 B 2 A 3 C 4 B 四、问答题
1． 当乙酸CoA的产生快于其进人TCA循环的速度时，将累积起来；而通过丙酮酸竣
化酶可把累积的乙酰CoA作为一种刺激，使丙酮酸草酸乙酸反应加速，促进自身的参与循环。
2． （l）没有糖的摄入，TCA循环中间物来自生糖氨基酸，呼吸不佳表明TCA循环仅
仅依赖这一途径不足以维持正常代谢活动，脂类遂成为主要能源，而且不能被充分利用，故体脂被迅速消耗。（2）似乎不存在这种可能，增加摄入的蛋白质和脂类必然减少体内脂肪的消耗。
3． 奇数碳原子脂肪酸降解的最后产物，除乙酰CoA外，还有丙酰CoA。在辅酶B12参
与下，变位酶将丙酰CoA转化为琥珀酰CoA，这样可以提高因糖类物质摄取不足而引起的柠檬酸循环中间物的浓度过低，而影响ATP的产生。
4． “狗急跳墙”从生物学角度来看，是形容人和动物在紧急情况下，在短时间内，体
内产生丰富的能量，做到平时做不到的事。这个过程主要是由肾上腺髓质分泌的“肾上腺素”起作用，肾上腺素是一种含氮激素，当肾上腺素到达靶细胞后通过与受体
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结合，激活环化酶，生成cAMP，经一系列的联级放大作用，在极端时间内，提高血糖含量，促进糖的分解代谢产生大量的ATP释放出能量。此外，cAMP具有调节基因表达的作用，例如在乳糖操纵子上的调节基因的产物为。AMP的受体蛋白（亦称降解物基因活化蛋白），两者结合后使其活化，作用于启动子的一定部位，促进转录和蛋白质的合成。
5． 原核生物基因表达调节的机制，可以用Jacob和Monod提出的操纵子学说来解释。
以乳糖操纵子为代表说明分解代谢的调节。乳糖操纵子由调节基因、操纵基因和结构基因Z（β-半乳糖苷酶）、Y（β-半乳糖透性酶）和A（β-半乳糖着转乙酸酶）组成，当培养基中没有乳糖存在时，由调节基因表达产生的阻遏蛋白与操纵基因结合，阻止结构基因表达。当培养基中有乳糖存在时，乳糖作为效应与阻遏蛋白结合，阻止阻遏蛋白与操纵基因结合，结构基因得以表达，分解培养基中的乳糖供给细胞能量。氨基酸合成的操纵子，如色氨酸操纵子，当细胞中色氨酸过量时，由调节基因表达产生的阻遏蛋白与色氨酸结合成为有活性的阻遏蛋白，与操纵基因结合，阻止结构基因表达。此外，在转录水平上还存在“衰减子”用来终止和衰减转录作用，从而阻止基因表达。
6． “分解代谢产物阻遏效应”是指在培养基中，葡萄糖与乳糖都存在时，细菌通常优
先利用葡萄糖不能利用乳糖的现象。只有在葡萄糖耗尽之后，经过短暂停滞后，才能分解利用乳糖。这是由于葡萄糖降解物引起的调节作用。受到降解物阻遏表达的操纵子有乳糖、半乳糖、阿拉伯糖和麦芽糖等操纵子。在这种情况下，调节基因的产物是cAMP受体蛋白（cyclic AMP receptor protein，CRP）或降解基因活化蛋白（catabolite gene activation protein，CAP），当CRP或CAP与cAMP结合后即被活化，然后与启动子中的某个部位结合，促使结构基因表达，但是当细胞内葡萄糖丰富时，cAMP的浓度降低，以及葡萄糖的降解物抑制腺苷酸环化酶的活性，同时能活化磷酸二酯酶，从而阻止cAMP的生成，分解细胞中已经生成的cAMP。cAMP在细胞中含量低，CRP或CAP就不能被活化，结构基因的转录受阻。这种调节属于精细调节。
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