脂肪 糖类

75% 44%

13% 50%

较多 较少

较多 较少

X Y

A.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B.脂肪中的H元素的比例是12%

C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X

4.答案 C 同质量的脂肪和糖类相比,脂肪的H含量多,氧化分解产生的还原氢多,所以耗氧量多,产生的水也多,释放的能量也多,A、D正确,C错误;脂肪的组成元素是C、H、O,故H元素的比例为1-75%-13%=12%,B正确。 题后悟道·归纳

澄清脂肪、磷脂、固醇与脂质

脂肪是脂质中的一类物质,脂质除包括脂肪外,还包括磷脂和固醇等。脂肪、固醇的元素组成只有C、H、O三种,磷脂的元素组成除C、H、O外,还含有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分,是脂质的一种。固醇则主要包括胆固醇、性激素和维生素D。

1.实验原理

实验 观察DNA和RNA在细胞中的分布

(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同

在细胞中的分布

显示DNA和RNA

改变细胞膜的通透性→加速染色剂进入细胞

(2)盐酸使染色质中的DNA和蛋白质分离→有利于DNA

{ 与染色剂结合

2.实验流程

3.观察DNA和RNA在细胞中分布实验的注意问题

(1)选材:口腔上皮细胞、无色的洋葱表皮细胞,不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞,防止颜色的干扰。

(2)缓水流冲洗的目的:防止载玻片上的细胞被冲走。 (3)几种试剂在实验中的作用

①质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水):保持口腔上皮细胞的正常形态。 ②蒸馏水:a.配制染色剂;b.冲洗载玻片。 ③甲基绿和吡罗红染液:混合使用且现用现配。

(4)DNA和RNA在细胞核和细胞质中都有分布,只是量的多少不同。故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。

1.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,下列说法正确的是( ) A.染色时先用甲基绿染液,再用吡罗红染液

B.用8%的盐酸的目的之一是使DNA与蛋白质分离,使DNA水解

C.酒精灯烘干载玻片,可迅速杀死细胞,防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏 D.用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的细胞质和呈红色的细胞核

1.答案 C 观察DNA和RNA在细胞中的分布时,加入的染色剂是甲基绿吡罗红混合染液,即两种试剂是同时加入的,A错误;加入盐酸的目的是增大细胞膜的通透性,并使蛋白质和DNA分离便于染色,但不能使DNA水解,B错误;酒精灯烘干载玻片,可迅速杀死细胞,防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏,C正确;在高倍显微镜下可以观察到呈绿色的细胞核和呈红色的细胞质,D错误。 2.下图表示“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验步骤,下列叙述错误的是( )

A.①表示制片,首先应在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液 B.②表示水解,需要用质量分数为8%的盐酸处理烘干后的装片 C.③表示用缓水流冲洗,以免影响染色

D.④表示用甲基绿和吡罗红对标本先后进行染色

2.答案 D ④表示用甲基绿吡罗红混合染色剂对标本同时进行染色,D错误。

网络构建 要语强记

填充:① C、H、O、N

② ③ 肽键 ④ 功能

⑤ 免疫 ⑥ 种类 ⑦ 排列顺序 ⑧ 盘曲折叠形成的空间结构 ⑨ C、H、O ⑩ 细胞核 脱氧核苷酸 双螺旋结构 细胞质

核糖核苷酸

C、H、O 脂肪、磷脂、固醇

1.一个特点:组成生物体蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

2.一个概念:脱水缩合是一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子水形成一个肽键的过程。

3.一个过程:氨基酸分子以脱水缩合的方式形成肽键,由肽键连接氨基酸分子形成肽链,肽链盘曲、折叠形成具有一定空间结构和功能的蛋白质分子。

4.多种功能:蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,具有催化、运输、免疫、调

节等多种功能。一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。 5.两个原因

(1)蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋

白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不

同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

(2)高温使蛋白质发生变性的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,易被蛋白酶水解。 6.两类核酸