化工原理实验指导书
前三章基础概念和原理
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目 录
第一章 有关从事实验的基础知识………………………….1 第二章 实验数据的处理…………………………………….4 第三章 实验内容…………………………………………….7
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第一章 有关从事实验的基础知识
1.1 从事科学实验的态度
进行化工原理实验或进行任何其他的科学试验，实验人员首先要具有一种最基本的实验态度――实事求是的态度。 我们这里所说的“实事求是”就是要把实验所观察到的现象、数据、规律忠实的记录下来，把它们当作第一性的材料来对待。科学推理要以实验观测为依据，科学理论要用实验观测来检测，因此记录下来的应该是实际观测的情况而不能在任何理由下加以编造，修改或歪曲。例如某各参数根据理论值应该是100，而在实验中测到只是20那该怎么办呢？那还是把20的值记录下来，然后再去找原因，而不能用任何其他数字俩搪塞。
实验中直接观察到的现象和数字，当然也可能不够准确，也可能有错误，但是某次实验是不是不可靠的只能用反复多次的实验来核对，不能用：“与书本上已有的陈述不符”，或 “与依据某种理论的计算结果不符”就来修改记录或取消某此记录，对待实验观测必须严肃认真，决不能随便记录某个数字，也不能随便更改某个数字。
我们特别强调这一点，因为只有具备了这种最基本的态度，其实验工作才能为自己为别人提供有意义的材料，才可能充分理解化工原理实验的试验守则，才能理解为什么要对实验工作人员提出如下的那么多项要求，才能积极主动地根据这些要求来工作，并使自己受到正确的训练，使自己不断提高科学实验能力。
1.2 有关实验的基础知识
实验的各个步骤都是为了一个初步目的，即提出一个有某种实用意义或参考意义的实验报告，因此我们所进行的训练，所介绍的实验基础知识也都要从这一点来掌握、来要求。
既然是如此，那么就要在实验报告中能够把实验的任务，实验观测的结果用表、图、公式、文字描述，将讨论简练明确的表述出来，不能含糊，要使阅读者一目了然，除此之外还必须：（1）数据是可靠的，为此对实验方案认真考虑，要认真做实验，认真作实验数据，实验前做好准备，实验时精力要集中：实验是负责的，要把实验方案如实说明以供阅读者进行审查、看实验方案是否合理。（2）实验记录要有校核的可能，因此要清楚说明实验的时间、地点、条件和同时作实验的人员。为了保证能做出合格的报告，对实验过程中各个步骤，各个问题，我们提出如下的说明和具体要求：
1．2．1 怎样准备实验
1．阅读实验指导书，弄清本实验的目的和要求。
2．根据本次实验的具体任务，研究实验的做法及其理论根据，分析应该测取那些
数据并估计实验属于的变化规律。
3．到现场观看设备流程，主要设备的构造，仪表种类，安装位置，审查这种设备
是否合适，了解它们的启动和使用方法（但不要擅自启动，以免损坏仪表设备或发生其他事故）。
4．根据实验任务及现场设备情况或实验室可能提供的其他条件，最后确定应该测
取的数据。
5．拟定实验方案，决定先做什么，后做什么，操作条件如何，设备的启动程序怎
样？如何调整? 1.2．2 怎样组织实验
本课程的实验一般都是几人合作的，因此实验时必须作好组织工作，使得既有分工、又有合作，既能保证实验质量，又能获得全面训练。每个实验小组要有一个组长，组长负责
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实验方案的执行。联络和指挥，必要时还应兼任其他工作，实验方案应该在组内讨论，使得人人知晓。每个组员都应有专责（包括操作，读取数据及现象观察等），而且要在适当的时间进行轮换（操作要求较高的℃实验，可以不再实验中轮换，而在演习时加以训练）。
1．2．3 实验应测取那些数据
1．凡是影响实验结果或者数据整理过程中所必须的数据都必须读取。它包括大气
条件，设备有关尺寸，物料性质以及操作数据等。
2．但并不是说有数据都要直接测取的，凡可以根据某一数据导出或从手册中查出
的其他数据，就不必直接测定，例如水的粘度、密度等物理性质，一般只要测出水温后即可查出，因此不必直接测定水的粘度、密度而应改测水温。
1．2．4 怎样读取数据、作好记录 1．事先必须拟好记录表格（只负责记录某一项数据的，也要列出完整的记录表格），
在表格中应记下各项物理量的名称，表示符合和单位。每个学生都应有一个实验记录本，不应随便拿一张纸就记录，要保证数据完整，条理清楚而避免张冠李戴的错误。
2．实验时一定要在现象稳定后才开始读取数据，条件改变后，要等待实验状态再
次稳定才能读取，因为实验条件稳定需要时间且测试仪表都有滞后现象。所以不要条件一改变就测量数据，引用这种数据做实验报告，结论是不可靠的。
3．同一条件下至少要读取两次数据（研究不稳定过程中的现象除外），而且只有
当两次数据相近时才能改变操作条件，以便在另一条件下进行观测。
4．每个数据记录后，应该立即复核，以免发生读错或写错数字等事故。
5．记录数据要以当时的实际读数为准，例如规定的水温为50.0℃而读数时显示实
际水温为50.5℃，就应该记50.5℃，如果数据稳定不变，也应照常记录，不得空下不记。如果漏记了数据，应该留出相应空格。
6．实验中如果出现不正常现象，以及数据有明显误差时，应在备注栏中加以注明。 1．2．5实验过程要注意什么
有的学生在做实验时，只管读取数据，其他一概不管，这是不对的，实验过程
中除了读取数据之外，还应作好下列各事：
1．从事操作者，必须密切注意仪表指示值的变动，随时调节，务使整个操作过程
都在规定条件下进行，尽量减少实验操作条件和规定条件之间的差距。操作人员不要擅自离开岗位。
2．读取数据后，应立即和前次数据相比较，也要和其他有关数据相对照分析其相
互关系是否合理。如果发现不合理情况，应该立即同小组同学研究原因，使自己的知识错误还是测定的数据确实存在问题，以便及时发现问题，解决问题。
3．实验过程中还应注意观察过程现象，特别是发现某些不正常现象时更应抓紧时
机，研究产生不正常现象的原因。
1．2．6 怎样整理实验数据
1．同一条件下，如有几次比较稳定但稍有波动的数据，应先取其平均值，然后加
以整理。不必先逐个整理后取平均值，以节省时间。
2．数据整理时应根据有效数字的运算规则，舍弃一些没有意义的数字。一个数据
的精度是由测量仪表本身的精确度决定的，它绝不因为计算是位数增加而提高，但是任意减少位数是不许可的，因为它降低了应有的精确度。
3．数据整理是，如果过程比较复杂，实验数据又太多，一般采用列表整理法为宜，
同时应将同一项目一次整理。这种整理方法不仅过程明显，而且节省时间。
4．要求以一次数据为例子，把各项计算过程列出，以便检查。
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