13．有关降速干燥阶段物料内水分扩散机理的毛细管理论认为，当水分蒸发时水和固体之间由于＿＿＿＿，而产生了毛细管力，这种毛细管力是水分由细孔移到固体表面的推动力。 （A）浓度差推动力（B）表面张力（C）摩擦力（D）重力 14．湿空气在预热过程中不变化的参数是＿＿＿。 （A）焓（B）相对湿度（C）露点（D）湿球温度

15．对湿度一定的空气，下列哪个参数与空气的温度无关＿＿＿。 （A）相对湿度（B）露点（C）绝热饱和温度（D）湿球温度 16．如需将空气减湿，应使空气温度＿＿＿。

（A）高于湿球温度（B）低于湿球温度（C）高于露点（D）低于露点

17． 空气的干球温度t，湿球温度tw，露点温度td，当空气的相对湿度为98%时，则有＿＿＿。

（A）t=tw=td（B）t〉tw〉td（C）t〈tw〈td（D）t〉tw=td

18．温度为t0，湿度为H0，相对湿度?0的湿空气，经一间接蒸汽加热的预热器后，空气的温度为t1，湿度为H1，相对湿度为?1，则有＿＿＿。 （A）H0〉H1 （B）?0〉?1 （C）H1 〉H0 （D）?0〈?1

19．物料的平衡水分一定是＿＿＿。

（A）非结合水分 （B）自由水分 （C）结合水分 （D）临界水分

20．在恒定干燥条件，将含水20%的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为5%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料衡重，并测得此时物料含水量0.05%，则物料临界含水量为＿＿＿。

（A）5% （B）20% （C）0.05% （D）4.55%

21．同一物料，如恒速段干燥速度增加，则临界含水量＿＿＿。 （A）减少 （B）不变 （C）增大 （D）不一定

22．同一物料，在一定干燥条件下，物料越厚，则临界含水量越＿＿＿。 （A）低 （B）高 （C）不变 （D）不一定

23．当湿度H与温度t相同，且ps?p时，相对湿度与总压的关系为＿＿＿。 （A）成正比 （B）成反比 （C）无关 （D）与p0.8成正比

24．在一定湿度H下，随总压的降低，露点温度会相应的＿＿＿。 （A）升高 （B）降低 （C）不变 （D）不一定

25．已知物料的临界含水量为0.2 kg水/kg绝干料，空气的干球温度为t，湿球温度为tw，露点为td，现将物料自初始含水量X1?0.45水/kg绝干料，干燥至X2?0.1水/kg绝干料，则在干燥末了时物料表面温度?2＿＿＿。

（A）?2〉tw（B）?2=t （C）?2〉td （D）?2=tw

26．干燥热敏性物料时，为了提高干燥速率，不宜采取的措施是＿＿＿。 （A）提高干燥介质的温度 （B）改变物料与干燥介质的接触方式 （C）降低干燥介质相对湿度 （D）增大干燥介质流速

27．已知湿空气的下列哪个参数，利用H-I图可以查得其它未知参数＿＿＿。 （A）（tw，t）（B）（td,H） （C）（p，H） （D）（I，tw）

28. 以下两种说法正确的判断是＿＿＿。

①绝热饱和温度是大量的循环水与进入的空气接触时最后达到稳态温度，它等于循环水的温度；②湿

（A）两者都对（B）两者都不对 （C）①对②不对 （D）②对①不对