远离垃圾食品 享受健康生活
——主题班会说课稿 尊敬的各位领导，老师：
大家好！
非常感谢各位领导和老师给我这次学习和提高的机会。今天我说课的题目是小学主题班会——《远离垃圾食品 享受健康生活》。下面我将从设计背景、活动目标、活动准备、活动重难点、活动方法、活动过程、活动反思七个方面进行说课。
一、活动设计背景：
我们学校没有商店，学校领导和老师也经常教育学生不要随便吃零食，禁止到小商店购买零食，为何屡禁不止呢？通过调查发现：有许多学生嫌家里的饭菜不好吃，而且中午学校食堂的饭菜单一，外面小商店的口味迷人，而且还便宜。因此，学校周边的小商店到了放学的时候，生意特别好！而校园内、教室内的垃圾箱几乎成了各种食品袋的“天下”。为了加强学生的食品安全教育，提高学生的食品安全自我保护意识，我设计了“远离垃圾食品，享受健康生活”为主题的班会课。
二、活动目标
为了调动学生参与活动的兴趣，引导学生观察、讨论，结合小学生的心理特点，达到增强小学生食品安全意识这一目的，我设计了以下教学目标： 1、通过活动的开展与交流，让学生认识垃圾食品，并在购买食品时学会选择和鉴别。
2、通过活动的参与，学生能够认清垃圾食品的危害，增强拒绝垃圾食品的信心，让学生健康、安全的成长。
三、活动准备：视频、图片、案例、垃圾食品包装袋等 四、活动重、难点：
重点：让学生学会辨认垃圾食品，并认识到长期食用垃圾食品的危害。 难点：小学生通过活动如何真正地远离垃圾食品，促进身体健康 。
五、活动方法
根据本节课的具体内容，结合小学生现具有的心理特点，我采用了讲述法、课堂讨论法、互动交流、调查法等方法，学生主要采用“自主、合作、探究”的探究方式，充分地调动小学生参与活动的积极性，达到预期的教育目的。
六、活动过程：
1、谈话导入，现场调查
同学们我们生活是多么幸福、美满，我们有父母、亲人、老师、朋友地关心与爱护，似乎觉得我们的周围是多么的安全。其实，我们生活中仍然有许多不安全的东西存在，需要加以注意和认真对待，否则在不知不觉中会给自己的身体带来伤害。现场调查：同学们平时喜欢吃零食，特别是喜欢吃辣条、鸡爪、方便面等小食品的请举手。此时举手的学生会非常多，引导学生知道本节班会课主题与食品有关，与学生一起带着这一话题来进入今天的主题班会课 。
设计意图：这一环节调动了小学生的思维，引起学生的思考，现场调查引入主题，也体现了小学生现阶段的思维特点。
2、观看视频，交流认识
首先请学生们共同观看垃圾香肠等垃圾食品的制作过程视频，然后现场调查学生是否在小商店买过该类小食品？通过短片，是否了解这些垃圾食品在制作过程中，都添加过那些对人体有害的物质？
设计意图：通过交流，学生会对垃圾食品有了初步的认识和了解，也为小学生今后远离垃圾食品奠定了一定的基础。
3、交流讨论，认识危害
出示垃圾小食品尤其是“五毛食品”（魔法师、一根筋、一根葱、辣皮、唐僧肉等）的制作图片。结合图片老师适时讲述：这些食品均来自地下黑工厂，老板为了追求利润会不择手段的降低生产成本，只知道用色、香、味来引诱我们，根本不顾食品的安全与健康。此时的学生听了老师的讲述肯定会感到惊讶与惊叹。紧接着边出示学生熟悉的各种垃圾食品包装袋边提出：这样低价的食品肯定不是什么好东西，一定是劣质产品，为什么呢？通过观察、交流讨论引导学生认识到这些垃圾食品其实大多都是一些小作坊生产的三无产品，然后重点启发学生并讨论交流它们的危害。教师通过屏幕出示一些学生比较喜欢的垃圾食品的成分及危害，并举案列、垃圾食品的危害视频来进一步说明垃圾食品的危害。
案例回放：
小亮是一名小学四年级的学生，父母常年在外打工，从小跟爷爷奶奶生活，爷爷奶奶很溺爱他，经常给其零花钱，养成了小亮在外乱花钱的不良习惯，有时家里饭菜不顺口，就出去买零食充饥，比如:辣条、方便面、汽水等垃圾食品。小亮的父母一次回家探亲，发现原来白胖胖的小亮变得面黄肌瘦，于是父母带着
小亮去医院做了一次全身检查，系慢性肠胃炎，并伴有严重的营养不良。医院诊断与经常食用垃圾食品有关。
设计意图：这一环节我利用视频、图片等材料多样性、丰富性、生动性的特点，充分的激发和调动学生学习积极性，也让学生对垃圾食品的危害有了更深刻地了解和认识，彻底增强远离垃圾食品的决心。
4、改变行动，拓展延伸
