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除，在此之前导致发生的一切事故由该人负责。

7. 财务部所属各收银台、抽屉、柜使用时，必须符合安全要求，保

安部负责检查指导，各部门要及时与保安部沟通。

8. 各要害部门钥匙，配电室、空调机房、锅炉房、消防治安监控中

心，总机房、水泵房、音控室、电梯室等钥匙，各部门要严格管理，钥匙实行交接班制度。仓库、档案室等部位钥匙由专人负责，不准请他人代管或交他人使用。

9. 各种门、窗钥匙必须严格管理，不准丢失、损坏。如丢失钥匙，

禁止私自撬开，应由所在部位负责人在场，保安部人员监督，工程部维修人员处理，并对责任人按锁的原价处以2-5倍罚款。如钥匙损坏无法使用时，应立即报告保安部核实，并将损坏不能使用的钥匙交回保安部，经保安部批准后再重新配制，费用自理。如有锁和钥匙的质量问题，由工程部、保安部鉴定确认后，由工程部安排维修更换。 (二十)行李房安全管理制度

1. 客人行李寄存、领取和请他人代领行李以及行李寄存卡遗失时领

取行李，必须严格执行行李寄存及领取程序。

2. 行李房内严禁吸烟、不准存放员工私人物品，非住酒店客人的行

李不予寄存。

3. 在为客人办理寄存行李时，要问询客人行李包(箱)内是否有易燃、

易爆或枪支弹药、放射性物品等危险和违禁物品。如有应该不予

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办理行李寄存，视情况及时向保安部报告。

4. 在行李房内工作时行李房门要敞开，在工作人员离开时将门锁上。 5. 行李房门钥匙由行李领班负责掌管，不能随意乱放和带出酒店，

交班时必须做好交接记录。如有钥匙丢失，立即向领导汇报并写出书面报告。

(二十一)贵重物品保险箱安全管理制度

1. 贵重物品保险箱由财务部确定专人负责管理。

2. 客人需要使用保险箱时，首先应核对证实是住客以后，方可请客

人办理使用手续，填写保险箱记录卡，并在卡上亲笔签名，然后将保险箱的钥匙交给客人，由客人亲自将需要保管的贵重财物放入箱内并上锁以后，代为存放和保管。

3. 客人使用保险箱期间，每次开箱前，应先请客人在保险箱记录卡

的背页领取记录栏内填写领取日期和时间，并请客人签名，经核对无误以后，方可让客人开箱。非本人前来开箱应婉言拒办。 4. 如在办理使用手续时，有两位或两位以上的客人同时在保险箱记

录卡上签名，并说明需要领取时在卡上签名的客人必须同时在场方可开箱，应严格按照客人提出的要求办理开箱手续，并认真核对签名，严防工作失误。

5. 客人丢失了保险箱的钥匙，应立即告知大堂副理，由大堂副理按

照保险箱钥匙遗失处理流程，请客人填写财物部专为此印刷的撬开保险箱委托书，并当着客人的面，在大堂副理和保卫人员在场

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的情况下，请工程部派人员撬开，请客人取回箱内财物；由于客人自己的疏忽，导致保险箱撬开损坏，应按撬开保险箱委托书中的规定，请客人支付一定的赔偿费用。

6. 保险箱的外钥匙严禁带出店外和私自配制。空关的保险箱钥匙要

集中存放在保险箱内。要妥善保管保险箱的外钥匙，交接班时要连同空关的保险箱钥匙一起做好交接班工作，点清数字。 (二十二)餐厅治安管理制度

1. 餐厅的治安管理由各餐厅管理人员负责。

2. 如有重要宴请或大型活动，由公关部及时通知保安部，由保安部

指派适当的保安人员协助维持治安秩序。

3. 餐厅的桌位应保持适当的间距，对正在用餐的客人，服务员要照

看好客人随身携带的物品，并及时提醒客人保管好，以防丢失。 4. 餐厅客满时，餐厅领台员应请客人去餐厅外等候，不要让客人自

己进入餐厅找位。

5. 餐厅内如发生影响治安秩序的人和事，应及时报告保安部处理。 6. 客人用餐完毕，服务员应及时检查用餐现场，发现客人有遗留的

物品，应立即送还给客人或上交餐饮部，由餐饮部按客人遗失物品处理流程处理。

7. 餐厅营业后，在做好结束工作的同时，要认真进行安全检查，防

止火灾事故，确保安全。

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(二十三)公共娱乐场所治安管理制度(酒吧、桑拿浴、康乐) 1. 公共娱乐场所的治安管理由各娱乐场所的管理人员负责。 2. 各娱乐场所场地装修或改建施工前，图纸需送文化、公安部门核

准后施工。

3. 各娱乐场所建筑必须坚固安全、消防设备齐全、有效，按消防要

求摆放，要有二个以上的安全通道，装修材料符合消防要求，并配备相应的治安管理人员。

4. 各娱乐场所必须严格控制活动人员的数量。如发生醉酒闹事，殴

打等影响治安秩序的情况，应立即采取措施予以制止和隔离；发现有可疑人和事应严密监视和控制，并迅速向保安部(公安部门、110)报告。

5. 营业结束时，做好全方面的检查、发现客人遗留物品时，及时上

缴。按照失落物品的处理程序办理。消除不安全隐患。 (二十四)厨房安全管理制度

1. 厨师应了解消防器材，灭火毯的使用方法和防火知识。 2. 安全第一，预防为主。厨房工作间隙期间，应有专人值班；厨房

内严禁吸烟，严禁存放易燃易爆、和有毒的危险物品；液化气卡式炉备用小气瓶和固体酒精，由专人保管，指定在安全的地方存放，勤领勤用。

3. 燃气灶点火时要使用点火棒，且要火等气；下班时要关紧气阀，

熄灭火种。

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