（五）、照蛋检查
1. 5～6d鸡胚。2. 10～11d鸡胚。3. 18～19d鸡胚 （六）、机器孵化的管理技术 1.孵化前的准备。2.孵化管理 （七）、初生雏鸡的雌雄鉴别 1.自别遗传（伴性遗传鉴别）。2.翻肛鉴别法
第四节 种鸡的饲养
一、教学目标：
1.知识目标：掌握肉用种鸡饲养管理要点和蛋用种鸡饲养管理要点。 2.技训目标：无。 二、教学重点与难点
1.教学重点：肉用种鸡饲养管理要点和蛋用种鸡饲养管理要点 2.教学难点：种鸡的营养调控 三、教学方式：讲授 四、教学课时：4课时 五、教学内容
（一）蛋用种鸡的饲养管理要点 1.加强防疫，做好疫病净化工作 2.转群和光照
3.加强种公鸡的饲养管理 （1）种公鸡的营养。（2）环境要求。（3）断喙、断趾和剪冠。（4）单笼饲养。（5）体重检查。（6）公鸡的选择 （二）肉用种鸡的饲养管理要点
1.限制饲养
（1）限制饲养的方法
①限时法。②限质法。③限量法 （2）体重控制的原则与喂料量的确定 ①体重控制的原则。②喂料量的确定 （3）限制饲养注意事项 2.光照管理
（1）生长期最好采用遮黑式鸡舍，严格控制光照 （2）产蛋期的光照时间和光照强度要高于生产期 3.肉用种鸡产蛋期的饲养 4.肉用种鸡的管理
（1）生长期公母分群。（2）产蛋期公母混养分饲（3）日常管理要求
第五节 蛋鸡的饲养
一、教学目标：
1.知识目标：理解雏鸡的生理特点、饲养方式；理解鸡群的产蛋规律；掌握育雏技术；掌握育成鸡的饲养管理技术；掌握产蛋鸡的饲养管理技术。 2.技训目标：能熟练进行雏鸡的断喙操作。 二、教学重点与难点
1.教学重点：育雏技术
2.教学难点：鸡群产蛋高峰期的控制， 三、教学方式：讲授
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四、教学课时：10课时 五、教学内容 （一）、雏鸡（0～6周龄）的饲养管理 1.雏鸡的生理特点
（1）体温调节机能差，既怕冷又怕热。（2）消化机能不健全，但生长发育快。（3）敏感性强。（4）羽毛生长快。（5）胆小怕惊，抗病力差 2.育雏方式及特点 （1）地面育雏。（2）网上育雏。（3）立体笼育 3.育雏前的准备工作 （1）制定好育雏计划
（2）育雏舍及设备、用具的准备
①育雏舍。②供温设备。③喂料用具、④饮水器 （3）饮料、垫料及药品准备 （4）消毒
（5）预热升温 4.雏鸡的饲养 （1）初饮。（2）开食和喂饲 5.雏鸡的管理
（1）合适的温度、（2）适宜的湿度、（3）通风换气、（4）正确的光照、
（5）合理的密度、（6）适时断喙、（7）脱温、（8）转群
（二）、雏鸡（7～20周龄）的饲养管理 1.育成鸡的生理特点 2.育成鸡的饲养管理
（1）适当降低饲料中能量和初蛋白质水平 （2）限制饲养，控制体重
①限饲的目的。②限饲的方法。③限饲注意事项 （3）控制光照，防止过早性成熟 （4）日常管理
①训练上栖架。②定时称重。③搞好卫生防疫。④保持环境安静稳定，减少应激。⑤选择淘汰。
3.开产前后的饲养管理要点 （1）转群。（2）准备产蛋箱。（3）增加光照。（4）更换饲料。 （三）、产蛋鸡的饲养管理 1.产蛋鸡的生理特点
（1）开产后身体仍在发育，体重继续增长。（2）富有神经质，对环境变化非常敏感。（3）不同阶段对营养物质的利用率不同。（4）换羽的特点 2.产蛋规律及产蛋曲线 3.产蛋鸡的饲养管理 （1）环境控制
①温度控制。②湿度控制。③通风换气。④光照控制。⑤饲养密度 （2）饲养阶段和调整营养
①饲养阶段。②调整营养。 （3）日常管理要点
①按时开灯关灯。②定时喂料。③勤拣蛋。④调整鸡舍环境条件。 ⑤搞好卫生消毒。⑥观察鸡群。⑦做好记录 （4）人工强制换羽