在大家内心受到震撼的同时，我设计了这一问题：通过刚才的交流学习与认识，同学们我们在购买食品时是口味重要还是健康重要？结合文章《垃圾食品诱惑难以抗拒，使“口舌之欲”成健康大敌》，引导学生交流讨论如何在行动中去改变自己，彻底远离垃圾食品？拓展延伸垃圾食品不仅仅是我们校园外小商店卖的小食品，屏幕出示世界卫生组织公布的十大“垃圾食品”：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品(肉松、香肠等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(方便面、膨化食品等)、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
设计意图：设计这一环节，可以让学生由校内延伸到校外，更深刻地认识到我们生活中的垃圾食品对青少年健康的危害。
5、亮出主题，发出倡议
活动进行到尾声引导同学们共同交流确定本节班会的主题，亮出本节班会的主题：远离垃圾食品 享受健康生活，提议学生在“远离垃圾食品 享受健康生活”倡议书上签名，结束本节班会课。
设计意图：这一环节的设计既确定了本节班会的主题，又再一
次引起学生的共鸣。
七、活动反思：
本堂主题班会课通过视频、图片、案例等材料，结合交流讨论的学习方式，充分地激发和调动学生学习积极性。学生对垃圾食品及其危害有了更深刻地了解和认识，坚定了同学们彻底告别垃圾食品的决心。 附：
常见垃圾食品的成分及危害：
1、果冻：并不含果汁，其甜味来自于糖精，食用并不能补充营养，其中含有人体难以吸收的卡拉胶。
2、薯片：薯片的营养价值很低，还含有大量的脂肪和能量，常吃会导致机体平衡，引起肥胖。
3、方便面：脂肪含量很高，营养价值较低。多吃不利于饮食平衡
4、饼干：属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃易导致肥胖。
5、泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零，含有大量的防腐剂，对健康的危害很大。
6、有色汽水、糖果：含有大量的色素、香精、人工添加剂、防腐剂，食用会严重影响智力和身体生长发育。
总之，长期食用垃圾食品会导致少年儿童肥胖，诱发贫血等疾病，营养不良，降低免疫力，引起各种疾病，影响身体发育。另外，还会影响智力，导致记忆力减退、智力发育迟缓等。
垃圾食品诱惑难以抗拒 “口舌之欲”成健康大敌
今年，世界卫生组织公布了十大“垃圾食品”：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品(肉松、香肠等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(方便面、膨化食品等)、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
时尚与健康为啥相冲突？
冬天吃冰淇淋也是一种时尚。一位正在快餐店吃冰淇淋的女孩说：“我平时只要经过蛋糕店，都会忍不住买一些甜点吃，冰淇淋更是生活中不能缺少的部分。我才不管什么发胖或营养过剩呢，先让胃享受了再说，生活中如果没有了甜点，将失去多少色彩啊！” 不少年轻人和儿童都是“洋快餐”的忠实顾客。一名女大学生表示，健康食品有营养但是很少有好吃的，“垃圾食品”好吃但是不健康，理性地说应该选择前者。“在美食的诱惑下，女孩们的理性总是很少有战胜感性的时候，当姐妹们大吃‘洋快餐’的时候，我不可能在一旁控制流口水。”她说。 健康理念为何禁不住食欲？
专家表示，尽管现在一部分人已经有意识地养成清淡饮食的习惯，但大部分人还是偏爱高热量、高脂肪、高糖的食品，主要是低脂食品相对淡而无味一些，而“垃圾食品”味道、口感俱佳，能对人的味觉产生刺激，甚至使人上瘾，如今很多人对“麻辣烫”偏爱也正是这个原因。另外，有些食品加工过程中添加了香料、色素、调味剂等人工添加剂，使其外观和香味都会对人的食欲产生很大的诱惑，令人难以抗拒。不少消费者都这样说：“我爱吃巧克力，因为它的口感好，又甜又滑，肚子饿的时候，塞进嘴里一块，会让人感觉很愉快。吃巧克力的时候，谁还会计算里面含有多少热量？常吃垃圾食品的确会让人发胖，但只吃健康食品也会让我很郁闷。”