物的生长分别主要提供碳源和氮源。在接入菌种前，应对培养基进行高压蒸汽灭菌，以避免杂菌污染。
(2)图1信息显示：菌体的增长量最快出现在第100 h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是营养物质缺乏，有害代谢产物积累等。
(3)常用萃取法提取β-胡萝卜素。萃取胡萝卜素的萃取剂应有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶；丙酮和酒精均是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果；而石油醚是水不溶性有机溶剂，不能与水混溶，因此石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精。
(4)从图中分析可知，萃取的胡萝卜素样品的色带Ⅰ与标准样品中的色素带相对应，据此可推知色带Ⅰ为β-胡萝卜素。 考向三 DNA与蛋白质技术
5．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是( ) A．酵母菌和菜花均可作为提取DNA的材料
B．2 mol/L和0.14 mol/L的NaCl溶液均可溶解DNA C．研磨植物细胞时加入洗涤剂是为了溶解DNA D．在沸水浴条件下DNA与二苯胺反应呈现蓝色 答案 C
解析 理论上只要含有DNA的生物组织均可作为该实验的材料，因此酵母和菜花均可作为提取DNA的材料，A正确；2 mol/L和0.14 mol/L的NaCl溶液均可溶解DNA，只是2 mol/L的NaCl溶液中DNA溶解度最大，0.14 mol/L的NaCl溶液中DNA溶解度最小，B正确；洗涤剂能瓦解细胞膜而对DNA无影响，C错误；应将DNA丝状物放入一定浓度氯化钠溶液中溶解，再滴加二苯胺试剂，在沸水浴条件下DNA与二苯胺反应呈现蓝色，D正确。
6．如图表示以鸡血为实验材料进行DNA的粗提取与鉴定的操作程序，下列说法正确的是( )
A．步骤一中，向鸡血细胞液中加入2 mol/L的NaCl溶液并搅拌，可使鸡血细胞破裂同时溶解DNA
B．步骤二中，过滤后收集含有DNA的沉淀
C．步骤七溶液中会出现白色丝状物，说明DNA溶于酒精 D．步骤八DNA遇二苯胺试剂，沸水浴5 min，冷却后溶液呈蓝色
9 / 11
答案 D
解析 步骤一中，使鸡血细胞破裂应该加入蒸馏水，A错误；根据步骤三可知，步骤二中，过滤后应该收集含有DNA的滤液，B错误；步骤七溶液中会出现白色丝状物，说明DNA不溶于酒精，C错误；DNA遇二苯胺试剂，沸水浴5 min，冷却后溶液呈蓝色，D正确。 7．某生物兴趣小组在“蛋白质的提取和分离”实验中，准备从猪的血液中初步提取血红蛋白，设计的“血红蛋白提取、分离流程图”如下：
实验准备(配制缓冲液、血细胞悬液) →样品处理洗涤、破碎、离心等→蛋白质粗分离透析请回答下列有关问题：
(1)样品处理中红细胞的洗涤要用________反复冲洗、离心。向红细胞悬液中加入一定量的低浓度pH＝7.0的缓冲液并充分搅拌，可以破碎红细胞，破碎细胞的原理是________________________________________________________________。
(2)血红蛋白粗分离阶段，透析的目的是____________________，若要尽快达到理想的透析效果，可以____________________________________(写出一种方法)。
(3)电泳利用了待分离样品中各种分子的__________________________等的差异，而产生不同迁移速度，实现各种分子的分离。
(4)一同学通过血红蛋白醋酸纤维薄膜电泳，观察到正常人和镰刀型细胞贫血症患者的血红蛋白电泳结果如图所示。由图可知携带者有____种血红蛋白，从分子遗传学的角度作出的解释是______________________________________________________________________________ __________________________________________________________________。
→纯化、纯度鉴定凝胶色谱法、电泳等
答案 (1)生理盐水 渗透原理(当外界溶液浓度低于动物细胞内液浓度时，细胞吸水涨破) (2)除去小分子杂质 增加缓冲液的量(或及时更换缓冲液) (3)带电性质以及分子大小、形状
(4)2 携带者具有(控制血红蛋白的)一对等位基因，可以控制合成两种不同的蛋白质 解析 (1)洗涤红细胞所用的溶液是生理盐水，根据渗透作用原理，将红细胞置于低渗溶液中，红细胞会吸水涨破，释放出血红蛋白。(2)血红蛋白粗分离阶段，透析的目的是除去样品中的小分子杂质；可通过增加缓冲液的量或及时更换缓冲液等方法缩短透析时间，能尽快达到理想的透析效果。(3)由于各种分子带电性质以及分子大小、形状等的差异，在电泳过程中产生了不同的迁移速度，实现各种分子的分离。(4)根据图示可知，镰刀型细胞贫血症的携带者含
10 / 11
有两种血红蛋白，原因是携带者具有(控制血红蛋白的)一对等位基因，分别控制合成两种不同的蛋白质。
11 / 11