高分子材料加工流变学，主要研究与高分子材料加工工程有关的理论与技术问题。绝大多数高分子材料的成型加工都是在熔融或溶液状态下的流变过程中完成的。
高分子材料在成型加工中，加工力场与温度场的作用不仅决定了材料制品的外观形状和质量，而且对材料结构的形成和变化有极其重要的影响，是决定高分子制品最终结构和性能的中心环节。
高分子材料结构流变学提供的流变模型将为材料、模具和设备的设计以及最佳加工工艺条件的确定提供了理论基础，而加工流变学研究的问题又为结构流变学的深化发展提供了丰富的素材和内容。
流变学作为一门新兴的研究材料结构与性能关系的科学，与高分子科学的任一分支均有密切的关系。
所以说，高分子流变学是一门与聚合物被加工成有用制品有关的科学。是关系到使聚合物制品设计符合使用要求的科学，是与聚合物制品长期使用和贮存性能密切相关的科学。因为，聚合物制品性能不仅取决于分子结构和分子参数，而且与加工条件密切相关。
研究聚合物的流变性质，对聚合物的合成、成型加工、模具和机械的设计均有重要的意义。
与合成的关系：
聚合物的流变性质与它的分子结构、分子量及其分布、支化和交联等均有密切关系，它对进一步合成加工性能优良的高聚物有指导意义。与成型加工的关系：
研究聚合物的流变性质，对正确选择加工工艺条件和配方设计有重要意义。与模具和机械设计的关系：
研究聚合物的流变性质，对于合理地设计模具和机械提供了必需的数学模型，对正确使用、创新模具和机械是十分重要的。