数据来源：中国连锁经营协会食品安全委员会

目前，国内法定检测仍然占了食品安全检测市场的大部分，2015年修订版《食

品安全法》推出后，食品快速检测的市场规模逐渐扩大，但仍然远小于法定检测。 根据中国连锁经营协会食品安全委员会发布的《中国食品安全快速检测行业发展 现状与前景分析报告》，目前中国食品快速检测的投入规模约占食品检测总投入 规模的30%，报告测算，2016、2017 年国内食品快速检测市场规模分别为19.68 亿元、29.77 亿元，预计2017 年至2022 年的年度复合增长率为25.24%，到2022

年国内食品安全快速检测市场规模为91.75 亿元，具体如下图所示：

数据来源：中国连锁经营协会食品安全委员会

对比全球市场规模，中国食品安全快速检测市场蕴含快速增长的潜能。就全 球而言，据MarketsandMarkets报告，2017年全球食品安全检测市场规模为129

亿美元，其中全球食品快速检测市场规模达到108 亿美元；预计2022 年将全球

食品安全检测市场规模将达到185.4 亿美元，其中全球食品快速检测市场规模将

达到157.1 亿美元。根据世界银行及中国国家统计局数据，2017 年全球总人口达

到75.30 亿人；国家统计局数据显示，2017 年末中国总人口约为13.9亿人，约

占世界人口的18.37%；与此同时，2017 年国内食品安全检测市场规模为99.25 亿元，约占全球食品安全检测市场规模的11%，其中国内食品快速检测市场规模

为29.77 亿元，仅占全球食品安全快速检测市场规模的4%，按照人口占比计算， 国内食品安全快速检测市场规模还有很大的上升空间。

此外，按照MarketsandMarkets 发布的报告数据计算，全球食品快速检测市

场占全球食品安全检测市场规模的比重约为85%。但根据中国连锁经营协会食品

安全委员会的估计，国内这一比重仅为30%。欧美等发达国家快速检测技术更为

成熟，行业标准和法规更为健全，近年来，国内人均收入及食品消费量与发达国 家的差距逐步缩小，对食品安全的重视程度进一步加强。随着国内快检技术的成

熟、快检产品评价及标准体系的健全，加之政府政策的推动，预计国内食品安全 检测发展程度将逐步向发达国家靠拢，国内食品安全快速检测市场将迅速扩张， 在中国食品安全检测中的应用规模逐步提升。

（3）国内食品安全快速检测行业的发展前景具体分析

食品安全快速检测行业作为国内蓬勃发展的朝阳行业，市场需求尚未完全开 发，近年来市场规模迅速扩张，主要原因在于下游客户群体的快检需求持续增长。 目前，政府监管部门、食品生产加工企业、食品安全检测机构是中国食品安全快 速检测市场的主要客户群体，在国家政策鼓励引导、民众食品安全意识强化的背 景下，上述三大客户群体的快检需求具有极大的扩张空间。同时，随着个人消费 者食品安全意识和自我保护意识的增强，食品安全快速检测产品走进家庭指日可 待，消费者市场的扩张将成为食品安全快速检测的下一个增长爆发点。具体分析 如下：

①积极的政府政策推动政府监管需求加速增长

自2015年新修订的《食品安全法》肯定并支持了食品快速检测技术的法律 地位后，快检产品被大量用于政府监管部门的执法抽样，政府采购需求迎来加速 增长期。2017 年《“十三五”国家食品安全规划》将保障食品安全放在重要的