C． 注意保持营养均衡。膳食应满足热卡的需要，食物中要含有丰富的维生素和矿物质。可多吃一些下奶的食物。如：鲫鱼、鲢鱼、猪蹄、豆腐、丝瓜、核桃仁、芝麻等，做到粮、豆、菜、果、奶、鱼、蛋、肉平衡摄入。

D． 适当增加运动。坐在床上做展胸、转体动作；干些轻松的家务劳动。 E． 按摩乳房。从乳房的底部向乳头方向疏捋、动作要轻柔，力量不要过大。 （13） 哺乳期母亲食物的搭配。膳食应满足热卡的需要，食物中要含有丰富的维生素和矿物质，可多吃一些下奶的食物。

（14） 哺乳期母亲进食量的掌握。哺乳期母亲每日进食量参考：五谷杂粮（500-600克），收（2-3个），鱼、禽或畜肉（200-250克），牛奶（250ML），蔬菜（500克，绿叶蔬菜占一半），水果（适量），汤水（1000-1500ML）。

（15） 人工哺养的概念。由于多种因素不能进行母乳喂养而使用配方奶粉、牛奶和其他奶制品进行喂养的方式称为人工喂养。

（16） 人工喂养的方法

A． 月龄越小的婴儿越应选择动物性食品以补充人乳不足。

B． 选用鲜牛奶或选择含有DHA和AA的配方奶及其他奶制品作为喂养婴儿的食品。 C． 一般按每日每千克体重100-120毫升牛奶，新生儿从100毫升开始，另加水，每日每千克体重加50毫升。每3小时喂一次，3个月婴儿每天需要500毫升左右，6个月需要750毫升左右。每个婴儿所需要乳量差别较大，要因人而异。

（17） 人工喂养时冲调牛奶的步骤。

A． 加水稀释。1周以内的婴儿按2：1比例（两份牛奶加1份水）；以后可按3：1或者4：1，出生4-6周时牛奶可不再加水。所需水分可在两次喂奶之间另喂。只要婴儿能够消化吸收，大小便正常，就可以使用纯牛奶。

B． 加适量的糖。100毫升牛奶加5-8克（约半汤勺）。

C． 煮沸。用小火煮沸3-5分钟，可以消毒杀菌，也可以使牛奶中的蛋白质变性，更易于婴儿消化和吸收。

D． 牛奶易被细菌污染、变质，每次应重新调配、煮沸后食用。

（18） 冲调牛奶时，牛奶、水与糖比例我把握。1周以内的婴儿按2：1比例（两份牛奶加一份水），以后可按3：1或4：1，出生4—6周时牛奶 可不用加水。100毫升牛奶5-8克糖（约半汤勺）

（19） 混全喂养的概念。当母乳不能满足婴儿需要时，增加一些代乳品的喂养方式称之为混合喂养。

（20） 混合喂养的方法。

A． 坚持母乳优先的原则，要先吃母乳，每天按时坚持母乳喂养，每天不少于3次，哺乳时间为5分钟。每次要吸空两侧乳房，再增加配方奶粉补充。

B． 母亲因上班不能及时喂哺婴儿时，要把乳汁及时挤出，挤到带盖的消毒瓶内并进行冷藏，喂前要隔水加热。

C． 喂牛奶时要少加糖，婴儿喜甜后会拒食母乳。

D． 最好用小匙、小杯或滴管给婴儿喂奶，心理保留婴儿对吸吮乳头的好感。 E． 牛奶、牛奶粉，都是较好的代乳品。羊奶缺少叶酸，喂羊奶时要注意补充吃老本（辅食中要加菜泥）

F． 不适合做代乳品的有：甜炼乳、糕干粉、乳儿糕等。以米、面和糖为主要成份的食品，缺乏优质蛋白质。

（21） 母亲哺乳婴儿应注意的事项。

A． 指导母亲顺应婴儿自我调节的规律，建立适应母婴双方的喂养习惯，要因人而异。 B． 哺乳期母亲不要偏食或挑食，不宜吃辛辣刺激性食物，禁忌吃减肥食品。 C． 患有结核病、癌症、肾病、心脏病、癫痫病、乳腺炎的母亲不能亲自给婴儿喂奶。 D． 要注意分析婴儿啼哭的原因。如果持续间隔很短时间便惊醒或啼哭的婴儿，可能是因为每次喂奶量不足、衣服穿得过多、尿布或衣服不舒服、吞咽空气、环境过热、过冷等原因，有时婴儿的啼哭是为了得到别人更多的关怀与注意。最好让婴儿自己睡一张床，以保证母亲得到充分的休息。

（22） 喂哺婴儿工具的准备。给奶嘴扎眼的方法：用缝衣针在火上加热，然后撤离火源，在空气中稍置几分钟，在奶嘴直径圆周两侧各打一个孔。两个孔在奶瓶垂直时奶液量以约1滴/秒的速度为宜。

（23） 正确喂哺婴儿的方法

A． 喂哺前，将奶滴在手腕内侧，测试温度适中后再喂。每次喂哺时间约5-10分钟。 B． 喂哺时，将两孔成直线与婴儿嘴平行，使奶液沿颊壁缓流而咽下。奶瓶要呈垂直直位，防止婴儿吞咽空气。

