108．( D )不是中央空调的性能特点。 A、调节方便、舒适度极佳 B、可以调节温度、可以调节湿度

C、保证室内干湿平衡，维护室内的空气环境 D、省电又经济，安装起来方便

109．布置客房家具应遵循的原则是( D ) 。

A、整体感与安全感 B、舒适感与均衡感 C、豪华感与层次感 D、美观实用与搭配合理 110．客房软床摆放的位置应是( D )。

A、窗前摆放 B、迎门摆放 C、房间较按处 D、房间光线最暗处

111．套间的书房布置，除应配备( C )外，还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。 A、沙发、茶几、电视 B、写字台、椅子 C、书写和阅读家具 D、会客家具 112．做为墙饰的要求，墙饰的风格特点要与( B )相一致。

A、本地区风俗习惯及宗教信仰 B、客房的家具布置风格 C、客房的等级和墙面的大小 D、客房的间数与规模 113．插花用的花枝，修剪后要( A )使用。

A、尽快 B、等收浆后 C、10分钟后 D、风干后 114．“How are you today, sir?”的中文译法是“( A )”。

A、先生，您今天感觉怎么样？ B、先生，您吃了吗？ C、先生，您多大了？ D、先生，您有什么事？ 115．“Here is the light switch”的中文译法是“( D )”。

A、这是灯 B、这是灯罩 C、这是电源 D、这是电灯开关 116．“Excuse me ,could you post these letters for me?”的中文译法是“( A )”。 A、劳驾，帮我邮寄这些信件好吗？ B、劳驾，帮我买一些东西好吗？ C、劳驾，帮我这些信件仍掉好吗？ D、劳驾，帮我这些东西仍掉好吗？ 117．“I ’ll be with you in a moment”的中文译法是“( B )”。

A、我马上出去 B、我马上到 C、我马上回家 D、我马上帮你 118．香港人喜欢( B )的颜色。

A、紫和橙 B、红和黄 C、棕和灰 D、金和蓝 119．下列属于日本人最常见的礼节是( C )的鞠躬礼。

A、15度 B、90度 C、30—45度 D、30度 120．下列说法正确的是( D )。 A、日本人忌讳烟做为礼品送人 B、日本人忌讳服装做为礼品送人 C、日本人忌讳手饰做为礼品送人

D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人

121．美国人喜欢白色，他们认为白色是( A )。

A、纯洁的象征 B、爱情的象征 C、阳光的象征 D、光明的象征 122．下列说法正确的是( D )。

A、英国人喜欢有营养的菜点 B、英国人喜欢菜的鲜嫩

C、英国人喜欢少而精有热量 D、英国人喜欢清淡、色、味、香、形 123．法国人对送花非常讲究，只有在葬礼上才送( C )。

A、金盏花 B、石竹花 C、菊花 D、黄色花 124．德国人讲究酒菜相配，饭前喝( A )。

A、开胃酒（雪利酒） B、香槟酒 C、红葡萄酒 D、啤酒 125．下列说法正确的是( A )。

A、俄罗斯人认为红色是吉祥和美丽的象征 B、俄罗斯人认为白色是吉祥和美丽的象征 C、俄罗斯人认为黄色是吉祥和美丽的象征 D、俄罗斯人认为绿色是吉祥和美丽的象征 126．下列说法正确的是( A )。

A、电热水壶的功率为950瓦左右，水容量不大于2升，电压220～240伏 B、电热水壶的功率为2000瓦左右，水容量不大于2升，电压220～240伏 C、电热水壶的功率为950瓦左右，水容量不大于2升，电压110～220伏 D、电热水壶的功率为500瓦左右，水容量不大于2升，电压220～240伏 127．下列说法正确的是( C )。

A、高档卫生间噪声不大于55分贝，峰值不超过45分贝 B、高档卫生间噪声不大于55分贝，峰值不超过55分贝 C、高档卫生间噪声不大于55分贝，峰值不超过65分贝 D、高档卫生间噪声不大于65分贝，峰值不超过65分贝 128．商务饭店的特点是( C )。 A、商务设施先进、场所齐全 B、现代化程度高

