牛羊屠宰场项目可行性研究报告

随着我国改革开放的不断深入，我国的经济得到了飞速的发展，人民的生活水平不断提高，目前已从温饱型转化到小康型，绝大部分人民群众已进入到富裕阶层。2008年，全国农村居民年人均纯收入达到4760.6元，扣除物价上涨因素，实际比上年增长7.8%，是2000年以来增长最快的一年；城镇居民人均可支配收入15780.8元，实际增长7.3%。农村居民家庭恩格尔系数为43.7%，城镇居民家庭恩格尔系数为37.9%。广大人民群众对膳食结构也有了新的要求，动物性食物大大增加，特别是清真肉制品消费量大幅度增长。

牛羊是草食性动物，牛羊肉含胆固醇、脂肪含量比猪肉低，羊肉性温冬补，适合现代人的消费习惯，消费空间很大。目前我国牛羊肉的生产成本只有世界平均水平的50%%左右，全国人均牛羊肉消费量仅有7公斤左右，为世界平均水平的一半。今后随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，国内牛羊肉需求市场会逐步扩大； 因此，该项目建设符合当前人民群众生活的需要。

2.2.5符合当地经济发展的需要

进入新世纪以来，中共某某区委、某某区人民政府，紧跟党中央的战略部署，认真执行党的各项政策，领导全县人民取得了显着成绩。2009年，实现地区生产总值351.8亿元，财政收入25.35亿元，是全省综合经济实力30强之一。全区人民正在党的十七大精神的鼓舞下，鼓足干劲，以争取更大的胜利。某某区委、区政府为促进经济的发展，制订了一系列的方针、政策，提供了种种优惠条件，招商引资，鼓励企业家在某某区办企业、上项目。该项目建成后，提高了农民开展养殖业、种植业的积极性，增加了农民收入，促进农业产业化的发展。同时该项目建成后将安排1000余名农村剩余劳动力或下岗职工的就

13

牛羊屠宰场项目可行性研究报告

业，使他们每人每年增加20000多元的收入，既为发展当地经济做出贡献，又为巩固安定团结的社会局面发挥了积极作用。

第三章 市场分析

随着世界经济的发展，人民生活水平的提高，全世界畜牧业得到飞速发展，肉、蛋、奶及其制品的生产量和消费量逐年增加。2010年国内牛羊肉价格保持稳定,年底价格上涨。牛羊肉及其制品累计进口激增,贸易逆差。羊肉及其制品出口增幅大于进口,逆差缩小。美国、欧盟牛羊肉价格回落后反弹。国内价格一、价格总体稳定,年底上涨2010年初牛羊肉价格延续2009年高位运行。遵循季节规律,2月牛羊肉价格达到历史高点,3～5月价格回落,6～10月牛肉价格持平,羊肉稳中有涨。11～12月牛肉价格持平略涨,羊肉价格明显上涨。12月牛肉价格为35.02元/千克,环比涨1.1%,同比涨3.8%。

3.1 国际、国内牛羊肉市场现状

就国际范围来看，当前世界穆斯林人口有13亿之多,全世界食用清真食品的人口覆盖面大概在20亿左右，约占世界人口之五分之一，且呈快速增长之势。庞大的穆斯林人口，给包括中国在内的发展中国家提供了前所未有的市场机遇。目前，中东地区每年仅食品贸易约380亿美元，东南亚100亿美元，美国120亿美元。在清真食品中清真牛羊肉的国际市场价格非常昂贵，上等精品羊肉价格每公斤可达20美元(我国出口活羊平均价37.6美元/每只)，是国内价值的5倍～10倍，全球仅羊肉的年贸易量就达170多万吨，年贸易额达2000亿美元。从全球市场看，今后羊肉价格将继续保持高价位运行态势。

14

牛羊屠宰场项目可行性研究报告

3.2 市场前景预测

在我国参与国际市场农产品竞争中，最有竞争力的不是粮油，而是牛羊肉，尤其是发展羊产业可谓前景诱人，市场需求空间很大。 我国牛羊肉生产销售市场前景看好：

一是国内市场需求空间大：目前我国人均牛羊肉消费量仅有7千克左右，为世界平均水平的1/2,。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，今后我国牛羊肉市场会有较大的需求空间。

二是我国的牛羊肉成本及价格优势：我国牛羊肉的生产成本只有世界水平的50%左右。

三是我国的牛羊肉出口潜力大：我国周边国家级地区是牛羊肉的主要进口国和地区，随着肉制品质量的提高和市场营销网络的不断健全，我国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家级地区的出口潜力增大。

3.3 该项目市场竞争优势 3.3.1原料资源丰富

项目所在地某某市是国家重要农产品生产基地之一，被称为“冀东粮仓”；特别是项目所在地的某某区，是传统的农业大区，某某区是国家确定的粮食、瘦肉型猪生产基地县，农业发展前景广阔，近几年来，形成了蔬菜、果品、畜禽三个主导产业，其中“饲料之王”玉米产量达到28万吨，并且全部是优良品种，这就为该项目的雏鸡、饲料销售和肉鸡的加工生产提供了大量的原辅材料，加强了竞争优势。

为了扎实推进社会主义新农村建设，促进农业增产、农业增效和农民增收，该镇不断优化农业结构，加速特色产业发展。依托蒙牛、乐百氏、均瑶等大型乳制品加工企业，以规模养殖、品种改良、机械

15

牛羊屠宰场项目可行性研究报告

挤奶、疫病防治为重点，积极抓好奶牛养殖业。截至目前，全镇奶牛存栏10080头，日产鲜奶120吨，发展10头以上户72个，百头以上村29个，百头以上场区10个，千头规模牛场2个，建成机械化挤奶大厅7个。

3.3.2区位优势

某某地处京、津、唐、秦腹地，西距北京120公里，西南距天津130公里，东距秦皇岛120公里，南距某某中心区22.5公里，地理位臵优越，交通便利，自古就有“幽燕之门户，辽海之襟喉，神京之肘腋”之称。当今，这里已发展成为连接东北、华北的重要通道。公路四通八达，102、112两条国道和京沈高速公路、津唐高速公路、某某东外环高速公路、西外环高速公路在境内连接；铁路纵横交错，京秦、京山、唐遵三条铁路横跨城区，境内设有二级铁路货运编组站和三级铁路客运站；水路运输便利，距京唐港130公里，境内还坐落军地两用机场。发达的路网框架，构成了某某独特的立体交通格局。

3.4 发展策略与方向

该项目的发展策略：立足当前，放眼长远，高起点、严要求，运用先进技术和工艺，提高质量，稳定价格，切实为养殖企业和农户搞好产前、产中和产后服务。

该项目的发展方向：立足某某区及附近某某市的牛羊养殖市场，以为养殖企业和农户搞好服务为主要责任，根据企业、农户和市场需要，努力提供优质具有当地特色的清真牛羊肉及制品，采用先进的加工工艺和设备，为人民群众提供安全、美味的清真肉制品。

3.5经营策略

3.5.1降低成本，该项目提供的牛羊全部在正规的养殖场购买，

16