东北电力大学本科课程设计计算书
3.997?104?7.423?104?15%??G糊?8.52?103kg6 糊化加水比为 1:5.0???8.52?103?糊化醪液量G糊（1?5.0）?5.11?104kg 蒸发量W（煮沸时蒸发5%水，煮沸时间20min）
20?851.74kg 则W?5.11?104?5%?60 糊化醪液量G=G???W?5.11?104?851.74?5.025?104kg(煮沸时） 糊化醪的相对密度：1.01kg/L 其有效体积：V有效5.025?104??49.75m3 1.01?1000 糊化锅的填充系数??0.7，即糊化醪所需糊化锅的总体积，
49.75?71.08m3 糊化锅径高比为2:1， V总?0.7 V总?V圆柱3.14D2H3.14D3?V底???71.08m3
424 D=4.26m，圆整为D=4.30m，H=2.15m
2.3.2 加热面积
A?aV?
取不锈钢材质，a=0.6-1.2，取a=0.6 ??V49.75?100%??100%?68.92% V总72.82 则A?aV?=0.6?49.75?68.79%?20.39m3
2.3.3 升汽筒直径
d?1D?.1?4.30m?0.67m
4040
第2章 设备设计计算与选型 2.4糖化锅计算
2.4.1投麦芽量
G?7.423?104?(1?15%)?5.567?104kg加水比取1:3.2，m2?3.2糖化醪量G2?（1?m2)G2?(1?3.2)?5.567?104?2.34?105kg糊化醪量G?5.025?104kg总醪量?G糊?G糖?5.025?104kg?2.34?105kg?2.84?105kg查表得相对密度为1049kg/m32.84?105 则糖化锅有效容积为： V有效??270.81m31049V270.81取糖化锅填充系数??0.7，则V锅?有效??386.86m30,70.7糖化锅高径比取2:1，2V总?3.14（D）H?3.14D3?386.86224D?7.503m，圆整为D?7.60m则H?3.80m V实?724?3.14?D3?402.03m3
2.4.2加热面积
采用不锈钢，球底为钢质，中有夹套（备用）， A?aV? （a取0.6）
270.81?100%?67.36% ??402.03 A=0.6?270.81?67.36%?109.45m2
2.4.3 升汽筒直径
d?1D?.1?7.60m?1.20m 4040
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2.5 过滤槽
2.5.1 过滤槽容积
每次糖化物料总量G?(7.423?104?3.927.?104)?1?1.903?104kg
6总加水量?3.2?1.237?104?5.0?1.90?104?1.346?105kg总醪量?1.90?104?1.346?105?1.54?105kg1049kg/m3,填充系数??0.75 糖化醪相对密度为1.54?105V有效??146.99m31049146.99则V总??195.99m30.75 过滤槽采用圆柱形器身的平底容器，径高比取2
则V总?3.14D2H?3.14D3?195.99m3
48 D=7.93m，圆整为D=8.00m，H=4.00m
13 则过滤槽的实际容积为V?1?3.14?82?4?200.96m3?20m4 2.5.2 过滤筛板
采用不锈钢焊制，条形筛孔，尺寸约为0.4?0.7?20mm 每100kg干麦芽所需过滤面积0.5-0.6㎡，取过滤面积0.55㎡
7.423?1041??68.044m2?68m2 则总筛板过滤面积=0.55?6100 2.5.3 升汽筒直径
d?1D?.1?8.00m?1.25m
40402.6 麦汁暂贮罐
麦汁暂贮罐容积（圆柱形，不锈钢）
V过滤液1??425m3 糖化一次产生过滤液为V总?20.95
第2章 设备设计计算与选型 取高径比比为2,
V总?3.14D2H?2?3.14D2(h1?D)446
233.141?DH??3.14D412D =6.15m，圆整为D=6.20m，H=12.40m
d?1D?.1?6.20m?0.98m 40402.7 漩涡沉淀槽
2.7.1 漩涡沉淀槽槽容积计算
麦汁的进口速度为10m/s，进料时间20min， 麦汁静置时间40min，转速10r/min 麦汁煮沸后麦汁量，即热麦汁体积为 715.19?1142.03?136.13m3 V?6 取空余系数为1.2，则V?V有效?1.2?163.36m3 取径高比为2:1，则D:H=2:1
3.14D3?163.36m3 V?8 D=7.026m，圆整为D=7.10m，H=3.55m
2.7.2 升汽筒直径
d?1D?.1?7.10m?1.12m 40402.7.3泵的选型
查《工业用泵选型手册》（第二版），选用F100-57型泵，Q150m3/h，H扬程42.5，转速2910r/min，轴功率24.23kW，配用电机功率40kW，泵效率η=62%，允许吸上真空度4m。