图一
图二 图三
①图一中要获得曲线2，则改变的条件可以是降低过氧化氢溶液的体积 ②图一中要获得曲线2，则改变的条件可以是降低土豆片的数量 ③图二中，底物浓度为B时，影响酶活性的外界因素是Cl、Cu ④从图三可知，该酶作用的底物是麦芽糖，说明酶的作用具有专一性 A．② C．①④
B．①②③ D．①③④
－
2＋
【解析】 图一中曲线2，气体产生量小，可以通过降低过氧化氢溶液的体积得到曲线2，①正确；降低土豆片的数量只是降低反应速率，最终曲线高度不会改变，②错误；图二中，根据曲线变化可知，Cu能抑制酶的活性，Cl能提高酶的活性，底物浓度为B时，影响酶活性的外界因素是Cl、Cu，③正确；从图三可知，该酶作用的底物是麦芽糖，对蔗糖不起作用，这说明酶的作用具有专一性，④正确。
【答案】 D
12．如图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是 ( )
－
2＋
2＋
－
A．影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度 B．影响BC段反应速率的主要因素可能是酶量 C．温度导致了曲线I和Ⅱ的反应速率不同 D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37 ℃
5
【解析】 图中有温度和底物浓度两个影响反应速率的因素。曲线I在达到饱和点前(AB段)的限制因素是横坐标表示的因素——底物浓度；达到饱和点后的限制因素是底物浓度以外的因素如温度、酶量等。曲线I和Ⅱ的反应速率不同是温度不同造成的。曲线I表示的温度仅比另外两个温度更适宜，但不一定是该酶促反应的最适温度。
【答案】 D
13．图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列叙述错误的是( )
A．图甲中b表示二肽
B．图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化 C．适当降低温度，图乙中的M值不变
D．图乙中c～d段形成的主要原因是酶的数量有限
【解析】 由图甲可知b分解成两个氨基酸，可知a是酶，b是二肽，故A正确；a是酶，酶与蛋白质结合过程中，酶会发生形变，但是最后又回到原来状态，故B正确；降低温度只能影响到达平衡的时间，不能改变反应平衡点，C正确；到达平衡点后影响因素主要是底物的量有限，不是酶的数量有限，D错误。
【答案】 D
14．酶在酶促反应中能催化特定的底物(酶进行催化反应的反应物)反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。请据图回答问题：
(1)上图所示过程能说明酶具有________的特点。
(2)酶能提高反应速率的机理是________，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。
(3)下列符合图示反应类型的有________。 A．氨基酸a＋氨基酸b→二肽＋H2O B．麦芽糖＋H2O→葡萄糖
C．三肽＋H2O→氨基酸a＋氨基酸b＋氨基酸c
6
D．H2O2→H2O＋O2
(4)若该酶是人的胃蛋白酶，请在坐标图中表示出当pH从2.0升高到10.0时酶活性随之变化的曲线图。
【解析】 (1)题图中所示酶与底物的关系，反应前后不发生变化的为酶，发生变化的为底物，酶与底物是一一对应的关系，所以酶具有专一性。
(2)酶和其他催化剂一样，均能降低化学反应的活化能，从而使反应更容易进行。 (3)图中所示反应前为一种物质，反应后分解为两种物质。
(4)由于胃蛋白酶的最适pH为2.0左右，所以在pH为2.0时酶的活性最高，当pH变为10.0时，酶已失去了活性。
【答案】 (1)专一性 (2)酶能降低化学反应的活化能 (3)D (4)
15．在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如下图甲I所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如下图甲Ⅱ、Ⅲ所示。图乙示意发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题：
甲
乙 丙
(1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有________。
(2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能抑制细菌合成细胞壁相关的
7
酶的活性，其原因是________________________________________。
(3)据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制效力变得越来越小的是________抑制剂，原因是_______________________________________________________
_______________________________________________________________。
(4)唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙。若将温度提高5 ℃，请在图丙中绘出相应变化曲线。
【解析】 (1)只有底物的结构和酶活性位点互补时才能催化底物反应，具有其他结构的物质不能被酶催化，说明酶具有特异性。
(2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，所以可以和酶的活性位点结合，使细菌合成细胞壁的底物无法和酶结合，使细菌无法合成细胞壁。
(3)底物增多时，竞争性抑制剂和酶结合的机会减少，抑制作用减弱。 (4)当温度高于最适温度时，酶的催化活性减弱，酶促反应速率降低。 【答案】 (1)专一性
(2)青霉素能与这些酶的活性位点结合(或酶活性位点被封闭)，使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下降
(3)竞争性
底物浓度越高，底物与酶活性位点结合机会越大，竞争性抑制剂与酶活性位点结合机会越小
(4)见图：
8