C． 喂哺后，将婴儿竖起，轻拍背部，待其“打嗝”排出吞咽的空气。

D． 注意观察婴儿精神、睡眠、大小便情况，逐步摸索适合婴儿的喂养方式、次数和配奶比例。

（24）给婴儿添加泥糊食物的时间掌握。从出生后4-6个月就应该有计划地为婴儿添加糊状食物，以满足婴儿对热能和各种营养素的需求。

（25）几种泥湖状食物制作的方法。

A． 蛋黄泥制作方法：将鸡蛋放入冷水中煮，水开后煮5分钟，取出蛋黄可直接用少量水或米汤，也可用熟牛奶把蛋黄捣成泥状，用小勺喂食。

B． 蛋黄粥制作方法：用2匙大米洗净加水120毫升，浸泡1-2小时，用微火煮40-50分钟，再把适量蛋黄捣碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可食用，适用于5个月左右的婴儿喂养。

C． 菜汤和菜泥的制作方法：将蔬菜（菠菜、白菜或莴苣叶）洗净切碎加适量的盐和水煮沸15分钟左右，上层清的就是菜汤；将菜捣成泥状，将粗纤维渣去除就是菜泥，可直接喂食。

（26） 喂食泥糊状食物的方法。

A． 从换乳期开始就给婴儿提供广泛的味觉刺激，为日后进行充足的营养投入奠定良好的基础，避免形成挑食、偏食、拒食等不良进食习惯。

B． 同一种新的食物相比，婴儿常表现出对熟悉食物的偏爱，对新口味，新感觉的食物会有恐惧，这是处于基本的防护本能，是婴儿同环境建立关系时的正常表现。

C． 喂食时可以让婴儿先舔一下，从逐步适应到勉强接受，从吃进到吐出，反复5-15 次，才能毫无戒心地享受新的食物。如果把开始的拒绝视为不喜欢吃，就不再喂了，就会剥夺婴儿吃这种食物的机会。

D． 喂食时要有耐心，少量而多次提供。吃后给予热情的鼓励，也可以自己作出示范动作。

E． 调整食物的色、香、味、型，诱发婴儿食欲，保持婴儿对食物的兴奋。 （27） 婴儿添加固体食物的原则。添加原则：从少到多，从稀到稠，从细到粗。 （28） 婴儿固体食物的选择。包括谷类、肉类、鱼类、蛋类、蔬菜等多种食物。 （29） 制作1-3岁婴儿固体食物的原则。膳食应以“软”、“烂”为主，菜和面点以“碎 小”、“精巧”为主，烹制方法应采用“煨”、“煮”、“炖”的方式。

（30） 适合3岁前婴儿食用的固体食物的种类。蛋黄、米糊、菜泥、水果泥、鱼泥等。

（31） 婴儿添加食物的顺序。2-3个月时，可加菜水、果水、米汤。4-5个月时，可加鸡蛋黄、米粉或代乳粉、菜泥、鱼泥、水果泥。8-10个月，可加鸡蛋、稀粥或烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、饼干、馒头片和切成小块的水果、碎菜等。11-12个月时，可加鸡蛋、软饭、小饺子或混沌、碎肉、碎菜、豆制品、小块蔬菜等。

（32） 喂哺新生儿应注意的事项。新生儿的牛奶或奶粉配置不宜过浓。可根据婴儿的吸收和消化能力进行适当调整。注意奶瓶、奶嘴及盛奶口齿等用品的清洁和消毒。

（33） 婴儿啼哭原因的判断。如果婴儿间隔很短时间便惊醒或啼哭，可能是因为每次喂奶量不足、衣服穿得过多、尿布或衣服不舒服、吞咽空气、环境过热或过冷等原因、有时婴儿啼哭是为了得到别人更多的关怀与注意。

（34） 不适合做代乳品的食品。不适合做代乳品的有：甜炼乳、糕干粉，乳儿糕等。 （35） 适合做代乳品的食物。牛奶和奶粉都是较好的代乳品。 2． 饮水

（1） 水在人生命中的地位。水是生命的源泉，是人体第一需要的营养素，具有极为重要的生理功能。

（2） 人体内水的含量与人年龄的关系。水是细胞的主要成分，年龄越小，体内的脂肪组织越少，水分的比例越大。

（3） 婴儿体内水的含量。婴儿体内的水含量约为70%-75%。

（4） 健康婴儿每天消耗的水占体重的比例。健康婴儿每天水的消耗约为体重的10%-15%。

（5） 婴儿理想饮用水的标准。喝水是生存的需要，理想的“水源”应该是符合卫生要求、 充足、廉价的白开水。

（6） 适宜婴儿喝的白开水的温度。为婴儿准备温度适宜的温白开水，温度为35度---40 度左右。

（7） 为婴儿自制辅助汤料饮料的种类。婴儿饮水以白开水为主，可以辅助一些自制饮料，如绿豆汤、酸梅汤等。

（8） 为婴儿自制果汁时选择水果的原则。应选择含水分较多的水果榨成法，如西瓜法、番茄汁等，可以补充维生素C和水分。但是“汤”和“汁”都不能代替白开水。

（9） 制作菜水的方法。取少量新鲜的蔬菜如菠菜、油菜、胡萝卜等洗净切碎，放入开水，大约煮5—6分钟，将汁倒出加入少量的糖。