便利店部分
填空题
1、 请填出对应的商品种类：A04 奶类 ；A08快餐饮料 ；A12 小吃 ；B02 日用品 ；B05 计生用品 ；B07 消耗品 ；B09 汽车用品 。
2、 各油站根据实际销量定出单品的最低库存量，为订货提供参考。
3、 油站必须保存有每一货品种类最畅销的 10个产品安全库存量的连续记录。
4、 公司市场部每周逢星期一、星期四中午12:30截至订单，油站具体订货时间请参照每月18日市场部
供应链主管下发的配送计划表。该配送计划表登陆:ftp://muser:1234abc@210.21.71.153/的常规流程中查询。
5、 订货单处理：由油站便利店主管在订货平台上录入订单，然后由油站经理对订单作审核，便利店主管随即打印订货单，交油站经理签字确认，该订货单随后存档在《市场部》文件夹，并以此作为收货依据。
6、 到货后，便利店主管或由其指定收货人先取出对应的《市场部》文件夹中的便利店订货单。 7、 商品验收单的制表人为收货人；审核人为便利店主管和油站核算会计；批准人为油站经理，所有签名应均为手写
8、 在中央配送商品的退货流程中，便利店主管根据商品退货资料把商品整理包装好，其标准是：用完整
的纸箱把商品装好，在箱子上面贴上封条，并且写上油站编码、油站名称、退货商品清单
9、 同种货品都应按照有效期的先后由上至下、由左至右、由外至内摆放；并在出货时要严格遵守先进先出的原则。
10、 仓库的贵重的货品如：烟、酒、胶卷等应在仓库里用柜子锁上，由便利店主管管理。柜子的钥匙应
有两套，其中一套由油站经理保管，另外一套由油站便利店主管保管。
11、 油站便利店主管根据商品报废表填写商品清单 ，分别统计各类货品总额；将一份商品报废表与商品清单交核算会计处理；另一份商品报废表存档在《市场部》文件夹。
12、 盘点由油站经理、内控会计或出纳负责组织，内控会计或出纳必须参与监督盘点的过程，财务人员
必须随机抽盘不少于10%的商品，对实物盘点数据的真实性和准确性负责，参加盘点的所有人员均需在便利店商品明细盘点表上签名确认。
13、 盘点开始前，油站内控会计/出纳在交接班后马上安排一名员工登记所有的便利店销售，可以分为“盘点前”、“初盘完成，未复盘”、“盘点结束”三个时段记录销售。
14、 盘点员分别按照各自的货架次序独立开始清点，开始前应先通知记录销售的员工；每一货架的货品
应按照“从左到右、从上到下、从外到里”的次序进行盘点将结果填写在“初点数量”栏。
15、 复盘结束后，内控会计/出纳将初点数与复盘数根据销售记录进行调整。如果销售发生在初点前，则
初点数、复盘数都应加上销售数；如果销售发生在初点后复盘前，则复盘数应加上销售数；如果销售发生在复盘后，则初点数、复盘数都不用调整。
16、 便利店不明原因损耗率大于0.75‰，需上报运作部经理与市场部共同批准。 17、 在大多数的便利店30%至50%的销售额来自在冷藏库陈列的商品。
18、 我们将油站的便利店分为大致的三种布局模式：城市模式；乡村模式；高速公路模式。
19、 依照中油碧辟的标准便利店设计，我们将卖场划分为四个区域，分别为收银区、饮料区、快餐区和
货架陈列区。
20、 有关调查指出：产品放置在端架和尾架会增强对产品的宣传，能大大刺激冲动式购买。 21、 货架上的所有货品都不能超过有效期，一般指距离有效期到期至少三个月。 22、 凡供应商派促销人员驻店均必须经过市场部和运作部同意。
23、 当月的促销货品必须尽量陈列在便利店第一端架上；如遇到个别促销货品无法陈列在第一端架上，应在该货品的夹槽内陈列特价标签以吸引顾客的注意。
24、 退货时便利店主管填写 现金退款单 ，注明退货原因，并要求顾客在单上签名；现金退款单上要有
收银员与便利店主管的签名，由油站经理进行审阅，结班时，统计退货金额在 每班结算表 上“退还顾客货款”一栏填写本班的退货总金额，现金退款单附在每班结算表由油站会计核实。
