第3讲 蛋白质、核酸、糖类和脂质 2021版高考生物(北京)一轮复习 下载本文

(1)脱氧核糖核酸,简称DNA,分布场所:主要是真核细胞的细胞核,少数分布在线粒体、叶绿体,原核细胞的拟核、质粒。 (2)核糖核酸,简称RNA,主要分布场所:细胞质。 7.两个必清

(1)有细胞结构的生物遗传物质是DNA;病毒的遗传物质是DNA或RNA。 (2)真、原核细胞含5种碱基、8种核苷酸;同一种病毒体内含有4种碱基、4种核苷酸。

8.一个核心元素:多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都以碳链为基本骨架,因此说“碳是生命的核心元素”。

A组 基础题组

题组一 蛋白质的结构和功能

1.下列生理过程中,没有蛋白质直接参与的是( ) A.线粒体基质中的CO2进入细胞质基质的过程

B.有丝分裂间期DNA进行半保留复制的过程 C.受精作用中精子与卵细胞相互识别的过程 D.免疫系统清除侵入内环境中病原体的过程

1.答案 A 线粒体产生的CO2通过线粒体膜进入细胞质基质,其运输方式为自由扩散,不需要蛋白质参与,A符合题意;DNA半保留复制需要DNA聚合酶等,DNA聚合酶的化学本质是蛋白质,B不符合题意;受精作用中精子与卵细胞通过膜上的受体相互识别,受体的化学本质是蛋白质,C不符合题意;免疫系统依赖抗体清除侵入内环境中的病原体,抗体的化学本质一般为蛋白质,D不符合题意。

2.(2020北京朝阳期末)防御素是一类具有抗菌活性的蛋白质,广泛存在于动物和植物中。有关说法错误的是( )

A.防御素参与机体的免疫调节,利于维持机体稳态 B.防御素高温变性后与双缩脲试剂作用不会产生紫色反应 C.加入NaCl后防御素会从溶液中析出,此过程不会造成其失活

D.防御素在细胞的核糖体上合成,破坏此细胞的核仁将影响防御素的形成

2.答案 B 由题干“防御素是一类具有抗菌活性的蛋白质”可知,防御素在生物体内具有免疫作用,利于维持机体稳态,A正确;蛋白质遇高温变性后肽键不断裂,遇双缩脲试剂会发生紫色反应,B错误;蛋白质溶于NaCl溶液中会发生盐析,但活性不变,C正确;核糖体是合成蛋白质的场所,核仁与核糖体的形成有关,若破坏核仁将影响核糖体的形成,从而影响防御素的合成,D正确。

3.(2018北京东城一模)牛奶中的某种β-酪蛋白存在A1、 A2两种不同类型,二者氨基酸序列上的差异及消化产物如图所示。研究发现,BCM-7会引起部分饮用者出现腹泻等肠胃不适反应。标注“A2奶”的乳品在国内外市场受到越来越多消费者的青睐。下列相关分析不正确的是( )

A.A1 型β-酪蛋白消化生成BCM-7的过程涉及肽键的断裂 B.A1、A2两种酪蛋白氨基酸序列的差异很可能是由基因突变引起的 C.消化酶能识别特定氨基酸序列并催化特定位点断裂体现了酶的专一性 D.“A2奶”不含A1型β-酪蛋白因而对所有人群均具有更高的营养价值

3.答案 D 据图中信息可知A2型β-酪蛋白依然含有BCM-7,只是消化产物变化了,在BCM-7的基础上多出了脯氨酸和天冬氨酸,因而不会引起部分饮用者出现腹泻等肠胃不适反应,备受青睐,D错误。

4.(2019北京朝阳一模)人体内环境中的蛋白质不具有的功能是 ( ) A.调节机体生命活动 C.抗击入侵的病原体

B.作为氧运输的载体 D.维持内环境渗透压

4.答案 B 内环境中的蛋白质类激素(如胰岛素),可以调节机体的生命活动,A正确;血红蛋白是氧的运输载体,它是存在于红细胞内的胞内蛋白,B错误;内环境中的抗体(免疫球蛋白)可以抗击入侵的病原体,C正确;血浆(属于内环境)中的血浆蛋白可以维持内环境渗透压,D正确。 题组二 蛋白质合成过程的相关计算

5.如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH+—SH

—S—S—+2H)。下列正确的是 ( )

A.该蛋白质至少含有n-2个氧原子 B.合成该蛋白质时生成n-2个水分子 C.该蛋白质至少含有n+2个羧基 D.该蛋白质水解产物增加2n-4个氢原子

5.答案 B 图中有三条多肽链,其中两条链状、一条环状。每个氨基酸都至少含有一个羧基,因而至少含有2个氧原子,则n个氨基酸至少含有的氧原子数为2n,反应过程中脱掉水的分子数为n-2,对应脱掉氧原子数为n-2,则该蛋白质至少含有氧原子数为2n-(n-2)=n+2,A错误,B正确;该蛋白质至少含有2个羧基,位于两条链状多肽的末端,C错误;该蛋白质水解产物增加的氢原子数为4+(n-2)×2=2n,D错误。

6.有一链状多肽,其分子式是C55H70O19N10,将其彻底水解后,只得到下列四种氨基酸:甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)和苯丙氨酸(C9H11O2N)。相关叙述正确的是 ( ) A.该多肽是九肽

B.4种氨基酸缩合成该多肽时,相对分子质量减少180 C.该多肽彻底水解可得到3个谷氨酸 D.该多肽中含有五个羧基,一个氨基

6.答案 D 分子式为C55H70O19N10的多肽中含有10个N原子,而合成它的氨基酸都只含有1个氨基,因此该多肽是十肽,A错误;该十肽形成过程中脱去了10-1=9(个)水分子,因此相对分子质量减少了18×9=162,B错误;分析四种氨基酸的分子式可知,只有谷氨酸含有4个氧原子,即含有2个羧基,因此谷氨酸的数量=(19-10+1-2)/2=4(个),C错误;根据以上分析可知,10个氨基酸中有4个是谷氨酸,即有四个氨基酸的R基上含有羧基,因此该多肽链含有一个氨基和5个羧基,D正确。

题组三 核酸的结构和功能鉴定 7.下列关于核酸的说法错误的是( ) A.病毒的核酸都只含有4种核苷酸

B.细胞生物的遗传物质都只含有4种核苷酸 C.桂花细胞中,含A、T、C、G的核苷酸有7种 D.只有DNA能携带遗传信息

7.答案 D 病毒只含有一种核酸,只含有4种核苷酸,A正确;细胞生物的遗传物质是DNA,DNA含有4种脱氧核糖核苷酸,B正确;桂花细胞中含有DNA和RNA,含有碱基A的核苷酸有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸,含有碱基C的核苷酸有胞嘧啶脱氧核糖核苷酸和胞嘧啶核