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养生欲望的提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普遍接受，国内外市场需求量将无法估量。

由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过30亿美元。

银杏茶饮料目前主要集中袋装固体饮料，即饮银杏茶饮料仅有泰兴日光食品饮料有限公司生产的银贝牌银杏茶，采用PET瓶包装。该企业规模较小且市场占有率极低。截止目前为止，即饮银杏茶饮料尚未有全国性饮料厂商介入，因此是清溪公司发展银杏茶饮料极佳期时机。 5.1.3饮料包装发展趋势分析

2003-2004年间，很多饮料生产商添加了PET吹瓶及灌装线，包括顶新、可口可乐、百事、杭州娃哈哈、北京汇源及浙江养生堂。尽管石油价格导致PET成本增加，进而影响饮料商的利润，PET仍然不断夺取玻璃、金属及纸等包装材料的份额。

PET瓶的透明、高阻隔性能、灵活性、合理的价格及可重复封口的特点帮助饮料生产商在残酷的竞争中更好的定位自身的产品。

大容量及单人饮用的小容量包装将迅速增长，特别是在果蔬汁、功能饮料、瓶装水及即饮茶方面，生产商希望通过提高消费者的饮用量来扩大销售量。目前主流的PET产品，个人饮用包装在450-500mL，大容量包装在1500-2000mL。易拉罐个人饮用包装在250-350mL， 5.2八宝粥或方便粥

目前中国整个八宝粥或方便粥市场规模约在35亿左右规模。因为原材料和成本的原因，在罐头行业目前的竞争并不激烈。主要品牌有银鹭八宝粥、娃哈哈八宝粥和亲亲八宝粥，其它八宝粥多是地方小牌子或者杂牌，且多属跟风或模仿性，创新程度较低。

“桂圆莲子八宝粥”被一些业内人士称为是“基本粥”，属于八宝粥行业里最传统、最保守的产品。以前，这种产品靠“老少通吃”的优势占据了八宝粥市场的

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大部分江山，在终端碎片化的今天，消费者渴望更多的选择，需要更多的口味，“基本粥”正在逐步失去自己的优越性，取而代之的是众多不同口味、不同包装的产品。从配料改革的水果粥、绿豆粥、玉米粥、粗粮粥甚至是咸味粥，到技术创新的无糖粥、木糖醇粥，打着养生、保健、美容等各种噱头的产品层出不穷，进一步丰富了市场的货架。

在市场中，八宝粥最多的包装还是300-360克的马铁罐形式，但是也出现了碗装、杯装等形式。据中国罐头协会的梁仲康会长介绍，由于马铁罐包装多年来已经形成了稳定安全的包装形态，因此，未来的一段时间，八宝粥包装还将以此为主要形式。另外，由于中国一些二三级市场的礼品消费依然占据了相当大的份额，所以大部分品牌还是固守了传统的礼品箱装形式。据了解，目前一些业内人士尝试着在包装上做改进，例如，采用类似于乳制品的利乐包装生产家庭装等等，但是在工艺和技术方面还需要有较大的突破。

西方国家曾经走过一段过度追求食品精制的道路，结果导致了糖尿病、心脏病、心脑血管疾病、结肠癌等富贵病患者的数量以惊人速率增长。人们已经深刻认识到，长期食用细粮会给人体健康带来许多不利影响。目前世界各国又重新重视玉米、紫甘薯等粗粮食品对增强人体健康的功效，并重新流行食用粗粮食品。

紫甘薯是世界卫生组织公认的保健食物，具有补中和血、通便排毒、减肥美容等功效，有“果蔬之王”之美誉。玉米，有些地区称之为苞米，玉蜀黍，是世界最主要四种粮食作物之一，营养保健作用优于稻米，清溪生物科技有限公司的紫甘薯玉米粥采两者之精髓，精制而成的集营养、保健、美味于一体，是天然、绿色、健康的理想食品。

