序，电脑台面、地面无杂物。

XX市商业银行XX支行

食堂管理办法

本着方便支行员工生活，解决员工家远，不便于跑家的现实，我支行设立食堂，主要解决员工吃饭问题。为维护食堂的正常运转，特制订本管理办法。

一、用餐管理

1、用餐时间：早晨7:20-8:05，中午11：45开始。

2、用餐标准：员工每月固定交40元，其余由支行予以伙食补贴。每日午餐保证有凉菜、热菜、一种主食。早餐稀饭加主食，凉菜。厨师尽量为员工提供热菜热饭。员工对食物质量有建议权，但必须尊重厨师；厨师应接纳有关意见并尽量满足，不断提高饭菜质量。

3、保安、保洁员不准提前吃饭，营业部的中午上班人员可以提前吃饭，其他人员一律12点就餐。由于支行中午营业部必须有人值班，不能同其他

员工同时就餐，厨师需保证值班人员足够的饭菜，若个别员工因工作延误用餐，可由值周经理通知厨师预留部分食物。

二、卫生管理

1、员工在用餐后应主动把自己的餐具放进指定地点，尽量杜绝浪费，按需取量，严禁将大量食物倒掉，不珍惜粮食和厨师的劳动成果，违者发现一次罚款100元。 2、盛放生、熟、荤、素食品的用具要严格区分开，摆放整齐。加工生、

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熟食品的菜板、刀具要有明确标志，要经常消毒，保持用具整洁、干净。

3、餐厅所用的操作台等要保持清洁无灰尘、无油污，做到定时清洗。 4、食品要按类存放、生熟分开，保持清洁无异味，冰箱内物品要摆放整齐，发现有腐烂、变质、超期储存的食品要及时处理。

5、餐厅卫生要做到墙壁、地面经常清扫无黑垢、油污；门窗干净明亮；无灰尘油垢。

6、餐厅要坚持每周大扫除一次，做到地面、瓷砖、餐桌用具见本色。餐厅卫生由厨师负责，做到每餐操作完毕要及时擦亮灶台、用具、加工设备，清扫地面，保持地面畅通，台面不得摆放任何锅碗瓢盆物品。

三、日常管理

1、支行聘请厨师1名，主要负责早餐、午餐。

2、食堂卫生及用餐质量统一由厨师负责，支行领导及综合办负责定期监督、指导。

3、厨师须将每日的采购记录登记，作为报账依据，支行有监督、审核的权利一旦有假，支行立即辞退。

4、员工用餐时可相互交流思想，但应注意用餐文明。

5、员工午餐完毕，由厨师负责碗筷、桌面、地面、厨柜、垃圾篓的清洁，食物的归位，每周厨师负责对碗筷消毒一次。

6、若厨师有事必须提前几天通知支行综合办，不得突然、擅自脱岗。 ★7、每日做饭完毕，一定记住关闭液化气灌阀门，避免火灾发生。 违反以上规定造成重大恶略后果时支行将追究责任立即开除。

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XX支行保洁员职责

一、服从领导，听从指挥，认真工作，严守支行规章制度。

二、上班时按规定着装，保持衣冠整洁，文明服务，自觉养成良好的文明卫生习惯。

三、按下列要求做好责任区的清洁卫生工作：

1、每日清扫、拖擦一楼大厅地面和二楼过道两次以上，保持地面无灰尘、土迹。 2、每日清理打扫行长室、助理室办公桌、椅卫生，清扫、拖擦地面，保持地面无纸屑、杂物，办公设备及办公家具无灰尘，办公用品摆放整齐，及时倾倒垃圾。窗台要保持干净。花草树木要浇灌。

3、保持支行门窗、楼梯扶手无灰尘、天花板墙角无蜘蛛网，地面无垃圾、瓷砖上无污垢，墙面无不干净印迹。

4、一楼转门和小侧门周围玻璃要经常擦拭，保持无明显的污迹。 ★5、会议室每两天全面打扫一次，随时保持清洁、使用。

6、每日清扫、冲洗公厕（一楼、二楼）两次以上，保持墙面墙角、天花板无灰尘、蹲坑无积物，洗手盆台面无污渍，镜子无水印，地面清洁，厕所无异味。

7、爱护清洁工具，每次使用后放置在指定地点。

8、不在上班时间串岗，不做其他与工作无关的事情。（帮厨房例外）。 9、日常发现各种垃圾及时清理、倾倒，不许隔夜。每日终了把垃圾袋放在南门外指定地点。

10、楼梯每日保持一清一扫，楼梯面不允许有明显的污迹和纸屑等，楼

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梯扶玻璃要经常擦拭，保持没灰尘。

11、保持卫生间管道畅通，防止堵塞，淤泥污水应及时排放，处理不了应及时联系综合管理部。

13、支行所有玻璃窗和柜台橱窗（柜台外）要保持明亮、干净。 14、负责行长办日常喝水以及行长交办的其他事项。 15、服从支行综合管理部的管理。

支行各卫生区域的总体要求：勤扫 勤拖 勤擦拭，整洁 清洁 不脏乱！ 作息时间要求：上午7:20前到岗，下午2:40前到岗，冬季5:00下班，夏季5:30分下班。每周六或日休一天，节假日照常上班。

XX市商业银行XX支行 公共生活区管理制度

(休息室、更衣室、库房、会议室)

1、午休的员工要保持各自床位干净，整洁，每日睡完必须清理内务，被褥叠放整齐。

2、各室地面、更衣镜、更衣柜要保持干净、整洁。 3、人走要随手关灯、关门。 4、库房应保持物品摆放整齐有序。

★5、生活区的各个门在上班期间应保持关闭，并保证门体干净、整洁。

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