《康乐服务与管理》试题B 下载本文

《康乐服务与管理》试题B(闭卷) 题 号 得 分 得 分 姓名: 学号: 系: 年级、专业: 评卷人 一 二 三 四 五 总 分 一. 单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内,共20分,每题2分)

1、康乐四要素不包含( ):

A.职业性活动 B.需要一定的设施设备和约定的规则; C.满足人的生理与精神享受为宜 D.在闲暇时间进行

2、重新审定的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准是( ): A .GB/T14208 B .GB/T14308 C .GB/T14408 D .GB/T14508 3、以下哪些是康乐部门经营项目常见的设施设备( ):

A.卡拉OK的DVD点唱机 B.电动按摩椅 C.西餐自助餐台 D.电子游戏机 4、二氧化碳灭火器主要用于扑灭什么类型的火灾( ): A.油脂 B.棉、纸质物品 C.文件档案、资料 D.电器设备 5、康乐项目按功能特征分类,不属于保健类的是( ): A.按摩 B.桑拿 C .SPA D.球类项目

6、康乐部结账的时候常见的结账用的国内信用卡不包括( ): A.长城卡 B.金穗卡 C.JCB卡 D.牡丹卡 7、确定人员配置的原则不包括( ):

A.经济性原则 B.协调性原则 C.人性化原则 D.均衡性原则。 8、康乐部服务制度中仪容仪表及言行规范,男员工不允许的( ): A.男员工头发盖过耳朵及衣领 B.男员工勤剪指甲; C.男员工按酒店要求着装 D.男员工按酒店要求在浴场穿拖鞋 9、高尔夫球运动起源于15世纪的( )地区: A爱尔兰 B苏格兰 C威尔士 D英格兰

10、根据最新的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准,( )几星级以上的饭店的康乐硬件开始提出了非常具体的要求: A二星 B四星 C三星 D一星

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得 分 评卷人 二、多项选择题(在每小题的备选答案中,将正确答案的序号分别填在题目的括号内,多选、少选、错选均不得分,共20分,每题4分)

1、康乐部在服务中对治安事故应采取的措施有( ): A.主动巡查,注意疑点 B.出现事故,尽快报案 C.紧急情况,及时处理 D.采取措施,保护现场 2、如何建立设备技术档案( ):

A.建档设备的范围 B.建档设备的编号 C.技术档案的内容3、康乐部成本的构成包括( ):

A.营业成本 B.营业费用 C.管理费用 D.财务费用。 4、康乐部物资管理的目标有( ):

A.保证经营 B.适时适量 C.优质优价 D.完好高效。 5、台球运动种类很多,就地区而言,可分为( ): A.英式台球 B.法式台球 C.美式台球 D.德式台球。 得 分 评卷人 三、简答题(共30分,每题6分)

1、康乐部的组织机构设计原则?

2、康乐服务人员的素质要求?

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D.技术档案的管理

3、康乐部成本费用核算的具体内容?

4、物资发放的原则?

5、现代康乐业的发展趋势如何? 得 分 评卷人 四、案例分析题(共15分)

案例:一位客人在接受完桑拿按摩服务后,到服务台结账,并说有急事,催促服务员小李动作快些。客人走后,小李发现客人没有把更衣柜的钥匙留下,服务员小李立刻向领班报告了此事。

思考并作答:假设你是领班,你会怎么做呢?

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得 分 评卷人 五、论述题(共15分)

康乐部在饭店中的地位?它的主要任务又包括哪些内容?请谈谈个人为如何更好的完成主要任务、满足顾客需求的看法?

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