各种包子的做法 - 图文 下载本文

4、最后倒入笋丁,如果觉得有汤汁,可以加少许玉米淀粉,这样就

容易凝固了。

5、将馅料取出来后,放入容器中,放凉,到冰箱冷藏。 6、面粉,水和酵母和成面团,发酵至两倍大,然后搓长,

7、分成八份 8、取一份擀成圆片

9、包入馅料

10、包好后,放在涂过油的蒸笼上,醒30分钟后,冷水上锅,蒸

13分钟左右,关火三分钟后开盖。

飞雪有话说

1、面粉用中筋面粉即可,用低筋面粉更松软。

2、包子包好后,一定要醒一会儿才会松软。醒的时间根据室温而定。 3、包子可以放在涂过油的蒸笼上,也可以放在硅油纸上,或厚的笼

布上,都不会沾。

4、我这是创新版的,直接用了豆瓣酱,豆瓣酱有盐了,所以不用放

盐。你也可以用酱油,白糖,等来调味。