正文

木醋液处理对无土栽培韭菜的影响

高淼

天津农学院 园林园艺学院

1 前言

木醋液应用现状和韭菜介绍：木醋液是木材和木材加工后的剩余物质在碳化,干馏时产生的有机混合物。制备生物质炭时会产生木醋液，它的主要成分是水约占80%-90%左右，其次含有酚类，酮类，醇类，有机酸等有机物质。在这些物质中，有机酸类占有机物质的一半左右，包括丁酸和正戊酸以及乙酸和正丙酸。国外一些国家对木醋液的应用较早，我国对木醋液开发和应用开始于20世纪80年代。我国对木醋液的应用集中于蔬菜方面。在蔬菜上方面主要作为生长促进剂、杀虫剂、抗菌剂和土壤改良剂来使用。促进赤霉素，生长素，细胞分裂素。适当浓度的木醋液对韭菜等植物有提高营养吸收作用的能力，同时可以促进生长和作物的新陈代谢作用，提高韭菜本身的抗病性。同时木醋液可代替化肥，改变土壤性质。木醋液本身是绿色产品，在农业方面，工艺简单、安全、无污染、无残留。是对废弃植物的再利用，对发展有机农业有重大意义。对可持续发展有重大意义。木醋液已经在蔬菜和大田作物及食用菌，畜禽上已有应用。天津土壤PH值较高，有机质和养分较低，结构差，可通过木醋液改良土壤。木醋液的应用将促进绿色农业的发展。

韭菜产自吉林、辽宁、河北、甘肃、山西、新疆、河南等地，属于百合科葱属植物。它具有横生根状茎，鳞茎单生或数枚聚生，鳞茎外皮灰黑色到黑色，膜质，内皮白色或有时带红色。韭菜有近狭卵状圆柱形和近圆锥状的，叶具有狭条形至宽条形，肥厚，韭菜基部近半圆柱状，上部扁平，略呈镰状弯曲，短于或稍长于花葶，宽2-10毫米，先端钝圆，叶缘和纵脉有时具极细的糙齿。花葶圆柱状，常具2纵棱，有时纵棱变成窄翅而使花葶成为二棱柱状，韭菜高度变化大，有些生长不到10厘米，而有些生长可高达65厘米，韭菜叶粗在1-5毫米，下部是被叶鞘，总苞有2裂，宿存；伞形花序，半球状至近球状，具多而稍密集的花；小花梗近等长，比花被片长2-4倍，稀更短，基部具小苞片，稀无小苞片。

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现今农业用以使环境问题日益严重。木醋液其本身不是自然存在的，它是副产品的一种，如果木醋液的应用研究对环境产生积极作用。那么理应应大力支持开发实验。现今已经有试验数据表明，在无土栽培培养的蔬菜之中，应用经过提纯和精制木醋液溶液代替其他调酸的材料，在培养的营养液中按一定比例添加，调和成适宜的浓度，可以让蔬菜的生长的基质保持稳定适宜的酸碱度，并且使用木醋液溶液可以促进韭菜生长以及营养吸收，对一些常见疾病有防止效果。试验目的就是在研究木醋液对韭菜长势的作用和韭菜产量的影响，以求得到木醋液更高价值应用的用途。

此次试验目的是探究木醋液对韭菜长势，产量和叶绿素的作用，并得出具有促进作用的最佳木醋液浓度。通过不同的木醋液浓度处理在无土栽培方式种植的韭菜，周期性测量韭菜的长势，产量和叶绿素。由试验从而得出对韭菜生长具有促进作用最明显的木醋液配比比例。试验探究木醋液对韭菜长势是否有促进或抑制的作用、对韭菜的产量有无增加或抑制的影响，用此次试验的结果来寻找木醋液在中国农业应用中的更大作用。试验为木醋液中国农业的发展提供部分数据。试验为木醋液在中国农业生产领域中的普及提供部分发展的空间，同时也可以运用中国土地内废弃、遗弃许多的植物资源。

试验目标:农业生产上木醋液有许多应用，有时可以作为植物生长促进剂，杀虫剂，抗菌剂土壤改良剂，等等。本次试验目标明确。通过试验，三个周期以后（45天），研究不同浓度木醋液浇灌下的韭菜，在相同的试验条件下的生理指标，通过比较，筛选出最能促进韭菜幼苗生长，对韭菜长势，产量最具促进作用的木醋液浓度。在不同浓度浇灌下叶绿素是否会随木醋液浓度的改变而受影响呢。本次试验在其他条件都相同的情况下，用1:100、1:1000、1:900、1:800、1:700、1:600、对照组。几个处理下观察在不同木醋液浓度对韭菜长势和产量是抑制或促进。预测结果，最佳浓度1:600。

