种因人而异。

含量高，粉粉的。 效。

有两种口味，所谓水葛和粉葛，喜爱哪 水葛可以加糖煮，甜味更重。粉葛淀粉 大街偶尔能碰到小贩叫卖。有醒酒功

种，也可药用，据说能丰胸。 根粉送给老毛的故事。

野葛根很早就开始加工成葛根粉，作为淀粉的一

据查丰胸价值高的乃泰国葛根粉，非普通葛根粉。 江苏、山东地区葛根粉很普遍。记得有农民将葛

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葛粉

生草本植物。 后气味芳香。

铁苋籽

铁苋籽是铁苋的种子。 铁苋为大戟科一年 铁苋籽卵形，长约2毫米，灰褐色。炒熟

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华东部分地区，秋天采摘铁苋籽后晒干，像炒芝麻一样炒熟。 与干青豆（新鲜毛豆熏制而成）、干桔子皮丝、干胡萝卜丝、绿茶等一起配置饮品。

食用时随意搭配，用开水冲泡，乃待客极品。俗语叫做：青豆茶。芳香四溢。

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未放铁苋籽的青豆茶

枸杞头

思。

枸杞头就是枸杞植株的嫩头。枸杞子相信大家都吃过，我不说明了。 枸杞头华东部分地区称之为棉棉头。取义春芽时的枸杞头很绵软之意

枸杞头春天采摘。

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