教学设计/实验实训项目实施方案

§5.3 干燥过程的物料衡算和热量衡算 一、湿物料中的含水量 1、湿基含水量 2、干基含水量 3、二者关系 二、干燥过程的物料衡算 1、湿物料的水分蒸发量 2、干空气用量

教师姓名 授课日期 授课章节/实训项目 名称 授课班级 应化/营销0414 授课形式 课时数 讲授 2 2006年 5月18日 第14 周 （2006年 5月18日 第14周） 5.4 干燥速率和干燥时间 知识目标 掌握物料中所含水分的性质、干燥速率及其影响因素 教学目标 (知识/能力能力目标 /素质目标) 具备对干燥速率影响因素的分析能力 素质拓展 具有运用工程技术观点分析和解决干燥单元操作中的一般问题的能力。 目标 教学重点 物料中所含水分的性质、干燥速率及其影响因素 教学难点 物料中所含水分的性质、干燥速率及其影响因素 教学内容更新补充 使用教具仪器 课外作业 多媒体教学 16 课后体会 教学设计/实验实训项目实施方案

§5.4 干燥速率和干燥时间 一、物料中所含水分的性质 1、平衡水分 2、自由水分 3、结合水分 4、非结合水分 二、恒定干燥条件下的干燥速率 1、干燥速率定义 2、干燥曲线与干燥速率曲线 （1） 干燥曲线 （2） 干燥速率曲线 （3） 曲线分析 3、恒速干燥阶段的干燥速率 4、降速干燥阶段 （1） 实际汽化表面减小 （2） 汽化面内移 5、临界含水量

教师姓名 授课日期 授课章节/实训项目 名称 授课班级 应化/营销0414 授课形式 课时数 讲授 2 2006年 5月22日 第15 周 （2006年 5月22日 第15周） 5.5 干燥器 知识目标 掌握常见干燥设备的特点及工作原理 教学目标 (知识/能力能力目标 /素质目标) 具备对干燥设备的管理维护能力 素质拓展 具有运用工程技术观点分析和解决干燥单元操作中的一般问题的能力。 目标 教学重点 常见干燥设备的工作原理、特点 教学难点 常见干燥设备的工作原理、特点 教学内容更新补充 使用教具仪器 课外作业 多媒体教学 课后体会