第1章 第6节 物质在水中的分散状况
教学目标
1、掌握溶液的概念，能区别溶液、悬浊液、乳浊液。 2、了解溶液的组成，学会分析溶液中的溶剂和溶质。 3、了解及其他常见的溶剂。 重点难点分析： 1.溶液的概念和特征
2.准确区别溶液、悬浊液、乳浊液
3.运用溶液性质解决日常生活中有关问题 教学准备：1.多媒体PPT
2．药品：高锰酸钾 水 碘 酒精 食盐 粉笔灰 色拉油 汽油 3．仪器：试管4只， 小烧杯4个，大烧杯1个， 玻璃棒等 教学过程： 【引入】 溶液
1、讲述发明干洗的故事
19世纪初，在法国巴黎的一间染织厂，有一天，厂里有一位工人不慎推翻了桌上的一盏油灯，灯油把桌上的台布弄湿了，当台布干后，人们惊讶的发现，曾被灯油弄湿过的地方反而比其它地方干净，这是为什么呢？
2、生活中，将蔗糖放入水中，发现蔗糖 消失了 ，水变成了 甜甜的糖水 ，说明，蔗糖在 水 中 被溶解 了。通过实验还会发现许多物质能溶解在其它物质中。 【实验】
将深紫色的高锰酸钾晶体放入水中，先不搅拌，观察现象？
现象――可以看到沉在杯底部的高锰酸钾晶体周围出现一圈紫红色液体，紫红色慢慢扩大，隔了一段时间，杯中的液体变为均一透明的紫红色。如何加快溶解？ 2、将固体碘(黑紫色)加入酒精中，又有什么现象？
现象――可以看到加入的碘很快溶解，液体变成橙色(或棕色)。 【结论】：高锰酸钾固体能溶解在水中，碘能溶解在酒精中。 溶质、溶剂和溶液。
(1) 被溶解 的物质称为溶质；
(2) 能溶解其他物质 的物质称为溶剂；
(3) 溶质在溶剂中溶解后得到的物质。（是一种混合物） 溶质、溶剂和溶液之间的质量关系：溶液 = 溶质 + 溶剂
练习 ：5克食盐加入到10克水中，搅拌后，有2克食盐没有溶解，那么最终形成的溶液中溶质的质量是多少？溶液的质量又是多少？
【思考】以上溶质是固体，那么溶质可否是液体或气体呢？
――可以。举例：医用酒精中的水是溶剂，酒精是溶质；汽水中溶有二氧化碳，溶质是二氧化碳气体，溶剂是水；泉水中溶有矿物质外，还溶有氧气、二氧化碳等。 溶质可以是气体、液体和固体，溶液中溶质可以多种，但是溶剂只能是一种。 2.溶液中溶质和溶剂的判定。
(1)固体、气体溶于液体时，溶质是 固体、气体 ，溶剂是 液体 ；
(2)两种液体互溶时，一般情况下量多者为溶剂，量少者为 溶质 ；但有水时，不论水的多少，水是 溶剂 。例如：95%的酒精中5%的水是溶剂
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水是最常见的、也是较好的溶剂。
日常生活中除水外，常用的溶剂有酒精、汽油、丙酮等。 实例：碘酒溶液中酒精是溶剂。
【思考】：1、果汁能溶于水中，果汁是溶质吗？ ――不是，果汁中已经溶有许多物质。
2、河水能用来养鱼，说明河水中溶解了哪些物质？ ――河水中溶有矿物质，还溶有氧气等。 3.溶液的特征。
溶液是一种 均一 、 稳定 的 混合物 。
(1)均一是指溶液内部各处性质 相同 ； 举例：糖水甜度，盐水密度 (2)稳定是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离；举例：静置不分层
(3)溶液由 溶质 和 溶剂 组成，故是混合物 。均一稳定的液体？矿泉水、纯净水对比
4.溶液的作用:在我们的现实生活中，处处离不开溶液：①把两种能够起反应的固体物质混合在一起，反应进行得很慢，但如果把这两种物质分别配成溶液，然后把两种溶液混合，反应进行得快。②人和动物、植物摄取养料，必须溶液才能吸收。③生活中的酒、醋以及众多的饮料都是溶液。 二、悬浊液和乳浊液
