中国常见可食野生植物图谱 下载本文

5 名字:马齿苋

科目:马齿苋属马齿苋科

拉丁名: portulaca pilosa L. 说明:

一至两年生草本,茎具多数分枝,匍匐地面,全株肉质性.

分布在向阳的地方以及河边,有时也成片长在野外路边,屋顶上.幼苗以沸水烫熟,即可以炒食或拌调味料吃,茎叶蒸熟后可以拌蚝油,豆瓣酱等食用,也可以腌渍成其茎叶煎水服,可以治疗痢疾;鲜品捣烂,可外敷疮疖,肿毒等.

一条蛇GG 提供一个实际例子::鲜品捣烂后加蜂糖水服,治疗痢疾见效

6 名字:紫云英

拉丁名:astragalus sinicus L. 科属:豆科紫云英属 说明:

越年生草本,茎斜上而具有微毛,叶片互生,冬至春季开花,头状花序由7-12朵花组成,花冠蝶形,粉红色或者紫红色,荚果长椭圆形,有三棱,成熟时分布在低中海拔的路旁,沼泽边或者荒地间,冬季休眠之农田常栽培以作绿肥。 嫩茎叶可炒食或油炸,亦可煮汤;花炒食或拌蛋汁面糊油炸. 全草入药,为解热,利尿,降血压,治肝病等等.

7. 名字:桃花

拉丁名:prunus persica (L.) Batsch 科属:蔷薇科樱属 说明:

落叶性小乔木,树干黑灰色,主枝干粗细明显,叶片厂椭圆形或椭圆状披针形,春季新芽长出后同时开花,花冠粉红色或者紫红,由5片花瓣组成,有短花圆形或者扁圆形,颜色黄白,乳白或带有红晕,外皮被有细毛,内果皮呈硬核状.

除了果实供食用之外,桃花也有多种用途,将花朵晒干后研成粉末,再制成面霜涂抹,可以使皮肤细白红润;与鲜鱼,鲜豆苗和姜丝等一起烹调,可以制成可以煮挑花蛤蜊鸡汤等,味道十分鲜美.

8 名字:萱草( 别名: 黄花菜,金针菜,鹿葱) 学名: hemerocallis fulva 科属: 百合科萱草属 说明:

食用部位: 嫩叶,花蕾可食,叶和根入药.

食用方法: 鲜萱草花蕾有毒,含秋水仙碱,食用前必须在100*C开水浸烫去毒。 常用有凉拌萱草花蕾,炒肉 ,煮汤等. 我自己小时候也吃了不少这种花,多用于煮汤.