4、最后倒入笋丁，如果觉得有汤汁，可以加少许玉米淀粉，这样就

容易凝固了。

5、将馅料取出来后，放入容器中，放凉，到冰箱冷藏。 6、面粉，水和酵母和成面团，发酵至两倍大，然后搓长，

7、分成八份 8、取一份擀成圆片

9、包入馅料

10、包好后，放在涂过油的蒸笼上，醒30分钟后，冷水上锅，蒸

13分钟左右，关火三分钟后开盖。

飞雪有话说

1、面粉用中筋面粉即可，用低筋面粉更松软。

2、包子包好后，一定要醒一会儿才会松软。醒的时间根据室温而定。 3、包子可以放在涂过油的蒸笼上，也可以放在硅油纸上，或厚的笼

布上，都不会沾。

4、我这是创新版的，直接用了豆瓣酱，豆瓣酱有盐了，所以不用放

盐。你也可以用酱油，白糖，等来调味。