第一：基础膳食营养——增加蛋白质的摄入，以优质蛋白质为主；增加奶类和豆类的摄入；加强体脂监测，以防止摄热能过多而使脂肪含量增加；补充维生素。

第二：特殊营养——补充一部分营养品来达到增加肌肉体积的目的，如优质蛋白质和AA、肌酸、OKG、CLA、刺蒺藜、HMβ等。 四、论述题

1．有氧运动因持续时间长、能量消耗大，对于改善身体营养成分有着重要作用。它主要是通过降低身体脂肪含量、改善身体营养成分来达到使肌肉含量增加的。

力量运动使肌肉体积增加的原因则是通过对肌肉的强牵拉作用，促进肌肉内蛋白质的合成。此外，力量运动因其血液中的儿茶酚胺、生长激素、雄性激素的分泌增加，也有利于蛋白质的合成。

2．①运动强度：脂肪代谢供能为主，中等强度即50%~60%VO2max为佳，过大以糖代谢为主，过小热能消耗过少。HR：110~140次。健康中老年人适宜HR=170-年龄，不同体质适宜HR不同。确定强度前应进行体格检查，由小到大渐进，对中老年人而言应是其对此强度‘稍感轻松’且第二天晨起可恢复为宜。

②运动时间：至少为30min，随其运动能力提高而渐长。

③运动频度：每周至少两次。体力差时可每周2-3次，体力好时可为每周5次或更多。 ④运动时间带：不宜空腹或饱餐后即刻时运动。 ⑤运动方式：以有氧运动为主

第十五章 社会体育调查研究的基本方法

一、选择题

1．下列 不属于社会调查问卷的基本结构。

A 指导语 B 问题与答案 C 封面信 D 访谈

2．下列 统计指标是反映1个随机变量观测值系列的离散程度。 A 平均数 B 中位数 C 标准差 D 正态分布

3．首先将总体按某些标准分组，然后在每组中按照一定的方法来选取个案，这种抽样方法称为 。

A 简单随机抽样 B 系统随机抽样 C 分层随机抽样 D 集体抽样

4．在社会体育调查研究中，通过自变量对因变量的函数关系来推测和估计因变量的统计方法称为 。

A 方差分析 B 相关分析 C 回归分析 D 描述性统计

二、是非题

1．社会体育研究常用的调查方法有访问调查法和问卷调查法。（ ） 2．典型调查与个案调查既可用结构式访谈，又可用非结构式访谈。（ ） 3．问卷法是社会体育调查中最常用的资料收集方法。（ ） 4．问卷设计的基本步骤包括准备工作、设计初稿和试用阶段。（ ）

5．回收率是问卷回收数与发放数的比率，是影响社会调查效果的重要指标。回收率一般要达到60%以上，该项调查才有效。（ ）

6．根据调查报告的内容可将报告分为综合性调查报告和专题性调查报告。（ ） 7．在均值相等的两系列中，标准差与它的离散程度成反比。（ ） 8．在正态分布中，样本的平均数等于中位数。（ ） 三、简答题

1．社会调查问卷设计应注意哪些问题？

2．简述平均数、中位数、标准差的基本概念和统计意义。 3．抽样方法有哪几种？

参考答案： 一、选择题

1.D 2. C 3.C 4.C 二、判断题

1.√ 2. √ 3. √ 4. × 5. √ 6. √ 7. × 8.√ 三、简答题

1．社会调查问卷设计应注意的问题：围绕调查目的来设计问卷；设计问卷应该使用清晰、明确、简单的语言；问卷以在半小时内完成为宜；设计问题要避免带有感情色彩，尽量做到客观；问卷最好匿名回答。

2．平均数是反映同类对象观察值的平均水平与集中趋势的统计指标；中位数是n个随机变量观测值中比它大和比它小的数各占一半时的数值，代表数据的取值位置和平均水平；标准差，即随机变量的各观测值与均值之差的平方和除以项数n后的平方根值，反映观察值的离散程度。

3．抽样的方法很多，可以分为随机抽样法与非随机抽样法两大类。随机抽样法有：简单随机抽样；系统随机抽样；分层随机抽样；集体抽样等。