25、 收货入仓时，便利店主管或其指定代理人根据 商品验收单 填写 进/出仓单 ，由当值收银员清点，
如准确则在“证明人”栏处签名确认，将存档放在进出仓文件夹，便利店主管根据进/出仓单登记明细账。
26、 使用RMS系统的油站，在接到 新商品通告 和天书后，油站经理应将油站的天书的内容更新，同时
要确保RMS系统每天与公司总部系统交换数据。
27、 商品有效期管理的目标是：售卖合格的商品，存货的损耗为零。 28、 商品补货程序中，每班至少补货一次。
29、 由于香烟是需要特别留意的贵重商品，在储存过程中，很容易吸收不同的气味，必须有独立而且相对密封的容器来储存。
30、 做仓库盘点准备时，整理好货架后，油站经理给每一个货架编上号，准备好足够的空白 仓库/便利店商品盘点表 让油站便利店主管以货架为单位，先把商品的名称、编号、规格等资料写在盘点表上，
按“从左到右”、“从上到下”的顺序。
便利店题目之选择题
1、 面积60~90平方米左右，投资额约13万，日销量1000-3000元之间的属于 B
A、高级店 B、标准店 C、基本店
2、 收货时，打开每一箱货物，检查货品的包装是否完好，有效期是否符合公司的要求（一般要求国产商
品有效期超过包装上有效期的 A 以上；进口产品1/2以上；药品一年以上的售卖期、香烟的收货需要确认香烟两端已经加盖“中央配送收货专用章”详细流程请参阅常规流程中央配送油站香烟收货流程。 A、2/3； B、3/4 ； C、4/5； D、1/2
3、 非广州市市属行政区域内的油站，根据烟草属地管理的原则以区域为单位分为集中采购和非集中采
购。其中集中采购具体流程中，各油站在每月 B 分两次将所需采购烟草的品牌及数量传真给区域烟草采购中心油站；
A、2日和14日； B、3日和15日； C、4日和16日 D、5日和17日
4、 处理干货时，油站经理检查确认后，上报区域经理，如果报废金额超过当月采购额的 A ，同时应上
报公司市场部便利店管理小组。
A、千分之三 B、千分之四 C、百分之三 D、百分之四
5、 每月盘点日早上A班接班后马上开始，中午 A 之前完成；仓库盘点在便利店盘点完成后马上开始，下
午 前完成。
A、12：00 15：00 B、11：00 14：00 C、12：00 15：00 D、11：00 15：00 6、 盘点前一天，油站便利店主管在安排足够的货品到便利店后，将仓库货架上的货物以 A 为原则整理
好.
A、容易清点 B、节省空间 C、分类 D、货架陈列 7、 内控会计/出纳在盘点完成后应对不少于 D 的货品进行抽查。
A、20％ B、30% C、50% D、10%
8、 由丢失所造成的盘点差异，无论丢失的金额大小如何，必须由相关的责任人赔偿；如果无法找到责任
人，则超出免赔额度（0.75‰）的部分由 C 负责赔偿，赔偿比例参照便利店奖金系数。 A、油站经理 B、便利店主管 C、所有参与分配便利店奖金的油站人员 D、所有油站员工 9、 由大区经理或区域经理安排的交叉盘点， D 进行一次。
A、每年 B、每月 C、随机 D、每季度
10、 更改便利店货品的价格标签时，应先从货架 B 的货品开始
A、最靠外 B、最靠内 C、随意 D、最贵重 11、 先进先出操作是指 B 的货品先上架或摆在货架的前端。
A、先进 B、先到期 C、新鲜 D、过期 12、 宣传品（POP）的使用方法中，大特卖吊牌应该陈列在 C
A、最接近第一端架的正面向门口的单面货架 B、便利店天花板上
C、最接近门口的货架端架上 D、货架的夹槽内，促销货品前 13、 退货时，交易金额为250元的退货交易必须上报 B 批准才能进行。
A、便利店主管 B、油站经理 C、区域经理 D、大区经理
14、 对于出售的商品（还未开启包装的），顾客可在 A 天内在原购买店铺获取退款，但要求退款时必须
携带原购货单据。
A、7 B、6 C、5 D、8 15、 白天（早上七点到晚上六点半之间）至少开启便利店的 D 的灯。
