五、问答及计算题
1、氨基酸的降解途径主要有哪些？生成的NH3和α-酮酸的去向？ 2、请计算1摩尔谷氨酸彻底氧化分解产生多少摩尔ATP？（写出详细推算步骤）（提示： 草酰乙酸在GTP供能和PEP羧基激酶催化下生成PEP、CO2和GDP）
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第八章《蛋白质的酶促降解及氨基酸的代谢》
参考答案
一、选择题
e、a、c、b、a、 c、b、b、b、b、 a、a、c、b、d a
二、填空题
1、必需氨基酸
2、α-酮戊二酸、三羧酸循环 3、丙酮酸
4、谷氨酰胺、丙氨酸
5、γ-氨基丁酸、抑制性神经递质 6、肝
7、氧化分解为CO2和H2O、生成糖和脂肪、合成新的氨基酸 8、尿苷酸（UMP）
9、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、NH3、天冬氨酸 10、磷酸吡哆醛
11、丙酮酸、α-酮戊二酸、α-酮戊二酸
三、判断题
＋、×、＋、
四、名词解释
硝酸还原作用：将NO3、NO2还原为NH3的作用。
氨的同化：由氮素固定的氨和硝酸还原生成的氨转变为含氮有机物的作用。
转氨作用：由一种氨基酸把它的分子上的氨基转移至其他α-酮酸上，以形成另一种氨基酸。
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五、问答及计算题
1、（1）脱氨基作用：氧化脱氨、非氧化脱氨（还原脱氨基作用、水解脱氨基作用、脱水脱氨基作用、脱硫氢基脱氨基作用、氧化—还原脱氨基作用、解氨酶催化的脱氨基作用、脱酰氨基作用、联合脱氨作用） （2）脱羧基作用 （3）羟化作用 NH3的去向：（1）排氨作用（2）尿素循环 α-酮酸的去向：（1）氧化途径（2）变为糖和脂肪（3）用于合成新的氨基酸。
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