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①强制换羽的方法。②强制换羽效果的衡量。③强制换羽的注意事项
第六节 肉鸡的饲养
一、教学目标：
1.知识目标：理解肉用仔鸡的生产特点、饲养方式及特点；理解优质肉鸡
的饲养管理技术；掌握肉用仔鸡的饲养管理技术。
2.技训目标：无。 二、教学重点与难点
1.教学重点：优质肉鸡的饲养管理技术 2.教学难点：肉用仔鸡的生产。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：6课时 五、教学内容 （一）、肉用仔鸡生产 1.肉用仔鸡生产的特点 （1）早期生长速度快。（2）周期短、周转快。（3）饲养密度大，房舍及设备利用率高。（4）饲料利用率高。（5）肉质好，屠宰率高。（6）生产效率高 2.肉用仔鸡的饲养方式及特点 （1）厚垫料平养。（2）弹性塑料网上平养。（3）笼养 3.肉用仔鸡营养需要特点 （1）肉用仔鸡的饲养 （2）肉用仔鸡的管理
①温度。②湿度。③通风。④光照。⑤饲养密度。
⑥实行“全进全出”的饲养制度。⑦公母分群饲养。⑧适时出售 5.优质肉鸡的饲养管理要点 （1）饲养方式。 （2）营养调控。
（3）加强卫生防疫。 （4）及时上市
第七节鸭的饲养管理
一、教学目标
1.知识目标：理解商品肉鸭的生产特点；掌握蛋鸭、肉鸭饲养管理技术要点。掌握种鸭的饲养管理技术。 2.技训目标：无 二、教学重点与难点
1.教学重点：蛋鸭、肉鸭饲养管理技术要点 2.教学难点：雏鸭的育雏 三、教学方式：讲授 四、教学课时：6课时 五、教学内容
（一）蛋鸭的饲养管理 1. 雏鸭的饲养管理
（1）育雏方式：加温育雏；自温育雏 （2）育雏的环境条件
（3）饲养管理要点：饲喂方法；放牧和放水；分群
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2.育成鸭的饲养管理
（1）饲养方式：半舍饲；全舍饲；放牧饲养
（2）育成鸭的饲养管理要点：饲料与营养；限制饲喂；分群与密度；
光照控制
3.产蛋鸭饲养管理
（1）我国产蛋鸭的特点
（2）饲养方式：半舍饲；全舍饲；放牧饲养 （3）产蛋期的分期饲养管理要点 4.种鸭的饲养管理
（1）严格选择，养好公鸭 （2）适宜的公母比例 （3）日常管理要点 （二）肉鸭的饲养管理 1.商品肉鸭的饲养管理
（1) 商品肉鸭的特点：生长速度快、饲料转化率高、出肉率高、肉质好、 生产周期短、资金周转快
（2）育雏期的饲养管理：饮水和喂料、温度、密度、光照 （3）育肥期的饲养管理：脱温、分群、及时上市 2.肉用种鸭的饲养管理
（1）育雏期的饲养管理：饲养方式、饲养技术（营养、方法）、管理技术（分
群、温度、光照、密度、称重）
（2）育肥成的饲养管理：管理方式、营养条件、限制饲喂和体重检测、光照、
转群、开产前饲料调整、设置产蛋箱
（3）产蛋期的饲养管理：饲养方式、饲喂、光照管理、垫料管理、种蛋收集、 种公鸭的管理、预防应激反应、做好记录
（4）种鸭饲养效果的检查：体重、成活率、死淘率、产蛋高峰、受精率、 孵化率
第八节 鹅的饲养管理
一、教学目标：
1.知识目标：掌握肉鹅饲养管理技术要点。掌握种鹅的饲养管理技术。 2.技训目标：肉鹅填饲育肥。 二、教学重点与难点
1.教学重点：肉用仔鹅的饲养管理 2.教学难点：种鹅产蛋期的日粮配合 三、教学方式：讲授 四、教学课时：6课时 五、教学内容
（一）雏鹅的饲养管理 1. 雏鹅的生理特点 （1）体温调节机能差 （2）生长速度极为迅速
（3）消化管容积小，消化吸收能力差 2. 雏鹅的饲养管理
（1）育雏方法：自温育雏、平面供温育雏
（2）雏鹅的饲养：饮水、开食、喂次数及方法
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