A. 盐酸-镁粉反应 B. α-萘酚-浓硫酸反应 C. 四氢硼钠反应

D. 三氯化铝反应 E. 锆-枸橼酸反应 3．黄酮苷类化合物常用的提取方法有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） A. 碱溶解酸沉淀法 B. 乙醇提取法 C. 水蒸气蒸馏法

D. 沸水提取法 E. 酸提取碱沉淀法

二、名词解释

1．黄酮类化合物 2． 碱提取酸沉淀法 三、填空题

1．黄酮类化合物的基本母核是_______。现泛指两个苯环(A与B环)，通过______相互联结，具有______基本骨架的一系列化合物。

2．黄酮类化合物结构中的色原酮部分是无色的，但当__________ ，即形成交叉共轭体系，而表现出颜色，一般黄酮及其苷显____；查耳酮显____；而二氢黄酮不组成____，故不显色。

3．黄酮类化合物所显颜色与分子中是否存在____及____的数目和位置有关。如果在7或4/位上引入____能促使电子转移和重排，使颜色____。花色素及其苷的颜色随pH值不同而改变，pH____显红色，pH____显紫色，pH____显蓝色。

4．游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水，易溶于____，____，____，____等有机溶剂中；分子中羟基数目多则____增加，羟基甲基化后，则____降低而____增加。因分子中含有____，故都溶于碱性溶液中。

5．黄酮类化合物多具酚羟基，故显一定酸性，其酸性强弱顺序依次为________大于_________大于______大于____，此性质可用于提取分离。黄酮7，4/上有羟基，因处于____对位，在_______的影响下，使酸性增强；而C5位羟基，因与C4羰基形成______，故酸性最弱。

6．盐酸-镁粉反应是鉴定黄酮类化合物最常用的方法，黄酮（醇）、二氢黄酮(醇)还原后显____色；____和____不呈色。____试剂反应是二氢黄酮(醇)类专属性较高的一种试剂，反应后呈____色，可用于与其它黄酮类区别。

7．黄酮类化合物分子结构中，凡具有____或____时，都可与多种金属盐试剂反应，生成有色____或____，可用于鉴定。

8．锆-枸橼酸反应常用于区别____和____羟基黄酮，加入2％氯氧化锆甲醇溶液，均可生成____锆配合物，再加入2％枸橼酸甲醇液后，____颜色渐褪去，而____仍呈原色。