第六章 产品的定价

6.1紫甘薯八宝粥产品

紫甘薯八宝粥产品的定价，应该参照以下两个依据：

（1）参考国内同等包装和含量八宝粥的流行价格。我国八宝粥市场流行价格参考如下。根据目前国内消费市场情况，310ml易拉罐八宝粥市场零售价，一般定在3.50-5.50元之间。

（2）参考紫甘薯和玉米的原料成本。

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◇紫甘薯和玉米的原料采购和储存成本：（南方省本市） 紫甘薯收购价：0.60元/公斤；玉米收购价：1.6元/公斤。 紫甘薯原料贮存一年的原料成本： 冷藏费：0.06 元/公斤(每个月)

平均：0.96元/公斤，（贮存期平均6个月，0.06×6=0.36元/公斤） 紫甘薯八宝粥直接材料成本估算表：

序号 1 2 成本项目 原材料费 包装费用 合计 单位成本（元/罐） 0.62 0.90 1.52 根据我国饮料行业产品定价的习惯，市场零售价一般为（原料+辅料+包装）×2.5～3，易拉罐310ml包装（含罐身、罐盖和外包装纸箱成本）目前为0.95元/罐。因此，紫甘薯玉米八宝粥的市场零售价应设计为：

(0.62元+0.90元)×2.5～3=3.8元～4.6元，宜就低定价3.8元。 6.2紫甘薯饮料产品

紫甘薯饮料产品的定价，应该参照以下两个依据：

（1）参考国内同等包装和含量饮料的流行价格。我国同类包装饮料市场流行价格参考如下。根据目前国内消费市场情况，310ml易拉罐饮料市场零售价，一般定在3.00-4.50元之间。PET500mL紫甘薯饮料一般定位在2.80-3.50元之间。 （2）参考紫甘薯饮料的成本。

根据我国饮料行业产品定价的习惯，市场零售价一般为

（原料+辅料+包装）×2.5～3，易拉罐310ml包装（含罐身、罐盖和外包装纸箱成本）目前为0.90元/罐。因此，易拉罐紫甘薯饮料（310mL）的市场零售价应设计为：

(0.34元+0.90元)×2.5～3=3.1元～3.70元，宜就低定价3.5元。 PET瓶500ml包装（含瓶身、瓶盖、标签和外包装纸箱成本）目前为0.65元/瓶。因此，市场零售价应设计为：(0.55元+0.65元)×2.5～3=3元～3.6元，宜就低定价3元。

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6.3银杏玉珍茶饮料产品

银杏玉珍茶饮料产品的定价，应该参照以下两个依据：

（1）参考国内同等包装和含量饮料的流行价格。我国同类包装饮料市场流行价格参考如下。根据目前国内消费市场情况，310ml易拉罐饮料市场零售价，一般定在3.00-4.50元之间。PET500mL饮料一般定位在2.80-3.50元之间。 （2）参考银杏玉珍茶饮料的成本。

根据我国饮料行业产品定价的习惯，市场零售价一般为 （原料+辅料+包装）×2.5～3

易拉罐310ml包装（含罐身、罐盖和外包装纸箱成本）目前为0.90元/罐。因此，易拉罐银杏玉珍茶饮料（310mL）的市场零售价应设计为：

(0.25元+0.90元)×2.5～3=2.9元～3.5元，宜就低定价3.0元。 PET瓶500ml包装（含瓶身、瓶盖、标签和外包装纸箱成本）目前为0.65元/瓶。因此，市场零售价应设计为：(0.40元+0.65元)×2.5~3=2.6元～3.2元，宜就就低定价2.8元。

第七章 公司的组织结构

7.1管理机构

公司按照现代企业制度建立各项管理规范，下设行政部、财务部、研发部、营销部、生产部、物控部、品质部、总经办等八个部门。

副总经理 副总经理 办公室 总经理

研 发部 生产部 品质部 营销部 物控部 财务部 总经办 行政部 7.2 人员编制

项目建成后需要员工共约200人。其中生产车间按每班70人，日产2班共140

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