第四章 市场分析与销售方案

周期短、饲料报酬高、经济效益好而成为我国和国际上发展最快最具有潜力的动物生产产业。

4.1.1.2国内市场供求现状

我国是近年来世界上禽肉生产发展最快的国家，在过去几年中，我国的禽肉生产以每年16.4 %的速度递增，在全国36个农业产业化龙头企业中，肉鸡个；在肉类消费的了18个百分点，占12个百分点，占看，禽肉比重接近的。我国是禽肉生第二生产大国，

生产企业占了20比重中，猪肉减少70%，禽肉增加了20%，从发展趋势猪肉是完全可能产仅次于美国的2008年总产量约

3150万吨，出口140万吨，占总量的15%，加上近10万吨禽肉加工制品，占总产量24.3%。我国鸡肉产品出口额为1.71亿美元，同比增长5.09％。其中，鸡肉占鸡产品出口总额的39.87％，我国目前的鸡肉消费市场主要分为高档、优质和普通鸡肉三大类。高档、优质鸡肉的消费市场土要集中在大、中城市的高级宾馆、饭店和超市，普通鸡肉分布于各农贸市场。随着人民生活水平的大幅提高，肉类消费逐年增加，而鸡肉消费增长的比例为猪肉的3倍，而且主要增长点为高档鸡肉和优质鸡肉。我们进行优质肉鸡的养殖育肥，生产高档、优质鸡肉，正好填补国内消费市场的空白和不足。

我国的肉鸡品种目前基本是国外的品种，占有优势的AA鸡和罗斯308，另外科宝和哈巴德有一部分。从分割鸡发展趋势来看，罗斯308的市场占有率正在逐渐上升。

第四章 市场分析与销售方案

4.1.3项目产品的市场竞争优势 ——罗斯308品种优势

（1）鸡群净化好，保证一日龄种鸡没有白血病，抗病力强、成活率高。罗斯308父母代种鸡开产早，育成成本低。可以节约饲料、降低成本、缩短育成期、提高育成舍利用率。

（2）产蛋性能好，66周龄入舍母鸡产蛋总数为186枚，其中合格种蛋数为177枚，从中产健雏数149只，平均孵化率为85％。

（3）孵化率高，全期平均孵化率86％，累计生产雏鸡149只。 （4）适应能力强，无论采取平养、两高一低或笼养都能达到非常理想的生产性能。

4.2、防疫制度：

4.2.1、卫生制度;

卫生制度是环境卫生控制的理论指导和行为规范，通过良好的制度约束和卫生控制能解决环境污染的根本问题，并能从防疫的意义上解决环境的净化问题（能有效地减少和消灭病源微生物）。

（1）、保持生活区、生产区的环境卫生，清楚一切杂草、树叶、羽毛、粪便、污染的垫料、包装物、生活垃圾等，定点设立垃圾桶并及时清理。生活区和生产区彻底分开，达到现代养殖的相关卫生标准和商检局相关的出口备案要求。

（2）、保持饲养人员个人卫生，每个饲养员至少有三身可供换洗的工作服，坚持每1-2天洗一次澡，保持工作服整洁。

（3）、保持道路卫生，不定期清扫，定期消毒。有条件的养殖场可以将净道和污道水泥硬化，便于交通运输、便于内部人员日常操作、便于冲刷消毒。

（4）、消毒池的管理，保持进入生活区、生产区大门的消毒池内干净，池内无漂浮污物、死亡的小动物和生活垃圾，定期（5-7天）更换消毒液一次，特殊情况可以随时更换，最常见的消毒也是3-5%的氢氧化钠水溶液（俗话说的火碱水）。

第四章 市场分析与销售方案

（5）、要求鸡场配备兽医室、剖检室、焚尸炉，能对病死的家禽剖检、禽病的诊断和病禽、病料的无害化处理提供条件和方便。

（6）、养殖所用饲料要保持新鲜和干净，饲料场、散装料罐、养殖场、散装料仓，都要避免人为的接触和污染。在鸡群发病时期特别要注意剩料的处理。

（7）、鸡舍内卫生

①、地面卫生：确保网架干净，选用大小适中的塑料网便于粪便能漏下去。

②、空气质量卫生，从育雏到出栏，根据养殖的需要、季节温度的变化、空气质量的变化等，不断调节通风量，确保舍内空气质量新鲜、氧气充足、有害气体不超标。

4.2.2、隔离制度：

隔离制度是维护养殖环境安全和约束外来疫病入侵的有效保障，现代肉鸡的养殖周期在42-45天左右，在养殖过程中，有很多因素和可能性会由于隔离不力而让外来的疫病侵害和感染到鸡群。尽管我们讲“全进全出”很多年了，但是真正意义上的“全进全出”几乎还没有多少鸡场能做得到，即使有些相对严格的鸡场也只是局限在鸡群周转意义上的“全进全出”。之所以关注隔离制度和措施，关键是很多养鸡场在这一点上吃过大亏甚至栽过跟头。

（1）、对外来人员的隔离，在养殖场周围除了必要的净道和污道的门口之外，要有能够阻挡人员和大的野生动物出入的篱笆等作为防护屏障。

（2）、必要的散装料车进入鸡场要经过严格的冲刷消毒，尤其是轮胎和底盘的消毒，司机原则上不允许随便下车。

（3）、在养殖区内定期灭鼠、灭蝇：在鸡舍通风窗上安装防止野鸟进入的铁丝网，必要的警卫用的家犬要拴养或圈养，不能到处乱跑，更不能喂食病死鸡。

4.2.3、防疫制度：

（1）、常规消毒制度：

第四章 市场分析与销售方案

①、育雏前的喷雾消毒和熏蒸消毒 ②、养育过程中的带鸡消毒

③、生活区的一次消毒，生产区的二次消毒，进入鸡舍的三次消毒。

（2）、免疫接种制度：

①、必须进行的免疫接种如新城疫、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎等要进行合理的免疫接种。

②、在疫区可考虑增加的免疫接种如禽流感灭活疫苗。 （3）、疫病档案管理制度;

①、疫情记录，对发生疫情的鸡群的日龄、表现、外观症状、剖检变化、诊断结果或疑似诊断结果、伤亡情况等进行实事求是的记录。

②、疗效评估：对治疗方案、用药情况、疗程、治疗效果等进行详细记录并进行评估，为以后的疫情防制（防治）提供经验和参考。

（4）、疫情报告制度：

①、按照动物防疫法的相关规定，对发生在养殖场内的经过确诊或存在可疑的急性、重大疫情要及时上报当地畜牧行政主管部门。

②、疫情上报后，本着对行业负责的态度积极与相关部门进行协调和沟通。制定合理的控制和扑灭方案，尽量杜绝和减轻疫情的蔓延。

（5）、疫情扑灭制度：

①、对已经发生的疫情采取科学合理的控制措施（药物治疗、疫苗紧急接种、淘汰病弱残、隔离病群、有计划扑杀等等）。

②、对综合防治方案进行具体落实，对因治疗、对症治疗、辅助治疗、保健治疗等。

③、根据疫情的发展及时进行治疗方案的调整。

饲养管理情况

饲养期（日龄）（周龄） 入舍母鸡累计产蛋数（枚）

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