备注：1、装饰盘；2、主菜刀（肉排刀）；3、鱼刀；4、汤勺；5、开胃品刀；6、主菜叉（肉叉）；7、鱼叉；8、开胃品叉；9、黄油刀；10、面包盘；11、黄油碟；12、甜品叉；13、甜品勺；14、白葡萄酒杯；15、红葡萄酒杯；16、水杯。 各餐具之间的距离标准：(1)1、2、4、5、6、8与桌边沿距离为1厘米；(2)1与2，1与6，8与10，1与12之间的距离为1厘米；(3)9与11之间的距离为3厘米；(4)3、7与桌边的距离为5厘米；(5)6、7、8之间，2、3、4、5之间，12与13之间的距离为0.5厘米；(6)14、15、16杯肚之间的距离为1厘米。

“仪容仪表”评分标准 项 目 男士 1、后不盖领 2、侧不盖耳 头发 （1.5分） 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 女士 1、后不过肩 2、前不盖眼 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 面部 （0.5分） 手及指甲 （1.5分） 男士：不留胡及长鬓角 女士：淡妆 1、干净 2、指甲修剪整齐 3、不涂有色指甲油 1、符合岗位要求，整齐干净 2、无破损、无丟扣 3、熨烫挺刮 1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋） 2、干净，擦试光亮、无破损 1、男深色、女浅色 2、干净、无褶皱、无破损 1、不佩戴过于醒目的饰物 2、选手号牌佩戴规范 1、举止：大方，自然，优雅 2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑 细节要求 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 1.0 1.0 10 分值 扣分 得分 服装 （1.5分） 鞋 （1.0分） 袜子 （1.0分） 首饰及徽章 （1.0分） 总体印象 （2.0分） 合 计

第四部分：客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准

（一）比赛内容：标准中式铺床、开夜床 （二）比赛分数：100分 （三）比赛要求

1.操作时间4分钟（其中中式铺床时间3分钟，提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分；开夜床时间1分钟，提前完成不加分，每超过5秒扣1分，不足5秒按5秒计算，超过30秒不予计分）。

2.选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。

3.选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4.操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5.比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头。

6.操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7.其他

（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手不可在床头操作，其余位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。

8.中式铺床比赛评判工作结束后，选手整理床铺，做开夜床准备，准备时间为2分钟。 （四）比赛物品准备 组委会统一提供 1.床架（1个）

2.床垫（1个，2米×1.2米） 3.工作台（1个）

4.床单（1个，2.8米×2米）

5.被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6.羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7.枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8.枕套（2个，开口方式为信封口） 参赛选手自备

开夜床创意物品（地巾、拖鞋必备） （五）比赛评分标准 1.中式铺床评分标准 项 目 要求细则 1.一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分） 2.不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不床单 （19分） 得分） 3.床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 4.床单表面平整光滑 5.包角紧密平整，式样统一（90度） 6.四边平整，不外露，无褶皱 被 套 （8分） 1.一次抛开（两次扣2分，三次以上不得分）、平整 2.被套正反面准确（抛反不得分） 3.被套开口在床尾（方向错不得分） 1.打开羽绒被压入被套内做有序套被操作 2.抓两角抖羽绒棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子羽绒被 （31分） 与床头平齐 3.被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 4.羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 5.羽绒被在被套内两侧两头平 3 3 分值 6 3 2 2 4 2 4 2 2 3 6 扣分 得分 4 6.被套口平整且要收口，羽绒被不外露 7.被套表面平整光滑 8.羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分） 9.两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）尾部自然下垂，尾部两角应标准统一 1.四角到位，饱满挺括 枕头（2个） （12分） 2.枕头边与床头平行 1.枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分） 2．枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 综合印象（10分） 合 计 1．总体效果：三线对齐，平整美观 2．操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质 2 3 3 4 3 3 3 3 5 5 80 操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分 选手跑床、跪床、撑床 次： 扣分： 分 实 际 得 分

2.开夜床评分标准 项 目 要求细则 1.被子反折角为45度等腰直角形 被子折角 （1.5分） 2.反折角于床上一侧的直角边与被子中线重合（偏2厘米以内不扣分，2厘米以上不得分） 3.折角平整，下垂自然 1.地巾摆放于折角一侧, 地巾靠床头边与被子反折45厘米边（靠地巾、拖鞋 （1.5分） 近枕头一侧）齐平，超过不得分 2.地巾靠床体边与被子下垂边沿垂直齐平，超过不得分 3.拖鞋摆放于地巾之上，便于使用 1.夜床服务用品新颖、卫生，突出个性化 创意 （7分） 2.摆放位置安全、方便使用 3.整体美观、具有艺术美感 4.操作过程中动作规范、娴熟、敏捷 合 计 分值 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 2 2 2 1 10 扣分 得分 操作时间： 分 秒 超时： 秒 得分： 实 际 得 分

“仪容仪表”评分标准 项 目 男士 1、后不盖领 2、侧不盖耳 头发 （1.5分） 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 女士 1、后不过肩 2、前不盖眼 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 面部 （0.5分） 手及指甲 （1.5分） 男士：不留胡及长鬓角 女士：淡妆 1、干净 2、指甲修剪整齐 细节要求 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 分值 扣分 得分 3、不涂有色指甲油 服装 （1.5分） 鞋 （1.0分） 袜子 （1.0分） 首饰及徽章 （1.0分） 总体印象 （2.0分） 合 计 1、符合岗位要求，整齐干净 2、无破损、无丟扣 3、熨烫挺刮 1、符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床选手可为布鞋） 2、干净，擦试光亮、无破损 1、男深色、女浅色 2、干净、无褶皱、无破损 1、不佩戴过于醒目的饰物 2、选手号牌佩戴规范 1、举止：大方，自然，优雅 2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 1.0 1.0 10