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华东地区食用枸杞头的方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等。

炖汤

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凉拌

乌饭树叶

饭树叶就是乌饭树的叶子。

饭树是杜鹃花科植物，常绿灌木。别名牛筋、南烛子等。一般采摘嫩叶。

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乌乌

古代江淮一带，在寒食节的时候，采摘乌饭树叶，榨汁浸糯米，煮成乌米饭。 华东部分地区现在农历4月初8，仍旧有吃乌米饭的传统。

畲族有“乌饭节”，每年农历3月初3，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐。

乌米饭里还可以加鲜豌豆、鲜蚕豆、火腿肉丁等。香气很浓，极能引起食欲。

乌米饭

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