? 第五章 茎的形态与结构

? 一般指植物体体轴的地上部分 ? 来源

种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育 经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝 如此发展下去而形成整个地上部分

? 第三节 茎

? 一、茎的生理功能

? a、输导——导管、管胞和筛管、筛胞 ? b、支持——机械组织、输导组织 ? c、贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（土豆块茎） ? d、繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎

产生不定芽 ? 藕 扦插

? 二． 茎的基本形态 ? 夹竹桃 ? 芦荟 ? 莲花掌 ? 白花益母草 ? 莎草： ? 竹节蓼 ? 蟹爪兰

? （一）茎的外形

? 节：茎上着生叶和芽的位置。 ? 节间：两节间的部分。 ? 甘蔗 毛竹 ? 一）茎的外形

? 长枝：节间显著伸长的枝条。

? 短枝：节间短缩，各个节间紧密相接，甚至难于分辨的枝条。 ? 长枝和短枝

? （一）茎的外形

? 莲座植物：某些草本植物节间短缩，叶排列成基生的莲座状。 ? （二）芽的类型及构造 ? （二）芽的类型及构造 ? 不定芽

? （二）芽的类型及构造 ? 1．芽的类型

? 按芽鳞的有无分：裸芽、鳞芽 ? （二）芽的类型及构造 ? 1．芽的类型

? 按芽所形成器官的性质分：枝芽、花芽、混合芽 ? 按芽的生理状态分：活动芽、休眠芽 ? （二）芽的类型及构造 ? 2．芽的构造

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

枝芽的构造：生长锥（顶端分生组织、 幼叶、叶原基、腋芽原基 花芽的构造：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基 芽的构造

（三）茎的生长习性和分枝 茎的生长习性 缠绕茎（牵牛）

（三）茎的生长习性和分枝 1．茎的生长习性

攀援茎：茎幼时较柔软，不能直立，以特有的结构攀援它物上升。如：卷须、钩刺。 攀援茎（丝瓜）

（三）茎的生长习性和分枝 匍匐茎（草莓） 蒺藜 甘薯

（三）茎的生长习性和分枝 茎的分枝方式 分枝方式 圆柏 柴 胡

（三）茎的生长习性和分枝

丁香 （三）茎的生长习性和分枝 2．茎的分枝方式

二叉分枝：顶端的分生组织平均分成两半，各形成一个分枝，在一定的时候，又进行同样的分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。 地钱

（三）茎的生长习性和分枝 小麦的分蘖节 早熟禾 第三节 茎

三． 茎尖及其发育 茎尖结构 茎尖结构

种子植物的胚芽→主茎 腋芽→侧枝 茎尖的构造

与根尖相似——分生区（生长锥），伸长区和成熟区。 与根尖区别——①无根冠结构

②茎、叶、腋芽发生同时进行 ③无根毛结构 ④常有毛茸

⑤常为绿色，进行光合作用 第三节 茎

四．茎的解剖结构

? An overview of primary and secondary growth

? （一）双子叶植物茎的结构

? 1．双子叶植物茎的初生结构：分为表皮、皮层、维管柱。

? 1）表皮：一层细胞组成，为保护组织。细胞排列紧密，无胞间隙，不含叶绿体，有

角质层、气孔器。 ? 向日葵茎部分横切面 ? 双子叶植物茎的初生结构 ? （一）双子叶植物茎的结构 ? 1．双子叶植物茎的初生结构：

? 2）皮层：薄壁细胞组成，排列疏松，具胞间隙，一般无内皮层。 ? 厚角细胞近表面分布，另有纤维分布。 ? 近表皮皮层细胞有光合能力。 ? 3）维管柱 ? 维管束

? 维管束的组成 ? 输导组织 ? 筛板结构图解 ? 3）维管柱

? 向日葵茎部分横切面 ? 根茎初生结构的比较

? 双子叶植物根和茎的初生构造有什么区别

? 窗口 植物木质部管状分子的细胞程序性死亡 ? 木质部细胞分化模式图

? 2．双子叶植物茎的次生结构 ? 1）维管形成层的来源及活动 ? 茎的发育模式图 ? 维管形成层的起源

? 维管形成层的组成及衍生细胞 ? 维管形成层的活动

? 纺锤状原始细胞平周分裂和分化的过程图解 ? ?维管射线与髓射线的区别 ? 2）次生木质部 ? 年轮的形成 ? 2）次生木质部 ? 边材和心材 ? ?

? 如果木本植物茎的中心被蛀空后植物是否能够存活？为什么？易发生什么现象？ ? 导管内侵填体形成的过程

? 径的三切面：横切面 径向切面 切向切面（木材解剖学上应用） ? 3）次生韧皮部

? 双子叶植物茎的次生构造

? （四）木栓形成层的产生和活动 ? 木栓形成层的产生及周皮形成 ? 木栓形成层在韧皮部内发生

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

木栓形成层

皮孔：常在气孔下发生，分为封闭层和无封闭层两种。 接骨木茎过皮孔的横切面 皮孔 树皮 树皮

茎的发育模式图

茎尖的纵切面和不同部位上横切面图解 椴树茎横切

总结 双子叶植物茎的结构 窗口 植物剥皮再生

（二）裸子植物茎的结构特点 松树茎横切面

松茎次生结构横切面简图 （三）单子叶植物茎的特点 小麦茎横切面 玉米茎的表皮 （三）单子叶植物茎的特点 玉米茎的维管束 玉米茎横切面结构

玉米：花柱及果序轴能利尿，泻热，平肝，利丹，健脾。 第三节 茎 五、茎的变态 五．茎的变态 叶状枝 茎卷须 枝刺 肉质茎 霸王鞭 光棍树 天门冬 枳 葫芦

球茎（苤蓝）

（二）地下茎的变态 根状茎

块 茎（甘露子） 球 茎 鳞茎 姜黄 半夏 天麻

本节的重点和难点 1、芽的类型

2、茎的生长习性和分枝