A、1/3 B、1/4 C、全部 D、1/2 16、 如果便利店的室内温度超过摄氏 A 度，需要开启空调。
A、28 B、27 C、25 D、30
17、 便利店应急灯原则上挂在 C ，悬空高度为2米
A、便利店入口处 B、便利店墙壁中央 C、收银台的背柜旁边 D、收银台的背柜上 18、 部分贵重的设备零件、清洁用品等应存放在 B
A、货品区 B、杂货区 C、过期/损坏货品区 D、礼品/促销品区 19、 便利店主管在每月A上报退货申请给供应链助理
A、1日~3日 B、22~28 C、1~4 D、22~24 20、 饼干、礼品、补品、调味品、酒、咖啡等商品应陈列在 D
A、热点区域 B、冷点区域 C、黄金视线位 D、中性区域
便利店题目之判断题
1、 （×）基本型便利店是指只销售部分机油的便利店。
2、 （√）油站便利店有新货进场时，由市场部统一为油站订购第一批货，或通知油站自行订购。 3、 （×）便利店的仓库应分为货品区、礼品/促销品区、退/换/转货品区、过期/损坏货品区和杂货区等
五个区域。其中，过期/损坏货品区只能用来摆放所有准备退/换的货品。 4、 （×）比较重的货品应尽量放置在货架上端，避免货品被损坏。 5、 （×）特别少量的货品应尽量摆放在便利店仓库内，等待退货。
6、 （×）商品的库存盘点是便利店必须而且定期要执行的一项管理工作，因此盘点过程若影响正常的便
利店销售、订货工作和油品销售工作，应优先进行商品的库存盘点。
7、 （×）使用RMS系统的油站应同时更新电脑系统的价格，如升价，应先更改电脑系统的价格，后更改
标签上的价格；如降价，应先更改标签的价格，后更改电脑系统的价格；无RMS系统的油站则应同时更新货架上的商品价格牌，保证货品上价格标签与货架上的商品价格牌价格一致。
8、 （√）所有油站员工购买本店商品必须保留收据，并要经当班主管或其他员工在收银机纸上签名。 9、 （×）除油站经理、便利店负责人和供应商外，任何人未经许可不能进入仓库。 10、
（×）饮料冰柜的除雾功能必须保持开启状态。
便利店题目之问答题
1、 计算可供参考的安全库存理论订货量公式和实际订货量公式是什么？ 答：理论订货量 = 每天平均销量 ×订货周期- 库存
实际订货量 = 理论订货量 + 调整数
2、 请简述商品的定货程序？
答：① 由公司市场部统一做好 新商品通告 和 天书 后发送到每一个油站；
② 站便利店主管根据通告及天书的信息确定新品的订货量,通过公司订货平台订购新商品； ③ 收到新货后，必须确保与RMS系统内的资料完全正确，打印出商品价格标签,并经测试条码才可
以上架、销售,如发现有任何不符,应上报公司市场部； ④
3、 什么是冲动型购买？
答：顾客在进店之前并没有打算购买的某类商品，这类商品通常是作小份量、即食的包装，例如口香糖
和新上市及流行的商品。
4、 主要的商品陈列方法有哪些？
答：横向陈列、纵向陈列、前进式陈列法、关联性陈列法。
5、 常见的促销类型有哪些？
答：特价优惠、随货赠品、免费赠品、捆绑式促销、优惠券、积分促销
6、 基本的建议销售方法主要有哪四种？
答：超值提议销售法，搭配提议销售法，替代提议销售法，建议性提议销售法
7、 若中央仓 送货单 数量与 便利店订货单 不符，则应如何处理？
答：如数量少于订货数，可按实际数量收货，如多于订货数量，如非预先得到通知，则应按便利店订货
单数量收货。
8、 请写出顾客会从许多零售业态中挑选光顾便利店的原因？ 答：清洁、方便、良好的顾客服务、价格、品种丰富
9、 请至少写出5个商品陈列的基本原则。
答：能够协助顾客迅速找到货品；营造舒适美观的购物环境；能让货架保持丰富的陈列感；能够刺激顾
客的购买欲；能够刺激关联性购买；利用合理的陈列创造更高的盈利；能够更好地管理货品库存。
10、 什么是不明原因损耗（无因损耗）？
答：指便利店盘点后盘亏并且无法确定丢失原因的损耗。