C、装潢豪华、备有商务活动的各种场所以及现代通讯系统 D、设施、设备相8配套（如幻灯机、投影仪、放影机等） 129．度假性饭店的特点是( C )。 A、服务项目、服务设施及康乐设施 B、装潢豪华、饭店设施及康乐设施

C、交通便利、自然风景优美、周围环境宁静怡人 D、以接待会议客人为主 130．公寓饭店的特点是( C )。

A、备有生活用具 B、繁华市中心 C、方便日常生活和业务活动的设备设施 D、物业管理到位

131．前厅部是( C )。

A、营业部门 B、具有一定的经济功能 C、第一印象和衔接内外联系的岗位 D、衔接部门 132．关于宴会厅的功能特点说法正确的是( D )。 A、区别与影剧院 B、有小型舞台，能演出

C、面积大，多在100～500平方米之间

D、现代化的灯光、音响、视听甚至多种语言同声传译 133．小型宴会厅的功能特点是( A )。

A、便于身份较高或保密性强的宴请 B、独立的房间，一个与外界隔绝的环境 C、面积不应小于20平方米 D、便于客人活动，便于服务员操作 134．自助餐厅的特点是( D )。

A、品种繁多，特殊佳肴 B、对客无须等候，价格便宜 C、对内节省人员，节省开支 D、自己动手，任意选菜 135．下列不属于健身服务项目的是( B )。

A、高尔夫球 B、卡拉OK C、游泳 D、健身氧吧 136．客房盥洗空间功能主要设备是( A )。

A、浴缸、脸盆、恭桶 B、浴帘与浴衣 C、云台与毛巾 D、梳妆镜与吹风机 137．安保部的设施器材是( A )。

A、电视监控、安全报警装置、报警器、灭火器 B、灭火器、灭火毯 C、烟感器、热感器 D、微波报警器

138．饭店重要部位配置( A )，一旦发生盗窃、爆炸、抢劫，报警信号会立刻在保卫部的监控中心显示。

A、微波报警器 B、手动报警器 C、手压报警器 D、热感器 139．客房部领班每日例行查房，保证所有客房都查到，保证所有员工都查到，( A )，以便发现问题及时纠正。

A、保证对全过程的检查 B、保证质量过关 C、保证不留死角 D、保证100%的查房率 140．客房清洁保养质量控制是( C )、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。 A、没有浮尘 B、不留死角 C、整理次数 D、不漏项 141．自觉接受上级领导的( D )、暗查、抽查等各种方式的检查和群众的监督。 A、同行业人员检查 B、质检人员专职检查 C、经理每日例行检查 D、明查 142．清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由( A )来完成。

A、中级服务员 B、初级服务员 C、领班 D、主管

143．分项限时“大清洁”半月计划是( D )、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。

A、翻床垫 B、清洁被罩

C、清洁灯罩 D、清洁热水器、洗杯机

144．“大清洁”计划的组织实施应有加强计划性、认真动员布置、狠抓落实和( C )。 A、认真记录 B、统筹安排 C、检查验收 D、巡视指导 145．产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，每天进出各种车辆和物资，( B )、人员流动，野猫野狗的流窜等。 A、外国客人携带的物品 B、装修房间

C、长期不消毒、打药 D、室内通风、光照差

146．做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须经过检查、( A )、垃圾房严格管理，定期消毒，地下室、库房、阳台等角落必须保持通风，前台、后台区域和室内环境卫生，员工个人卫生。

A、吃剩食物不许乱丢，必须放进垃圾袋存放 B、教育员工 C、加强巡视 D、控制人员流动

147．请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终( A )、引导、指引、通力协作、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。 A、陪同 B、指挥 C、监督 D、跟随

148．控制蚊子的方法是( A )、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。

A、保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河 B、随见随灭 C、喷洒空气清新剂 D、纱窗纱门刷药

149．控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、( D )请专业人员指导，投放鼠药。 A、投放老鼠夹 B、养猫

C、投放专门粘老鼠的胶

D、保持环境卫生，尤其是厨房，对食品妥善存放 150．下列不属于控制蟑螂的方法是( C )。 A、请专家指导布放药物、诱饵

B、向有蟑螂出没的地方（管道、水池）喷洒专门杀虫剂 C、布放专门粘蟑螂的胶

D、保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫

151．控制甲虫的方法是保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑、( C )、定期