研究现状：木醋液现应用于水稻、甘薯、甘蔗等作物，对作物的生长均产生良好的影响。木醋液对水稻幼苗生长发育及产量具有促进作用。试验结果证明，在营养液中放入适合浓度的木醋液的水溶液进行水培的试验，结果水稻的产量呈增加状态，它的幼苗株高平均增高10%-20%左右，水稻的根增长25%-35%左右。木醋液叶面喷洒菠菜、辣椒、草莓、葱、蒜、圆葱、韭菜等蔬菜可促进长势提高产量，并且对白粉病、灰霉病具有抑制作用，对害虫有驱避作用。

在蔬菜方面木醋液可以作为生长促进剂、杀虫剂、抗菌剂和土壤改良剂被使

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用。木醋液溶液能够让瓜中的含糖量有所增长，试验测出定它的蔗糖和葡萄糖以及果糖都有增长，试验结果显示蔗糖增长一成到两成左右，葡萄糖和果糖含量增长一成和两成半左右。

木醋液在食用菌上的应用学者们研究得出木醋液对食用菌生长发育产生影响，滑菇、鳞伞、杨树菇、平菇等，将它们的食用菌菌丝培养于添加不同浓度木醋液的葡萄糖营养液中，测定其菌丝干重。木醋液对菌均表现促进作用。

韭菜是我国传统的蔬菜，既是人们心中鲜美的起阳草，也是如今的威而刚。韭菜不但是食用的美味蔬菜，也是含有多种营养元素的中医良药。韭菜中不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等常见营养，并且韭菜之中有大量的维生素C以及胡萝卜素，韭菜在众多的蔬菜之中有很高地位；除此之外，韭菜也拥有大量的矿物质，例如Ca、P。如今不断发展的医学可以有力证明，韭菜之中有纤维素，能够增强肠胃蠕动的能力，可以预防肠癌。同时韭菜也可以对高血脂和冠心病有积极作用，是一种食药合一的蔬菜。

木醋液在畜禽方面作为饲料添加剂和除臭剂使用。

2 试验材料与方法 2.1 试验材料

基质均为草炭灰，蛭石的混合物,韭菜，电子秤，配液刻度桶，量筒， 刻度尺，叶绿素测定仪

木醋原液：与水按照1:100、1:1000、1:900、1:800、1:700、1:600、 比例配置成的木醋液水溶液

2.2 试验方法

不同浓度对韭菜培养进行处理：

分别采用，木醋液：常用水比例为第一浓度1:1000 第二浓度1:900 第三浓度1:800 第四浓度1:700第五浓度1:600第六浓度1:100的木醋液对六个处理的韭菜进行喷洒， 不施加木醋液同时设置不施加木醋液的对照组。分为三个周期，每个周期15天对七个处理进行长势测量，观察长势并适时用游标卡尺测量韭菜株高,株宽。试验完成之时 用叶绿素仪测量叶绿素含量，运用电子秤测量出产量的差别。最后 通过综合比较，准确做出关系图，得出结论。最后找出对韭菜培养最具促进作用的木醋液浓度。小区面积每个为11.25 m2长为7.5 m，

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宽为1.5 m，1 个温室有39 畦，每隔9天喷1次，09：00-10：00 喷施，喷施一共6 次。测定此试验的项目及方法是：测量株高，每9天测量一次。用刻度尺测量。共计6次。1 个处理为1 畦，使用叶绿素测定仪测量每个畦韭菜的平均叶绿素含量

3 结果与分析

3.1不同浓度木醋液对韭菜株高，株宽的影响测定

随着木醋液浓度的增大，韭菜的株高和株宽均呈上升趋势，但是也有一定的浓度界限，如果浓度过高将会抑制韭菜的生长。由表1和表2可知，木醋液与用水比例为1:600时木醋液溶液对韭菜的长势促进作用最大。当木醋液与常用水比值为1:1000时与不加入木醋液的对照组所得值相近。当此比值为1:100时木醋液对长势起抑制作用，此时拥有试验中最小值。

表1 不同浓度木醋液处理的韭菜的株高

株高 (cm) 1:1000 13.7 1:900 15 不同浓度木醋液处理 1:800 1:700 1:600 16 17.3 22 1:100 13 对照组 13.5 由表一可知：试验结果表明，在相同的时间里应用不同浓度的木醋液溶液培养韭菜，各组的株高具有明显差异。第一浓度1:1000、第二浓度1:900、 第三浓度1:800、 第四浓度1:700、第五浓度1:600，成上升状态，并且均高于对照组数据。说明随着木醋液浓度增长，韭菜的株高越高，在第四浓度和第五浓度之间的差值最大。第六浓度1:100株高小于对照组，说明浓度过高同样会抑制韭菜的株高。第五浓度1:600培养的韭菜株高最高。

表2 不同浓度木醋液处理的韭菜的株宽

株宽 (cm)

由表二可知：试验结果表明，在相同的时间里应用不同浓度的木醋液溶液培养韭菜，各组的株宽具有明显差异。第一浓度1:1000、第二浓度1:900、 第三

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1:1000 0.53 1:900 0.59 不同木醋液浓度处理 1:800 1:700 1:600 0.64 0.73 0.9 1:100 0.46 对照组 0.5