基层管理人员培训教材 下载本文

诚地帮助下级解决问题;对上级领导,要尊重,多汇报。争取上级对自己的了解、帮助和支持;对同级,要尊重,多沟通,以朋友相待,以求得同级的理解与合作;对外,要尊重,要热情,做到公平而客观,争取社会对酒店的了解与信任;对自己,要自律,多检点约束自己。这样,就能够充分地发挥沟通协调店内外各种关系的能力。

(四) 公共关系能力

公共关系是本世纪初在社会科学中形成的一门新兴学科,它是研究现代社会中个人、

企业、团体、政府各方面之间如何建

立良好的关系。目的在于通过加强各有关方面的了解、沟通、联系和合作,最大限度地提高酒店的经济效益和

酒店管理者,多数虽然不是专门从事公共关系工作,但随着我国的改革开放的潮流,公共关系这一概念,得到了广泛传播,全员公关的概念已成为人们所接受。那么,作为酒店管理者应有公共关系能力,已是现代酒店发展的需要。因此,管理者要提高对公共关系的全面认识,主动疏通各种关系,树立自身形象;亲自组织并参加公关活动,做好内部公众工作,保持与常客联络感情,参加应酬交际,

发展新客户;重视内部公众与外部公众的信息反馈,把接待服务工作提高到一个新水平。

第三节 基层管理者在酒店担当的角

角色,一般是指戏剧或电影、电视中,演员扮演的剧中人物,比喻生活中某种类型的人物。我们在前面已经知道,酒店管理者要借他人之手去把工作做好,就要发挥管理职能作用。管理者在酒店的管理活动过程中,要使管理有效,他在不同场合要分别注意扮演好各种角色。

一、 酒店代表

管理者在处理宾客关系时是担当着酒店代表的角色。这个角色当得好否关系甚大,他

可直接影响酒店的形象,在接待外宾时甚至会影响到国家的声誉。因此,管理者在担任酒店代表的角色时应注意下面几点:

第一, 十分注意自己的仪表仪容仪态,言谈举止都应显示出自己是内行、热情、干练、尽心为宾客服务的形象。

第二, 认真听取并及时解决宾客的投诉,维护宾客的利益,维护酒店在宾客心目中的良好形象。