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剂、非离子型表面活性剂等）、甘油、酶制剂等。
第六章 蒸馏、蒸发（浓缩）与干燥
习 题
一、选择题 【A型题】
l．下列有关药液浓缩过程的叙述，正确的是C
A．必须一次性向溶液供给热能 B．加热蒸汽温度越高越好
C．适当降低冷凝器中二次蒸汽压力，可降低溶液沸点 D．冷凝器中真空度越高越好
E．蒸发过程中，溶液的沸点随其浓度的增加而逐渐降低 2．以下关于减压浓缩的叙述，不正确的是E
A．能防止或减少热敏性物质的分解 B．增大了传热温度差，蒸发效率高 C．不断排出溶剂蒸汽，有利于蒸发顺利进行 D．沸点降低，可利用低压蒸汽作加热源 E．不利于乙醇提取液的乙醇回收 3．以下不属于减压浓缩装置的是B
A．三效浓缩器 B．夹层锅 C．管式蒸发器 D．减压蒸馏器 E．真空浓缩罐
4．以下关于薄膜蒸发特点的叙述，不正确的是E
A．浓缩速度快，受热时间短
B．不受液体静压和过热影响，成分不易被破坏 C．能连续操作，可在常压或减压下进行 D．能将溶剂回收反复使用 E．能进行固液分离
5．干燥时，湿物料中不能除去的水分是C
A．结合水 D．非结合水 C．平衡水分 D．自由水分 E．毛细管中水分
6．下列不适用于药剂工业生产干燥方法是A
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A．吸附干燥 B．减压干燥 C．流化干燥 D．喷雾干燥 E．冷冻干燥
7．下列有关减压干燥叙述，正确的是B
A．干燥温度高 B．适用热敏性物料 C．干燥时应加强翻动 D．干燥时间长 E．干燥产品较难粉碎
8．下列有关干燥介质对干燥影响的叙述，不正确的是D
A．在适当的范围内提高干燥介质的温度，有利于干燥
B．应根据物料的性质选择适宜的干燥温度，以防止某些成分被破坏 C．干燥介质的相对湿度越大，干燥效率越低 D．干燥介质的相对湿度越大，干燥效率越高 E．干燥介质流动速度快，干燥效率越高 9．下列不能提高干燥速率的方法是C
A．减小湿度 B．加大热空气流动 C．增加物料堆积厚度 D．加大蒸发表面积
E．根据物料性质选择适宜的干燥速度 10．下列关于流化干燥的叙述，不正确的是E
A．适用于湿颗粒性物料的干燥 B．热利用率高 C．节省劳力 D．干燥速度快 E．热能消耗小 11．下列有关喷雾干燥的叙述，正确的是C
A．干燥温度高，不适于热敏性药物 B．可获得硬颗粒状干燥制品 C．能保持中药的色香味
D．相对密度为1.00～1.35的中药料液均可进行喷雾干燥 E．须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度 12．湿颗粒不能采用的干燥方法是B
A．烘干干燥 B．喷雾干燥 C．减压干燥 D．沸腾干燥 E．红外干燥 13．冷冻干燥实质上是D
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A．低温干燥 B．真空干燥 C．固态干燥 D．升华干燥 E．冰点干燥
14．冷冻干燥的特点不包括D
A．适于热敏性药物 B．低温减压下干燥 C．成品多孔疏松，易溶解 D．操作过程中只降温，不升温 E．成品含水量低，利于长期贮存 15．下列关于流化干燥的论述，不正确的是E
A．适用于湿粒性物料的干燥 B．热利用率高 C．节省劳力 D．干燥速度快 E．热能消耗小
16．下列有关喷雾干燥特点的叙述，不正确的是E
A．是用流化技术干燥液态物料 B．干燥表面积增大 C．能保持中药的色香味
D．干燥速度快，适于含热敏性成分物料的干燥 E．须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度 17．下列有关远红外干燥的叙述，不正确的是D
A．干燥速率是热风干燥的10倍 B．产品外观好、质量高 C．能量利用率高 D．适用于物料表面干燥 E．靠分子强烈振动产热
18．以下关于冷冻干燥的论述，正确的是 C
A．将水以冰的形式从物料中除去 B．是一种低温高压的干燥方法 C．适于热敏性物品的干燥 D．可用于挥发油的提取 E．生物制品不宜冷冻干燥
19．远红外干燥设备中能辐射出远红外线部分是C
A．基体 D．发热体 C．涂层 D．电源 E．机壳 20．稠浸膏的干燥宜选用B
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A．烘干干燥 B．减压干燥 C．沸腾干燥 D．喷雾干燥 E．冷冻干燥 【B型题】 ［21～25］
A．升膜式蒸发器 B．降膜式蒸发器 C．刮板式薄膜蒸发器 D．离心式薄膜蒸发器 E．管式蒸发器
21．列管蒸发器的管束很长，适用于蒸发量较大，热敏性料液，不适用高黏度、易结垢的料液 A
22．适于蒸发浓度较高，黏度较大的药液，其沸腾传热系数与温度差无关B 23．药液通过有蒸汽加热的管壁而被蒸发浓缩E
24．利用高速旋转的转子，将药液刮布成均匀的薄膜而进行蒸发，适用于易结垢料液C
25．适用于有效成分为高热敏性药液的浓缩D ［26～30］
A．烘干干燥 B．减压干燥 C．沸腾干燥 D．喷雾干燥 E．冷冻干燥
26．一般药材的干燥多选用A 27．稠浸膏的干燥宜选用B 28．颗粒状物料的干燥宜选用C 29．高热敏性物料的干燥宜选用E 30．较为黏稠液态物料的干燥宜选用D ［31～35］
A．平衡水分 B．自由水分 C．结合水 D．非结合水 E．自由水分和平衡水分之和
31．存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为 C 32．存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为D 33．物料的总水分B
34．干燥过程中不能除去的水分为A 35．物料中所含有的水分为E ［36～40］
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