2018-2023年中国西餐行业市场投资盈利模式分析与深度研究咨询报告

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第一部分 西餐产业环境透视 第一章 西餐行业概述 第一节 餐饮业的介绍 一、餐饮业的定义 二、餐饮业的分类 三、餐饮消费的六种类型 四、餐饮业的经济地位和作用 第二节 西餐业的概述 一、西餐的定义 二、西餐简单分类 1、法式菜肴 2、英式菜肴 3、意式菜肴 4、美式菜肴

5、俄式菜肴 6、德式菜肴 7、其他菜系 三、西餐业的特点 四、西餐的经营形式 1、自助式分派菜服务方式 2、美式分派菜服务方式 3、英式分派菜服务方式 4、国际式分派菜服务方式 第三节 西餐的其他概念 一、西餐起源

二、我国西餐发展历程 三、现代西餐企业概述 四、西餐的作用与地位 五、西餐产业化的内涵 六、西餐业的发展规律

1、西餐业发展迅速、灵活多样、紧跟时代。 2、文化包装创造了重要的附加值。 3、品牌树立完整，颇具吸引力。

4、标准化、规范化，代表了现代的经营理念。 5、卫生、安全吸引了高层次的消费。 6、本土化成为重要的卖点。 七、西餐的健康问题 八、西餐的概念

第二章 2015-2017年国际西餐行业发展现状分析 第一节 2015-2017年国际西餐行业概况 一、国际西餐行业发展历程

二、国际西餐行业技术发展现状及趋势 第二节 2015-2017年国际西餐的发展状况 一、国际西餐开进机场分析 1、西餐主导机场餐饮 2、高中低档全面开花

二、国际西餐全天候餐厅成为新宠 1、白天卖西餐晚上卖酒水 2、留学背景催生西餐酒吧 3、酒吧更加专业化 三、肯德基与麦当劳的启迪

第三节 2015-2017年国际西餐的发展策略 一、国际西餐本土化发展 1、西餐本土化发展的原因

2、中国西餐市场与本土化结合后的情况 3、西餐本土化发展存在的问题 4、西餐本土化发展

二、美式西餐的中国市场战略

第四节 2017年主要国家西餐行业发展借鉴 一、美国 二、英国 三、日本