9．花色素亲水性强于其它黄酮，是因为分子呈________形式存在，二氢黄酮的水溶性强于黄酮类是因为其分子呈_______型，有利于水分子进入，所以水溶度稍大。

四、问答题

1．试述黄酮类化合物的基本母核及结构的分类依据，常见黄酮类化合物结构类型可分为哪几类？

2．试述黄酮（醇）多显黄色，而二氢黄酮（醇）不显色的原因。 4．试述二氢黄酮.异黄酮.花色素水溶液性比黄酮大的原因。

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第六章 萜类与挥发油

一、选择题

（一）单项选择题（在每小题的五个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内）

1．单萜类化合物分子中的碳原子数为（ ）

A．10个 B．15个 C．5个

D．20个 E．25个

2．挥发油中的萜类化合物主要是（ ）

A．二萜类 B．二倍半萜类 C．单萜和倍半萜类 D．小分子脂肪族化合物 E．挥发性生物碱 3．难溶于水，易溶于乙醇和亲脂性有机溶剂的是（ ）

A．游离的萜类化合物 B．与糖结合成苷的萜类化合物 C．环烯醚萜苷类化合物 D．皂苷类化合物

E．单糖类化合物

4．可（或易）溶于水及乙醇，难（或不）溶于亲脂性有机溶剂的是（ ）

A．游离的单萜类化合物 B．游离的倍半萜类化合物 C．环烯醚萜苷类化合物 D．游离的二萜类化合物 E．大分子脂肪族化合物

5．通常以树脂、苦味质、植物醇等为存在形式的萜类化合物为（ ）

A．单萜 B．二萜 C．倍半萜 D．二倍半萜 E．三萜

6．即能溶解游离的萜类化合物，又能溶解萜苷类化合物的溶剂是（ ）

A．乙醇 B．水 C．氯仿 D．苯 E．石油醚

7．非含氧的开链萜烯分子符合下列哪项通式（ ）

A．（C8H5）n B．(C5H8)n C．(5C8H)n D．(C5H5)n E．(C8H8)n

8．二萜类化合物具有（ ）

A．两个异戊二烯单元 B．三个异戊二烯单元 C．有四个异戊二

烯单元

D．五个异戊二烯单元 E．六个异戊二烯单元 CH39． 属于（ ）

A．开链单萜 B．单环单萜

C．双环单萜 D．双环倍半萜 E．异戊二烯 10．能发生加成反应的化合物是（ ）

H3CCH3 A．具有双键、羰基的化合物 B．具有醇羟基的化合物 C．具有醚键的化合物 D．具有酯键的化合物 E．具有酚羟基的化合物

11．组成挥发油的芳香族化合物大多属于（ ）

A．苯丙素衍生物 B．桂皮酸类化合物 C．水杨酸

类化合物

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D．色原酮类化合物 E．丁香酚

12．挥发油如果具有颜色，往往是由于油中存在（ ）

A．环烯醚萜苷类化合物 B．薁类化合物或色素 C．小分子脂肪族化合物 D．苯丙素类化合物 E．双环单萜类化合物

13．组成挥发油的主要成分是（ ）

A．脂肪族化合物 B．芳香族化合物

C．单萜、倍半萜及其含氧衍生物 D．某些含硫和含氮的化合

物

E．三萜类化合物

14．组成挥发油的芳香族化合物大多具有（ ）

A．6C—3C的基本碳架 B．异戊二烯的基本单元

C．内酯结构 D．色原酮的基本母核 E．6C—3C—6C的基本碳架

15．鉴别挥发油时，一般先测的物理常数为（ ）

A．相对密度 B．旋光度 C．折光率 D．比重 E．沸点

16．区别油脂和挥发油，一般可采用（ ）

A．升华试验 B．挥发性试验 C．泡沫试验 D．溶血试验 E．沉淀反应

17．溶剂提取法提取挥发油，一般使用的溶剂为（ ）

A．乙醇 B．石油醚 C．醋酸乙酯 D．酸性水溶液 E．碱性水溶液

18．水蒸汽蒸馏法能用于下列除哪项化合物以外的的提取（ ）

A．挥发油 B．挥发性生物碱

C．小分子游离香豆素 D．小分子游离苯醌类 E．生物碱的盐

19．利用亚硫酸氢钠加成反应分离挥发油中羰基类化合物，要求的反应条件是（ ）

A．低温长时间振摇 B．低温短时间振摇

C．高温短时间振摇 D．低温下振摇，与时间无关 E．短时间振摇，与温度无关 20．挥发油不具有的通性有（ ）

A.特殊气味 B. 挥发性 C. 几乎不溶于水 D. 稳定性 E. 具有一定的物理常数

21．具有挥发性的化合物（ ）

A. 紫杉醇 B. 穿心莲内酯 C. 龙胆苦苷 D. 薄荷醇 E. 银杏内酯 22．苷元具有半缩醛结构的是（ ）

A.强心苷 B.三萜皂苷 C.甾体皂苷 D. 环稀醚萜苷 E. 蒽醌苷

23．卓酚酮不具有的性质是（ ）

A．酸性强于酚类 B．酸性弱于羧酸类 C．溶于60～70%硫

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酸 D．与铜离子生成绿色结晶 E．多具抗菌活性，但有毒性

24．奥类所不具有的性质是（ ）

A．与FeCl3呈色 B．能溶于60%硫酸 C．与5%溴/CHCl3

呈色

D．呈现蓝色、紫色或绿色 E．能溶于石油醚 25．具有抗疟作用的倍半萜内酯是（ ）

A．莪术醇 B．莪术二酮 C．马桑毒素 D．青蒿素 E．紫杉醇

（二）多项选择题（在每小题的五个备选答案中，选出二至五个正确的答案，并将正确答案的序号分别填在题干的括号内，多选、少选、错选均不得分） 1．萜类化合物的分类依据不是（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．分子中含有的异戊二烯单位数 B．氮原子的结合状态

C．分子中是否具有6C—3C骨架 D．结构中有无碳环及碳环的数量

E．含氧官能团的种类 2．一般具有挥发性的成分是（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．二萜类 B．单萜类 C．倍半萜类

D．三萜苷类 E．二萜内酯类

3．能利用加成反应进行分离、纯化的有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．具有双键的萜类化合物 B．具有醇羟基的萜类化合物 C．具有羰基的萜类化合物 D．具有醚键的萜类化合物 E．具有内酯键的萜类化合物 4．碱溶酸沉法适用于分离（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．具有内酯键的萜类化合物与不具有内酯键的萜类化合物 B．具有内酯键的萜苷类化合物与不具有内酯键的萜苷类化合物 C．具有内酯键的萜类化合物与不具有内酯键的萜苷类化合物

D．具有内酯键的萜类化合物与不具有内酯键的萜类及其它化合物 E．具有羰基的萜类化合物与不具有羰基的萜类化合物 5．挥发油主要存在于植物的（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．腺毛 B．油室 C．油管 D．分泌细胞或树脂道 E．导管 6．挥发油的存在形式有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．油滴状态 B．盐的形式 C．苷的形式 D．与粘液质、树脂共同存在 E．分子复合物的形式 7．挥发油易溶的溶剂有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．石油醚 B．苯 C．水 D．乙醚 E．氯仿 8．能用于挥发油鉴别的物理常数有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．酸值 B．比重 C．比旋光度 D．折光率 E．熔点 9．挥发油的提取方法包括（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）

A．水蒸汽蒸馏法 B．溶剂提取法 C．冷压法 D．油脂吸收法

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