战略位置，又将快检需求推向了新高度。随着快检技术的规范和产品评价工作的 逐步开展，预计快速、简单、便携的快检产品将深入政府监管基层，并带动广大 食品生产加工企业的自检需求。

《“十三五”国家食品安全规划》提出了明确的食品安全检测要求和检测目 标，要求生产经营环节的现场检查需“覆盖所有生产经营者，重点检查农村、学 校、幼儿园等重点区域，小作坊、小摊贩、小餐饮等重点对象，冷链贮运等重点 环节”，现场检查范围的扩大将配套投入大批食品快检设备。根据该项规划提出 的检测目标，到2020 年“国家统一安排计划、各地区各有关部门分别组织实施 的食品检验量达到每年4 份/千人”。根据《国家人口发展规划（2016—2030 年）》 （国发[2016]87 号），到2020 年全国总人口可达14.2 亿人，按这一人口数量计

算，截止2020 年，仅国家监管机构组织实施的食品抽检量可达到每年568 万份。

根据国家市场监督管理总局公布的食品安全监督抽检情况汇总数据，2017 年全 国共完成食品样品监督抽检236.41万批次。若要达到2020年568 万份的检测目

标，检测量将在短短几年内翻倍，这一过程中食品安全检测产品的需求量也将翻

倍。由于法定检测受到检验地点和较高检测成本的限制，完成这一食品安全检测 目标需要高质量的快检产品来填补初步筛选检测的空缺。

总结中国食品安全现状与国家政策监管趋势，政府监管部门对快速检测产品 的需求均有较大扩张潜力，这将给食品安全快速检测行业带来极大的发展机遇。 ②食品生产加工企业自检需求的扩张

民众对食品需求的多样化、细分化和时尚化，带动了食品制造行业的稳步发 展，吸引了数量众多新企业进入。国家统计局数据显示，食品制造行业规模以上 企业数量持续增长，截至2017 年底，全国规模以上食品制造行业企业9,235 家， 具体如下：

规模以上食品生产加工企业数量的增多，创造了更多的、新型的食品安全检

测需求，将在带动食品安全快速检测产品需求的扩张的同时，促进了中国快检产 品种类的创新与技术水平的提升。

③下游食品安全检测服务行业市场规模扩大，快检产品用量增多

食品安全检测服务行业是食品安全检测行业的下游行业，是指检测机构接受 食品生产加工企业或政府监管部门委托，运用食品安全检测试剂、仪器及专业检 测技术对相关食品进行检测并出具检测报告，从而判断食品是否符合安全标准。 检测机构根据检测工作量向委托者收取检测费用。食品安全检测行业为其提供必 备的检测试剂和仪器。

近年来，食品安全检测服务行业市场规模呈现出爆发性增长趋势。据中国国 家认证认可监督管理委员会发布的数据，2015 年食品检测服务行业实现营业收 入100.69 亿元，2016 年营业收入增至127.74 亿元，同比上涨26.86%。

食品安全检测服务市场规模的扩张将带动整个食品安全检测行业市场规模 的扩容，食品安全检测服务过程中不仅运用法定检测试剂和仪器，快速检测产品 也可用于检测前的初步筛选，因而快速检测产品的需求量也将持续增长。

④商店、超市、网络消费平台等潜在检测需求逐步释放

随着经济模式的创新和互联网信息技术的发展，大型商店、生鲜超市以及以 “饿了么”为代表的网络食品消费平台等新型消费业态方兴未艾。在民众食品安 全意识增强，政府食品安全监管强化的背景下，加强商店、超市等零售平台以及 网络食品消费平台的食品安全检测是必然趋势，而传统法定检测无法满足新兴快 消平台即时性的检测需求，快速检测将成为主要检测手段。因此，此类新型消费 业态的食品检测需求逐步释放，将成为食品安全快速检测产品的需求新动力。