金鱼中的水泡眼以其水泡着生特殊而闻名。色彩上早有红、花以及彩色，黑色并不多见。此鱼色泽浓黑似乌绒，而最令人欣赏的是它左右各具两个前后分明、大小近似的泡泡形成的水泡眼，为水泡中的特殊变异，极其稀少而珍贵。

朱砂水泡：

早在1941年就已育成，可惜中断多年。1982年开始，从花水泡中选留通体白色、头部具红斑的品种，连续三年方培育成功。艳丽的朱色仅限于两只水泡，柔软而半透明，端庄淡雅，恬静温和。

鸳鸯水泡：

鸳鸯水泡是以眼部的色彩变异而命名。正常眼为黑色。此类品种鱼体白色，而眼球却呈红色，或蓝色，或一红一蓝。

红头彩色水泡：

经过几年选育，在彩色水泡中又培育出两眼之间具有红色斑块者，十分媚人，若色斑方正，堪称极品。

蓝 水 泡：

水泡中蓝色较少，蓝蛋凤与白水泡杂交，形成蓝水泡，到了第二代，泡泡逐渐变大，色彩深沉。

花 水 泡：

水泡品种色彩丰富，花水泡则以红白两色相嵌美妙者为上品。

紫砂水泡：

1984年在红水泡中发现一种色彩变异：水泡正常，发育良好，鱼体头尾色紫，而躯部近茶色，并具有闪光，深沉内涵富有特色。经过两年培育，色彩逐渐稳定。

狮 子 头：

这是日本人最宠爱的金鱼，中国各地名称也不一致，有称之为虎头的，尤以狮子头名称最为恰当。该品种清代已经出名，在《钦定古今图书集成》、《闽南物产志》等书中都有记载。公元1748年，日本的安达喜之称之为“卵虫”，并发表于《金育养玩草》上。

它身体短壮，头部着生有肥厚肉瘤，特别发达，从头顶一直包向两颊，眼与嘴均陷于肉内，酷似一头威风凛凛的雄狮，有健壮美感。这种肉瘤是一种病态，但具有遗传性，它的发达程度与饵料的质量、数量以及水质、水温等都有关系，也难饲养。欣赏这种鱼，主要看其肉瘤的发育程度，越丰硕越名贵。肉瘤要在孵化后的四个月方可逐渐看出，而充分发育要到十余个月之后。随着肉瘤的发育，其嘴骨也随之变化，脊椎骨呈向下弯曲状。

选择种鱼的具体条件如下：躯体短壮；肉瘤厚实，凸出如草莓状；尾胴粗大；头部与背部需宽阔；腹部左右同样凸出；臀鳍成双隐藏于尾鳍下，不外露；眼与嘴都陷入肉瘤内。合乎上述条件，堪称高级金鱼。品种中的珍品价格高昂，在色泽上红色居多，近年又增添了许多新花色。

银 狮 头：