清理胸头肌。胸头肌分浅、深两部，浅部称胸下颌肌，深部称胸乳突肌。胸乳突肌在颈前部构成颈静脉沟的底部或深壁，将颈外静脉和经总动脉鞘隔开。

清理胸骨甲状舌骨肌。观察胸腺。在犊牛，胸腺呈分叶状，颈部胸腺分左、右两叶，在颈前部位于气管外侧面，在胸腔入口处位于气管腹侧。胸部胸腺位于心前纵膈内。

切开颈总动脉鞘，右侧的位于颈长肌和气管之间的沟中，左侧的位于颈长肌和食管之间。鞘内最浅层的结构是颈内静脉，在胸腔入口处与颈外静脉相连，在前方消失于肩胛舌骨肌下方。暴露颈总动脉，颈总动脉在后方连接双颈动脉干，在前方分为颈外动脉和颈内动脉（成年牛退化）。迷走交感干位于颈总动脉背内侧，在颈后部迷走神经与交感干分开。喉返神经位于位于颈总动脉腹侧面，在动脉与与气管间。在左侧，食管插于颈总动脉和反神经间。在食管与咽连接处，反神经消失于环咽肌的深面，分布于喉肌。

清除胸头肌和胸骨甲状舌骨肌，观察甲状腺。甲状腺腺叶呈三角形，位于气管和环状软骨外侧面，腺峡伸过第1或第2气管环腹侧和胸骨甲状肌深面，连接左右两腺叶。外甲状旁腺为灰或红褐色，位于甲状腺前方，沿颈总动脉分布，亦可能位于下颌腺的后缘。内甲状旁腺位于甲状腺背侧缘附近的气管面。

下颌腺位于颈总动脉外侧，色浅，分叶状。 颈深前淋巴结位于颈总动脉外侧、甲状腺的前背侧。

观察食管：在食管外侧壁上作一切口，注意观察食管宽大的管腔和黏膜纵褶，从纵褶可使食管大幅度扩张。 观察气管：切断气管，观察气管软骨。

7.观察脊柱背侧肌在除去腹侧锯肌之前，观察胸背侧神经和胸长神经。除去腹侧锯肌。除去胸侧壁上部的前背侧锯肌和后背侧锯肌。 观察夹肌。除去夹肌。清理、观察胸腰最长肌和背髂肋肌表面的背腰筋膜。然后除去背腰筋膜，暴露、观察胸腰最长肌、背髂肋肌、胸颈棘肌半棘肌、髂肋肌沟、颈最长肌、头寰最长肌和头半棘肌。分离头半棘肌与项韧带，观察项韧带，可见其分为索状部和板状部，索状部向后延续为棘上韧带。 三.胸部解剖 (一)观察胸壁肌

清理与胸部相连的胸肌断端,观察胸降肌`胸横肌锁骨下肌和胸升肌.胸降肌与臂头肌之间形成胸外侧沟,内有头静脉通过. 观察分布于胸肌和躯干皮肌的血管(胸廓外动脉`静脉)和神经(胸前神经`胸后神经和胸外侧神经)胸廓外动脉`静脉经胸外侧沟走行,并有神经相伴.除去胸肌.

观察肋间肌.肋间外肌位于肋间隙浅层,但不伸达肋软骨间隙.除任一肋间隙的肋间外肌,观察肋间内肌.肋间内肌位于肋间外肌的深面,向下伸入肋软骨间隙.除去背髂肋肌和胸腰最长肌. (二)胸腔内脏解剖

1.观察胸膜折转线和肺底缘胸膜折转线是肋胸膜移行为隔胸膜处.在第11肋间隙的背侧端除去肋间肌`胸内筋膜和肋胸膜.用手指在胸膜腔内探索肋膈隐窝的后果.在肋的外侧面表明胸膜折转线,向下除去剩余的肋间组织至此折转线.按上法清理第5-10肋间隙,但不要将隔切开.刮去肋骨上一小区域的骨外膜,表明每一肋的序数.胸膜折转线略呈弧线,从第7或第8肋骨肋软骨接合处,经过第11肋中点稍往下,在背最长肌的外侧缘至最后肋.因为胸膜折转线是胸膜腔的界线,观察肺底缘,不要喝胸膜折转线混淆.肺底缘从第6肋骨肋软骨结合伸至第7肋间隙与过肩关节水平线的交叉点,而后向上至第11肋间隙`背最长肌的外侧缘.注意臂三头肌后部的肺区较小.在第8和第11肋上标出肺的底缘,在肋上标出臂三头肌的后缘.鹰嘴在正常站立时,常与第5肋的肋间肋软骨的结合部相对。

2.观察肺的心切迹按上述方法打开第1-4肋间隙.在肺的心切迹处心包胸膜与肋胸膜接触.左侧的心切迹在第3肋间隙下1/3和第4肋间隙下端一小区域内可看到.在第一和第二肋间隙,纵隔胸膜因受右肺尖叶压迫而与左侧的肋胸膜相贴,右肺尖叶位于心前间隙内.在幼龄动物,胸前纵隔的大部分被胸腺占据,它也推压纵隔胸膜贴近左侧肋胸膜.右侧的心切迹较小,与第4肋下端与相邻的肋间隙相对. 心位于胸腔腹侧半,第2-5肋间隙之间.心大部分位于正中平面的左侧

(4/7-5/7).提起肺的腹侧缘,经肋间隙触摸证实心的位置.学习者应能够在活牛体或骨骼标本上画出胸膜折转线`肺底缘和心的位置.仔细观察心与肋表面标出的臂三头肌后缘的关系.

除的第1`8`11`13肋外,除去其余各肋,分别在胸最长肌外缘和肋骨肋软骨结合处将肋切断.在胸膜折转线切断第9`第10和第12肋. 3.观察肺观察肺的位置形态.肺具有三个面(肋面`内侧面和底面)和三个缘(背侧缘`腹侧缘和底缘).左肺分前叶和后叶两叶.前叶又被心切迹分为前后两部分.右肺分前中后和副叶四叶.右肺前叶也被心切迹分为前后两部分.肺的分叶系统是按照主支气管的分叶来划分的.右肺比左肺大很多.向后拉出前叶.心前纵隔极度偏向左侧.提起右肺后叶的腹侧部和中叶,暴露后腔静脉.右肺副叶位于后腔静脉和腔静脉褶的内侧.观察肺的结构.

4.观察胸腔的血管和神经在左肺内侧面肺门处仔细分离左主支气管`肺动脉`肺静脉,靠近肺门将它们切断,取出左肺.

(1)观察胸交感干:透过胸膜可见胸交感神经干在肋椎关节线上.仔细分离胸交感干,它牵连颈胸神经节,后接腰交感干.颈胸神经节由颈后神经节与前两个胸神经节合并而成,位于第一肋椎关节腹侧,经长肌表面,前连椎神经节,由此神经节发出交通支至臂神经丛,发出椎神经进入横突管,还分出数条颈胸心神经至心丛,分布于心及心肌部的大血管.胸交感干上有胸神经节,借灰,白交通与胸神经相连.白交通支粗,位于后方,会交通支细,常有两支,位于肋间背侧动脉前方.由第3-6胸神经节发出胸心神经，走向心，参与构成心丛.由第6-13胸