【实验】准备一杯粉笔灰和水的混合物，一杯色拉油和水的混合物，观察，让学生描述现象 1、悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里形成的物质。又叫 悬浮液 。 如： 泥水 就是悬浊液。
有些药水如“钡餐”服用时需要摇匀，液体会变得混浊不透明，就是悬浊液。 血液是悬浊液
2、乳浊液：小液滴分散在（不相溶的）液体里形成的物质。又叫 乳状液
牛奶乳白色，不透明，放的时间长一些，会出现一层白色油脂。这就是乳浊液。 肥皂水也是乳浊液
3.悬浊液和乳浊液合称浊液，它们的特点是不均一、不稳定。 溶液、悬浊液、乳浊液都是混合物。 三、溶液、悬浊液、乳浊液的区别
【实验】P28物质的混合，把食盐、色拉油、粉笔灰等分别放入3个装有清水和一个装有汽油的试管中。观察并记录现象，再用玻璃棒搅拌、静置。请学生叙述现象，找出各自的特点：食盐不断地向水中扩散，溶解在水中。粉笔灰和色拉油与水形成的混合物浑浊、不均匀，静置后分层.色拉油在汽油中形成溶液。 编号 实验内容 振荡 静置 溶液、悬浊液、乳浊液 1 食盐+水 均一 稳定 溶液 2 粉笔灰+水 3 色拉油+水 4 色拉油+汽油 均一 溶液 浑浊、不透明 不透明 悬浊液 乳浊液 不稳定、分层 不稳定、分层 稳定
讨论后得出：
溶液与悬浊液、乳浊液的比较 名称 特征 形成过程
溶液 固、液、气溶解在液体中 悬浊液 乳浊液 固体颗粒分散在液体中 小液滴分散在液体里 2
稳定性 长期放置(均一性) 共同点 稳定 均一 都是混合物 不稳定 不均一，分层 不稳定 不均一，分层
【思考】1、衣服上沾上了油漆、圆珠笔油等怎么办？――用汽油擦
2、回到上课开始的故事。如何分析。 3、联系生活，介绍干洗原理，为什么干洗的衣物不能即日领回？
――我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，油渍能溶解在有机溶剂里，而有机溶剂具有挥发性，可以将脏的东西通过挥发带到空气里，而衣服就干净了。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，使残留的干洗溶剂先挥发掉。
练习巩固: 看时间安排
1悬浊液,乳浊液和溶液的相同点( D ) A.都浑浊. B.都均一. C.都稳定. D.都是混合物. 2. 溶液区别于悬浊液、乳浊液的是( B ) A.无色透明. B.稳定均一. C.可能有颜色. D.没有味道. 3.对的打“√”,错的打“×”.
①.不同物质分散在水里,结果不一样. √ ②.泥水是溶液,泥是溶质,水是溶剂. × ③.均一、稳定、透明的液体都是溶液. × ④.常用的是水溶液,水是最常用的溶剂. √ ⑤.生物所需养料成为溶液后才能被吸收. √ 4.下列属于溶液的是 ( D ) A.浑浊黄河水. B.油和水. C.液态氧. D.酒精溶液.
5.从一杯食盐水的上部取出一部分，它的密度是a ；再从下部取出一些，它的密度应该是（ C ） A．大于a B．小于a C．等于a D．变化不定
6.将少量的①菜油②醋③味精④胡椒粉⑤面粉分别加入水中，振荡后，其中 ④⑤ 形成悬浊液， ① 形成乳浊液， ②③ 形成溶液。(填 编号)
7.下列常见的液体中，属于悬浊液的是（ ），属于乳浊液的是（ ），属于溶液的是（ ）。
A、农药 B、石灰浆 C、啤酒 D、钡餐 E、豆浆 F、纯水
8、小强把10克食盐加入到20克水中，充分震荡后有5克食盐剩余，则：所得溶液的质量是__25__克，溶质是__5___克，溶剂是___20___克.
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