2013-7-23QEI物流有限责任公司

欧洲红酒简介及进口物流操作

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新疆什么是旧世界红酒

老(旧)世界葡萄酒以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国等欧洲国家生产的葡萄酒。它们注重个性,通常种植数量众多各种各样的葡萄，在葡萄园管理方面主要依赖人工，并通过严格限制葡萄产量保证酒的质量。

法国：法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，共有十大葡萄酒产区，其中波尔多年均产酒约5亿瓶，是公认的世界最大葡萄酒产地；勃艮第是唯一可与波尔多抗衡的地区，既生产著名的红葡萄酒，也生产饮誉世界的白葡萄酒；香槟产区位于巴黎东北郊约100英里处，只有这里生产的气泡葡萄酒才能称“香槟酒”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“气泡葡萄酒”。

意大利：意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，酿酒历史已逾3000年。目前，其葡萄酒产量已占世界葡萄酒总产量的1/4,输出量、消费量堪称世界第一。

西班牙：西班牙葡萄酒被很多中国人忽略。事实上，其葡萄酒产量位居世界第三，且质量优秀。西班牙是目前全球葡萄种植面积最大的国家，酒的价格也相对实惠。

2013-7-232

法国红酒

整个葡萄酒界，法国葡萄酒是最出名，最好的。法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。

法国人喜欢为任何事情做规定，甚至对鸡雏的规格也是如此，这是有好处的，因为法国培育出世界上最好的鸡雏。同样，法国人为了提高葡萄酒质量，对葡萄酒做出极为详尽的规定——法国人的规则为人们靠商标了解葡萄酒成分提供了最明确的线索。理论上看，结构简单易懂，但现实生活中，埋论与实践并不总是一致的，尤其是当你看到贴在法国某种最好葡萄酒酒瓶上的标签时，需要懂一定的背景知识才能理解此酒标的真正含义。法国葡萄酒历史悠久，再加上先天的地理条件与漫长的技术积累，已当之无愧地成为世界葡萄酒中最具权威的老大。红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。

2013-7-233

法国红酒等级

法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

一.法定产区葡萄酒

级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

二.优良地区餐酒

级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。三.地区餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。四.日常餐酒

VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

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