3、阅读教材第35页，了解《北京的四合院》

小组内交流北京四合院的特点，再指名说一说。

回忆自己家乡的四合院，给同学们做一下介绍。

4、小调查

如果有客人到你的家乡旅游，你会怎么介绍家乡有民族特色的民居呢？调查一下家乡的民居有什么 特点，将收集到的图片和文字资料整理成册展示给亲人和朋友，还可以为那些来家乡旅游的客人做小导游呢!

第六课 别具风味的饮食

教学目标：

1、让学生懂得由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同，每个民族都有自己独特的饮食习惯。

2、让学生了解多民族独特的饮食，欣赏多民族独特的饮食。

3、试着做一做自己感兴趣的民族饮食。

教学重难点：

懂得由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同，每个民族都有自己独特的饮食习惯。

教学准备：

收集有关民族饮食的图片文字资料，了解家乡的民族饮食，如藏族的和回族的特色小吃。

教学时间：四课时

教学过程：

第一课时

1、谈话引入新课：

由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同，每个民族都有自己独特的饮食习惯。比如草原上的蒙古族同胞，他们的饮食和草原生活有关；生活在东北的赫哲族，他们的饮食多和渔业有关。让我们到各民族同胞生活的地方，去品尝他们别具风味的饮食，做一个小小美食家！

2、让学生阅读民族花园中的《油香》一文。思考：

油香是哪个民族喜爱的传统食品，有什么样的美丽传说呢？ 阅读后在小组进行交流。

指派小组代表发言，大家评议总结。

3、请班里的回族同学介绍自己民族的油香。可以从制作方法、味道、样式等方面进行介绍。

4、在小组内展示交流自己收集到的各少数民族的特色饮食。

要求：在小组长的组织下，通过交流整理收集的民族特色饮食，为在全班展示做好准备，同时要选好发言的代表。

进行交流时从饮食的制作方法、味道、样式等方面，可以选择从一个方面或几个方面进行交流。

5、小组派代表在全班讲述。

第二课时

1、谈话：我国各民族有很多独特的风味美食，这是他们在长期的生产与生活实践中形成的。今天我们继续来了解各民族的别具一格的饮食。

2、读一读，想一想，说一说。

（1）让学生阅读教材37页的《独特的风味美食》。

认真想一想，回答下面的问题：

牧区的少数民族同胞的食物什么为主？

以粮食为主的少数民族同胞，其饮食习惯各有什么特色？

（2）阅读后在小组内进行讨论交流。

（3）派小组代表发言，大家评议总结：

生活在牧区的少数民族同胞，由于从事畜牧业生产，养成了以吃肉喝奶为主的饮食习惯。他们一般吃手扒肉、烤肉，食用奶酪、奶皮，喝奶茶。藏族人民则喜欢喝酥油茶。

从事农业生产的少数民族同胞，都以粮食为主食，但各自的吃法却不相同。

（4）提问：从事农业生产的少数民族同胞，都以粮食为主食，但各自的吃法却不相同。佤族、壮族和朝鲜族同胞能用大米做成哪些食品？

哪些民族喜欢吃“手抓饭”？“手抓饭”是怎样制成的？

（5）小组内进行讨论交流。

（6）指派小组代表说一说。师生总结：

佤族、黎族等少数民族，喜欢把米装在竹筒放在火上烧 教案设计

设计者： 二次备课 烤，使米饭带着竹子的清香味。

壮族人喜欢吃五色糯米糍粑。

朝鲜族同胞习惯用糯米打成糯米糕食用。

新疆的维吾尔族、乌孜别克族等民族，常把大米和羊肉、胡萝卜、洋葱，有的加入葡萄干、木瓜等，炒闷成喷香 可口的什锦饭，由于焖好的饭用洗净的手抓食，所以又称作“手抓饭”。

3、拓展

（1）请做过“手抓饭”的同学讲一讲做的过程。

（2）请本班的回族同学讲一讲自己民族的特色小吃。如，油炸馓子，蜜馓等。

（3）请本班了解藏族饮食的同学讲一讲藏族同胞的主食糌粑。

4、课外实践

让学生在家长的帮助下，试着做一做自己感兴趣的民族饮食，并在班上交流自己的感受或写一写日记。

第三课时

1、完成幻灯片连线练习：

藏族 馕

维吾尔族 糌粑

满族 酸辣食物

回族 油香

苗族 侗族 炸糕

佤族 黎族 糯米糕

壮族 糍粑

朝鲜族 竹筒饭

维吾尔族 乌孜别克族 手抓饭

2、说一说

阅读教材38页的“你知道吗？”资料，说一说自己的感受。

（1）思考：我国信奉伊斯兰教的民族有哪些？伊斯兰教对于饮食有哪些明确的规定？

（2）在小组内交流后指名说一说。

（3）在小组讨论：怎样尊重这些民族的饮食习惯？

（4）指派小组代表说一说本组的讨论结果。